Телешко месо од форумот за вакумирано месо од касап
Член од 20 март 2020 година
4 придонеси (.020,02/ден)
1. Дали е вообичаено да се запечати месото со вакуум? Мислам дека има помалку врска со гумата и повеќе со издржливоста.
2. Дали е правилно дека амбалажата не мора да содржи никакви информации за датумот на пакувањето или датумот на употреба? Во денешната жалба до месарницата беше посочено дека нема да има законски одредби за ова.
3. Која е просечната цена на 100 гр рифови од телешко месо? Јас платив 6,50 € за 300g, што не ми се чинеше особено скапо.
Однапред ви благодарам за мало појаснување. Се разбира, месарот ми понуди замена, но тоа не е мојата поента.
Член од 05.10.2014 година
739 објави (0,33// ден)
На мојот супер месар, јас често имам спакувано вакуум од месо, а понекогаш и од колбаси.
Ова тогаш трае околу 2 дена подолго од отвореното, но тоа не е секогаш поентата, како што ми објасни мојот месар (освен колбаси).
Вистина е дека месото исто така може да созрее малку.
Јас го направив заради 2 дена подолг рок на траење, при што често го имам завиткан во фрижидер на 2 степени за 1 недела подолго.
Како и да е, го имам свежо смалено завиткано затоа што секогаш сакам сам да го одберам месото и тогаш со сигурност знам дека е свежо.
Но, мојот месар не го прави тоа поинаку, освен пилешкото и патката, што ќе ги достави.
Најдобар датум не мора да биде на него.
Како го чувавте во фрижидер? Дали тогаш го извадивте од фолијата и го ставивте во стаклен сад?
Така треба да го чувате кога е отворено. Сепак, според мене, не треба да биде зелен и миризлив.
Колку е ладен вашиот фрижидер? И тоа беше во најкул купе?
Заклучок: Најдобро е да го имате свежо завиткано во стеснување, тогаш бидете сигурни дека е свеж.
Не можам да ти кажам ништо за цената, а мојот месар е еден од поскапите затоа што тоа е семеен бизнис, а братучедот се убива и во сопствената кланица.
Kубов küche_zauber
Член од 20 март 2020 година
4 придонеси (.020,02/ден)
Ви благодарам многу за вашите информации. Така, го чував месото во фрижидер на 4 степени над фиоката за зеленчук, оптималната средина е веројатно 7 степени. Сепак, не го извадив месото од пакувањето откако го отворив. Секако дека е грешка, но дали треба да има толку огромна улога и да има такви ефекти за само неколку часа? Имам мои сомнежи.
Член од 22 јануари 2012 година
5.240 објави (1,62/ден)
„Заклучок: Најдобро е да го имате свежо намалено завиткано, тогаш бидете сигурни дека и тој е свеж“.
Па, не навистина, затоа што ако месото што веќе се расипало, а не може да се види е завиткано во завиткано, не станува подобро.
Не знам дали законски се бара да се стави датум што е најдобро пред месото, но тоа ќе му помогне на месарот да не продава месо што всушност не е веќе издржливо.
Инаку сметам дека цената е многу разумна, особено за вистински месар кој се надева дека продава високо квалитетно месо. Со турскиот, сепак е малку поевтино.
Член од 20 март 2020 година
4 придонеси (.020,02/ден)
Ви благодарам и за одговорот.
„Не знам дали е законски пропишано да се става датум што е најдобро пред месото, но тоа ќе му помогне на месарот да не продава месо што всушност не е веќе издржливо“.
Особено ако нема датум даден кога бил спакуван. Можете да видите колку е ризично тоа од моето купување. Тоа беше напорна работа и дефинитивно нема да ми се повтори.
„Не знам дали е законски пропишано да се става датум што е најдобро пред месото, но тоа ќе му помогне на месарот да не продава месо што всушност не е веќе издржливо“.
Значи, мислам дека месото е квалитетно, купив и говедско месо за нас и тоа беше одлично. И јас всушност помислив дека тоа е добра месарница - месо од земјоделци во регионот и детали за која фарма. Јас исто така придавам големо значење на ова, бидејќи фабричкото земјоделство и поврзаната суровост кон животните во кланиците веќе не се поднесуваат. Така, јас бев многу импресиониран од тоа.
„Не знам дали е законски пропишано да се става датум што е најдобро пред месото, но тоа ќе му помогне на месарот да не продава месо што всушност не е веќе издржливо“.
Секако - еднаш никогаш не е, но двапати би било премногу. Бидејќи се чини дека тие се прилично ефтини, сепак треба да имаат шанса. Само заради мојот мал крзно од носот, за него телешкото би било само празник.
Поздрав и сите секогаш остануваат здрави