Тековните рецепти на зелка со ориз и мелено месо

Полнета зелка - најпопуларна од садовите. Многумина веруваат дека има словенски корени.

Но, има слична храна во кујните на различни нации. Не можете точно да ја одредите зелката дома или трупот.

Дури и примитивните луѓе ги завиткаа остатоците со лисја за да ги задржат.

При избор и подготовка на зелка за садови

Во кујната на народите, вклучително и словенската, вообичаените полнети ролни од зелка се прават од мелено месо со оризови плитки завиткани во лисја од зелка.

Земете го месото што го сакате во семејството. Но, зелка да се избере правилно. Вкусот и естетскиот изглед на садот во голема мера зависат од тоа.

За да и биде полесно на водителката да ги врти ролните од зелка, најдобро е да земете млада глава зелка. Вашите лисја ќе бидат многу помеки и нежни. Доволно е да ги натопите во врела вода 5 минути.

Есенските и зимските сорти зелка се малку поостри, со тврди вени од кои ќе мора да се ослободите подоцна. Зелка мора да се земе "рамно", таа ќе има тенки и големи лисја.

Пекиншката зелка неодамна се појави на пазарот. Некои домаќинки веруваат дека не е посоодветна опција за зелка: мека, сочна, погодно е да се завиткаат полнењата во лисјата.

Вилушките треба да изберат голема и еластична, со наједнакви лисја.

Со избрана зелка, можете да започнете да правите зелка со ориз и мелено говедско месо. Прво, отстранете го стеблото со остар нож.

Во тенџере зовријте вода и додадете малку оцет или лимонска киселина. Ова спречува кршење на лисјата.

Следно, ставете ги вилушките во врела вода. Горните листови се подготвени за неколку минути. Подготвеноста може да се утврди со транспарентноста на листот, лесно се одделува.

Завршените лисја се отстрануваат во посебен сад за да се изладат. Лисјата што остануваат на зелка повторно се потопуваат во врела вода. Овој процес се повторува се додека главата не биде целосно анализирана.

Некои домаќинки користат таканаречен сув метод за сечење на главата. За да го направат ова, тие користат микробранова печка.

Пред да го направите ова, треба да ги исчистите главите од зелка од лисја и стебла со слаб квалитет.

Во микробранова печка 10-12 минути од 1 кг до 2 кг во режим 900 W.

Ако лисјата се меки, треба да ги држите во ладна вода неколку секунди. Внимателно одделете ги лисјата и измазнете ги малку.

Состојки број на

Рајс -	чаша
Мелено месо (традиционално земајте свинско и говедско месо со додавање на маснотии, можете да го замените јагнешкото месо) -	300 грама
Моркови -	2-3 парчиња.
Сијалици -	2-3 парчиња.
Зелена -	вкус
Зачини и сол -	вкус
Сок од домати (можете да користите разредена супа или паста со вода) -	1 чаша
Супа од месо и зеленчук -	0,5 л
Кисела павлака -	300-400 грама
посни масла -	да пржат
Време на готвење: 200 минути	Калории на 100 грама: 280 Kcal

Подгответе рецепт за ролни од зелка со ориз и мелено месо, почнувајќи од вриење на сосот. Ситно исецкајте го кромидот и истријте ги морковите.

Започнете со пржење зеленчук: прво направете го кромидот про transирен, а потоа додадете моркови, и кога е убаво кафеава нијанса, додадете сок од домати (разредени тестенини) и соте неколку минути.

Сега е ред на павлаката: измешајте ја со супа и поминете ја (дел од преминот мора да се истури претходно, а потоа мора да се додаде во полнењето). Додадете сол и бибер во саканата количина.

Полнење: Истурете чаша rice ориз подготвен за готвење во сооднос ½ и варете го до половина. Или друга, поедноставена верзија: истурете вода што врие над оризот и оставете го да впие.

Полнењето за зелка треба да биде во ред, па затоа за подготовка на висококвалитетни кутии користете мелница за месо со големи дупки. Ставете кромид, зачини во полнењето.

Измешајте мелено говедско месо и ориз заедно и измешајте темелно со дел од печено месо.

Сега да го направиме формирањето на зелка. Со лист зелка од пареа, треба да го исечете централното јадро.

Лист поделен на делови. Ставете го полнењето на едниот агол од листот, преклопете ги рабовите во производот.

Подмачкајте го капацитетот за готвење со масло и ставете листови зелка на дното - ова ќе спречи горење на садот. Ставете печени ролни од зелка во тавата, истурете го сосот така што горниот ред peирка и гори.

Откако сосот ќе зоврие, намалете го огнот и оставете го да врие 40-50 минути.

Тоа беше вкусен и многу лесен рецепт за ролни од зелка со мелено месо и ориз. Добар апетит за сите учесници во оброкот!

Ние нудиме да гледаме видео во кое се зема предвид уште еден едноставен рецепт на ова вкусно јадење:

Ролни од зелка со сецкано пилешко и ориз во бавен шпорет

Мелено пилешко - 1 кг (можете да додадете маснотии);
Кромид и морков - 1 компјутер;
2 чаши ориз (мултиварикум);
1-2 глави зелка (најдобар Пекинг);
1 мултивариантна чаша павлака;
1 шолја за кечап со повеќе готви (или паста од домати);
Сол и зачини на пилешко - по вкус;
Копра и магдонос - во еден куп;
Сончогледово масло.

Чекори за готвење ролни од зелка со мелено пилешко и ориз според овој рецепт:

Дали сакате да ги научите рецептите за прекрасен појадок? Ако е така, направете го тоа сега! Каша од просо со тиква на млеко: рецепти за лесен појадок. Не само што е корисна оваа каша, туку чувството на ситост нема да ве остави до вечера.!

Но, со менито за специјални прилики како роденден, ситуацијата е посложена. Но, не тука! Читателите на нашата веб-страница ќе најдат рецепти за закуски за родендени тука. Запомнете дека празникот започнува со закуски што ќе дадат општ впечаток за празничното мени и водителка.

За да дознаете како да готвите аза на татарски, проверете ја оваа статија за кулинарство. И дефинитивно обидете се да го готвите ова јадење од татарската кујна.

Рецепт за расипани ролни од зелка со ориз и мелено месо

1 чаша ориз на пареа;
0,5 кг мелено месо;
800 грама лист зелка;
1 кромид;
1 морков;
1 пилешко јајце;
2 ТБСП. Лажица со доматна паста;
2 ТБСП. Лажици кисела павлака;
1 чаша вода;
Масло за готвење за пржење;
Сол, бибер, сецкани билки и лук.

Готвење скапани ролни од зелка:

Лисјата од зелка се варат во лесно солена вода (ќе потрае неколку минути), се ладат, сецкаат или исецкаат;
Истурете го сончогледовото масло во тавата, додадете го исечканиот кромид и оставете го да врие додека не стане проlирен. Истурете рендан морков и пржете малку повеќе;
Измешајте го полнењето со ориз и сецкани лисја од зелка. Додадете дел од зеленчукот пасировка, 1 пилешко јајце, сецкан лук, дел од зелените, бибер, сол. Темелно измешајте додека не се изедначи;
Расипани ролни од зелка во форма на котлети или топчиња, посипете презла (крекери и брашно). Пржете во сончогледово масло додека не добиете златно вкус;
Ставете ги ролните од зелка на плех за печење и посипете ги со вториот дел од растителниот путер.
Истурете го сосот со тестенини, павлака и вода;
Оставете зелката да се крчка во рерна 40 минути. Температура - 170-180 степени. Лист за печење може да биде покриен со капак или листови од зелка намачкани со сончогледово масло;
Павлака до готовиот сад.

Можете да научите како да готвите расипани ролни од зелка во рерната на видеото подолу:

Совети за готвење

Ролни од зелка со ориз и мелено месо пред чорба може да се пржат;
Јадењето ќе добие убав вкус и пријатна арома ако на крајот се додадат 50-10 гр путер;
Наместо вода за да изгаснете патки, додадете супа или ставете парчиња пржено месо;
Така што ролните од зелка не го губат вкусот кога се готват во рерна и се сочни, препорачливо е да завиткате плех за печење со фолија;
Во сосот, наместо тестенини, можете да додадете исецкани свежи домати без кора и семиња.

Дебели и апетитни патки - срдечно јадење што може да се јаде топло и ладно. Горенаведените рецепти за ролни од зелка со ориз и мелено месо ќе им се допаднат на секоја водителка и нејзиното домаќинство.

Дали мислите дека веќе знаете сè за ролните од зелка? Ние брзаме да ве увериме дека не. Погледнете го видеото подолу и ќе научите многу за ова едноставно јадење што го сакаат милиони луѓе ширум светот.!