Тековната пирамида за веганска храна • Недела на вкус на вегани
Објавено на 23 септември 2018 година, последно ажурирано на 14 јануари 2019 година
А здравата, растителна основа диета обезбедува снабдување со сите хранливи материи кои се неопходни за човечкото тело. Но, која храна точно треба да ја јадете за соодветно да ги покриете вашите нутриционистички потреби? Научниците од Гисен сега развија пирамида за веганска храна што одговара на ова прашање. Научно засновано, тоа покажува кои групи на храна треба да ги консумирате и во кои количини секој ден. На овој начин, можете целосно да го искористите потенцијалот за веганска исхрана за промовирање на здравјето и да избегнете недостаток на хранливи материи. Пирамидата како постер можете да ја преземете тука.
Здравата, диета растителна основа обезбедува снабдување со сите хранливи материи кои се неопходни за човечкото тело. Но, која храна точно треба да ја јадете за соодветно да ги задоволите вашите нутриционистички потреби?
Научниците од Гисен сега развија пирамида за веганска храна што одговара на ова прашање. Научно засновано, тоа покажува која група на храна треба да ја консумирате и во која количина секој ден. На овој начин можете да го искористите потенцијалот за веганска исхрана за промовирање на здравјето и да избегнете недостаток на хранливи материи. Пирамидата како постер можете да ја преземете тука.
Така се разви пирамидата
За да се создаде пирамида на храна, експертите за исхрана прво дизајнираа 14-дневно веганско мени и го оптимизираа во однос на снабдувањето со хранливи материи. Притоа, тие се ориентираа кон официјалните референтни вредности и, исто така, особено ги разгледуваа хранливите материи што се сметаат за клучни во веганската диета. Овие вклучуваат протеини, калциум, јод, железо, цинк и омега-3 масни киселини со долг ланец. Витамините Д и Б12 не беа земени предвид при проценката на менито бидејќи веганите не можат да ги земат од растителна храна. Тие мора да се внесат преку додатоци во исхраната.
Врз основа на оптимизираното мени, научниците конечно пресметаа препорачани количини за одделни групи на храна и точниот состав на прехранбената пирамида. Информациите се однесуваат на здрави возрасни лица. Бидејќи, на пример, бремени жени, жени кои дојат, деца и адолесценти ги сменија хранливите потреби, неопходни се прилагодувања за нив.
Детално пирамидата за храна
Прехранбената пирамида дава преглед на препорачаните количини на различна храна (групи) како дел од веганска диета: Водата и другите безалкохолни, незасладени пијалоци ја формираат основата и треба да сочинуваат најголем дел. Храната на врвот, од друга страна - слатки, алкохол и закуски - треба да се консумира малку или воопшто да не се консумира. Следните дополнителни препораки за пирамидата обезбедуваат детални информации и големина на порции за одделните групи на храна:
по порција: 100-200 гр пијалок од соја 2, пијалок од жито 2, пијалок од ореви 2, алтернатива од јогурт од соја 2
Фусноти
- Содржина на ДХА 1000 мг/100 мл, содржина на ЕПА 500 мг/100 мл
- Збогатено со калциум ако е можно
- Пресметките беа засновани на нори алги со содржина на јод од 5 или 15 mg/100g (листови од нори или снегулки од нори).
видете С. Ведер/Ц. Шефер/М. Келер (2018): Веганската пирамида на храна Гисен. Во: Ернахрунг Умшау 65 (8): 134-143.
Заклучок: научно здрава поддршка за веганите
Веганската пирамида за храна Гисен ги поддржува веганските луѓе здраво да ја спроведуваат својата исхрана секој ден. Наш совет: Преземете ја пирамидата и дополнителните препораки тука како PDF и закачете ги во кујната. Така, секогаш имате на ум корисни информации!
Извинете, не можеме да го коментираме овој напис.