Тело војна - мир во телото; Зошто треба да јадам здраво; Шакти Леонард

Тело војна - мир во телото “Зошто да се хранам здраво? "

Постојат многу предлози за тоа што всушност значи здрава исхрана и уште повеќе за тоа која диета е најздрава. Исто така, не постои целосна согласност за тоа дали многу мали оброци треба да се јадат на ден или „само“ три оброка на ден.

Од моја гледна точка, разбирањето на здравата исхрана всушност не е голема вештерка:

• Што е можно помалку со шеќер - по можност без шеќер
• Прекумерни бази - т.е. многу свежо овошје и зеленчук и избегнувајте индустриски преработена храна
• Јадете риба, месо и млечни производи (ако ги имате) само двапати неделно/обрнете внимание на органско и соодветно одгледување на видови животни
• Пијте 1,5-2,5 литри мирна вода во текот на денот
• максимум 2 шолји кафе или црн чај на ден
• итн.

Ако се почитуваат овие „правила“, ова веќе ќе биде клучот за среќа за повеќето луѓе. Многумина би изгубиле вишок тежина за кратко време и така другите болести би се решиле.

Но, живееме во општество кое научило во последните 100 години да јаде токму спротивното. Веќе не е тајна дека индустриски преработената храна е збогатена со шеќер во сите форми и други „деликатеси“ како што се ароми, конзерванси итн.

Луѓето се обучени да се хранат против природата и со тоа да се дистанцираат се повеќе и повеќе од неа.

Секако дека во моментот се случува промена, бидејќи се повеќе луѓе обрнуваат внимание на нивната исхрана и тврдат дека се снабдуваат со здрава и хранлива храна, но многу повеќе луѓе јадат „нормално“.

Индустриски обработената храна е полесно достапна, достапна во секое време и каде било, често поевтина од „органските“ и „еко“ производи и има подолг рок на траење. Во отсуство на соодветно образование и семејни карактеристики, се користат нештата што се познати. Всушност, не е потребно да се разгледаат бројните студии за да се види дека нешто оди сериозно во ред со овој вид диета. Сите таканаречени болести на цивилизацијата потекнуваат од исхраната со храна богата со шеќер, ниско-растителни влакна и со малку хранливи материи. Непобитен факт е дека ваквиот внес на храна ве прави болни.

Интересно, никој не би намерно го наполнил својот автомобил со погрешно гориво, сите знаат дека моторот не би траел долго. Ние, луѓето (не сите) се однесуваме поинаку, делумно од незнаење, незнаење, удобност, затоа што не го сакаме тоа на кој било друг начин или едноставно затоа што не можеме да го најдеме својот излез од одредена спирала. А фармацевтската индустрија се смее на ракавот затоа што многу се заработува.

Значи, една од причините зошто треба да се храните здраво е ова - едноставно Не поради недостатоци во исхраната да се разболат!

Навикнувањето на индустриска храна влијае на перцепцијата на вкусот, како и на потребата за одредена (нездрава) храна. Се јаде значително повеќе слатка и солена храна. Во повеќето случаи, оваа храна е комбинирана и со хидрогенизирани масти - сите овие додаваат на навистина нездрава мешавина! Покрај тоа, на храната и недостасуваат многу важни хранливи материи. Со овој вид диета, луѓето доаѓаат во следнава ситуација:

Не само што тоа е генерално веќе снабдено со важни хранливи материи (минерали, витамини, секундарни растителни материи, ензими). ​​Со овој вид на исхрана, животната средина во организмот, киселинско-базната рамнотежа, се доведува во нерамнотежа. Ако тоа се случи, телото прво ги ограбува сопствените залихи на база за да се спротивстави на киселината. За возврат има лошо влијание врз сите органи и коски ... Во одреден момент, кога премногу е ограбено, започнуваат првите болести.

Покрај тоа, овој вид диета едноставно не ве исполнува! Секој што има прва ролна со путер и џем и кафе наутро, често е повторно „гладен“ по 2 часа. Ова не само што има врска со недостаток на диетални влакна, за кои се знае дека ги полнат, на телото му недостасуваат важни супстанции што му се потребни за одржување и производство на енергија. Нема клеточна сатурација.

Клеточен глад

Ако на телото му недостасуваат важни хранливи состојки, тој развива клеточен глад и не може да се развие длабоко чувство на ситост затоа што секогаш останува (клеточно) донекаде отворено. Телото гладува, дури и ако има многу калории, протеини и масти, затоа што нема витамини, минерали, елементи во трагови, секундарни растителни материи и вистинските масти. Во таква ситуација, клетките гладуваат и гладуваат.

Значи, кога луѓето се гладни, тие секогаш се свртуваат кон храна што е вистински дефицит, но не можат да ја наполнат.

Постои недостаток на свесност за телото, мудрост на телото да јаде правилно. Клеточно заситеното тело чувствува точно што би било добро за него и што му треба. Лице со клеточна сатурација може да му верува на чувството на своето тело и автоматски ќе посегне по вистинската храна. Тој исто така минува низ здрави циклуси на глад и ситост без ненадејна желба.

Кај луѓето чии клетки гладуваат, оваа мудрост на телото е исто така присутна, само што е прекриена со секаква неприродна храна и затоа не е достапна за луѓето. Телото ги испраќа вистинските сигнали, но тие се погрешно протолкувани. Кристијан Опиц детално и многу инспиративно ја опишува во својата книга „Ослободена исхрана“ темата „Клеточна сатурација“.

Флуктуации на шеќер во крвта

Гладот ​​е една од најмоќните хемиски реакции што телото ги испраќа до мозокот. Обично гладот ​​се јавува кога шеќерот во крвта паѓа под одредено ниво. Потоа се испраќа порака до хипоталамусот, кој потоа ослободува хормони кои сигнализираат за глад. Штом ќе се изеде доволно, оваа дистрибуција се суши, а со тоа и чувството на глад.

Меѓутоа, ако типичните нутриционистички грешки (празни јаглехидрати, премногу шеќер итн.) Предизвикуваат постојани флуктуации на шеќерот во крвта, засегнатото лице по кратко време обично е „гладно“ и потоа фатално прибегнува кон погрешна храна, што предизвикува обновување на флуктуацијата.

дијабетес

Околу седум милиони Германци имаат дијабетес, а околу 1,7 милиони Германци не знаат дека се болни, покажува истражувањето. Еден од знаците на појава на дијабетес може да биде постојана, масовна жед. Телото се обидува да се ослободи од шеќерот што дијабетичарот не може да го метаболизира со зголемување на внесот на вода и повторно ослободување. Сепак, со повеќе мокрење, многу хранливи материи се губат, што може да доведе до типична желба за храна.

Цревни бактерии

Благодарение на книгата „Gut mit Charme“ од Гуила Сигел, се повеќе луѓе се свесни дека нашите црева се населени со безброј микроорганизми и дека тие имаат значително влијание врз здравјето, како и врз менталната состојба на луѓето. Затоа, не е изненадувачки што тие жители, исто така, влијаат врз чувството на глад. Микроорганизмите во цревата влијаат на производството на хормони во нашето тело. Кога јадете, хормоните се ослободуваат во гастроинтестиналниот тракт. Ова е да го информираме мозокот дали сме сè уште гладни или веќе сме јаделе доволно. Нашите цревни бактерии влијаат на тоа колку од кој хормон се произведува.

Чувството на ситост е сигнализирано од многу различни хормони, додека чувството на глад го сигнализира само хормонот грелин.

Герхалд Шулман американски дијабетолог и метаболен физиолог од универзитетот Јеил бараше сигнал што бактериите можат да го користат за да влијаат на зголемувањето на телесната тежина. Тој се фокусираше на ацетат на масни киселини. Во експеримент со стаорци, откриено е дека цревните бактерии на животните произведуваат повеќе ацетат со диета со многу маснотии отколку со нормална исхрана со многу маснотии.

Користејќи експерименти, тие беа во можност да покажат дека ацетат предизвикува сигнал во мозокот што стимулира зголемено ослободување на инсулин и дека производството на хормонот за глад грелин значително се зголеми. Двете врски обезбедуваат дека, од една страна, повеќе шеќер се апсорбира од крвта, додека сигналите за глад продолжуваат да се произведуваат. Разбирливо, ова овозможува да се разбере како, барем кај стаорци, цревните бактерии влијаат на тежината.

„Во еволуцијата, бактериите можеби развија ваква форма на интеракција со нивниот домаќин за да сигнализираат:„ Еј, тука има калории, ние сакаме повеќе од нив “, вели Шулман. Сепак, мора да се провери дали овие резултати можат да се пренесат и на луѓе. Она што е сигурно е сознанието дека влакната ги промовираат „добрите цревни бактерии“ и хамбургерите и ги пржат лошите

Значи, следната причина зошто треба да се јаде здраво би било да му се обезбеди на организмот доволно хранливи материи, така што сите Клетки полни, среќни и здрави може да биде. Бидејќи тоа го стабилизира здравјето воопшто, спречува желба за храна, ја усогласува тежината и со хранење на "добри цревни бактерии " дали тоа Зајакнат имунолошкиот систем зајакнат.

Мала дигресија на калориите и објаснување зошто сметам дека броењето калории е апсурдно апсурдно: Проблемот со „калориите“ е ова:

Веројатно во 1892 година истражувач по име Хуго Јункерс го измислил таканаречениот мерач на калории, а со тоа и калоријата како единица за мерење. Единицата за мерење на „калории“ треба да ја одреди калориската вредност на грејните гасови. Првично станува збор за физичка единица за мерење, а не за одредување на енергетската содржина на храната.

Но, сега калориите беа земени за да се утврди енергијата ослободена од храната и да се направи потрошувачката на енергија во човечкото тело опиплива. Но, човечкото тело не смета во калории, бидејќи е програмирано за хранливи материи.

Консумирање на 100 калории млечно чоколадо на ден има поинаков ефект врз организмот од 100 калории моркови. Освен тоа, би требало да се јадат значително повеќе моркови за да се добие истата содржина на калории како и чоколадото. Сепак, за разлика од чоколадото, морковот е полн со хранливи материи што телото може да ги искористи и да ги користи за одржување на виталните функции, додека млечното чоколадо, на пример, има малку хранливи материи и едноставно обезбедува чиста енергија или „празни калории“. Енергетскиот поттик што телото би го добил од концентрирана количина на калории сиромашни со хранливи материи не може да се обработи толку брзо.

И сè што телото не може брзо да апсорбира, се обработува во злато на колкот и се чува во лоши времиња. Значи, кој троши премногу „празни калории“ не само што го нагласува панкреасот на подолг рок, туку и собира сè поголеми рачки за loveубов со текот на времето.

Броењето калории е макотрпно и не е најважниот фактор кога станува збор за здрава, хранлива диета. Калориите не даваат никакви информации за хранливата вредност на храната.

Решението лежи во начинот на исхрана. Ако на пример, дневната потреба за калории беше покриена со чизбургер и помфрит, на крајот на луѓето ќе им недостасуваат хранливите материи. Симптомите на недостаток и како резултат на болестите може да бидат последица. Само „енергијата“ не е доволна за да биде здрава и избалансирана, но квалитетот на енергијата е од важност, меѓу другото, докажува експеримент:

* Следното беше забележано кај 18 испитаници кои беа ставени на диета за брза храна четири недели на Универзитетот Линкепинг во Шведска .

На крајот од експериментот, водачот на студијата Фредрик Нистром, професор по интерна медицина, забележал чувство на забележлив недостаток на енергија во нив - и покрај големата количина на енергија што ја потрошиле.

Истражувањата покажуваат дека оброците со многу маснотии ве уморуваат веднаш - се претпоставува дека одредени месенџерски материи се ослободуваат во мозокот после јадење, кои предизвикуваат поспаност Но, може да има друго објаснување за долгорочната промена на расположението кај испитаниците во Шведска. Се сомневаат во многу заситени масни киселини кои се наоѓаат во храна, како што се хамбургери, помфрит и пица.

Неврологот Фернандо Гомез-Пинила, кој проучува како факторите на животната средина влијаат на нервниот систем во UCLA, во списанието Nature Reviews Neuroscience оцени 160 студии за ефектите на храната врз мозокот. Неговиот заклучок: „Храната делува како фармацевтски препарат врз мозокот“. Гомез-Пинила е убеден дека одделните хемиски компоненти на храната имаат позитивно или негативно влијание врз органот на мислата. Омега-3 масните киселини, кои ги има во изобилство во морските риби како лосос, скуша и харинга, се вели дека се добри не само за мозокот, туку и за вашето расположение. „Во текот на изминатите 100 години, потрошувачката на заситени и транс масти во западните цивилизации драматично се зголеми, додека потрошувачката на омега-3 се намали. Тоа може да ја објасни зголемената фреквенција на депресија во земји како САД или Германија “, пишува неврологот.

Во земји како Јапонија, каде што се јаде многу риба, таквата мака е поретка. Едно можно објаснување: Специјалните масни киселини што телото не може да ги произведе сами го подобруваат повторното поврзување на нервните клетки, т.н. пластичност на мозокот. Современите антидепресиви веројатно имаат сличен ефект.

Всушност, некои студии откриле дека омега-3 масните киселини можат да ја ублажат депресијата и биполарното нарушување кога се даваат покрај нормалната терапија. И во пилот-студија со 30 жени со умерен граничен синдром, психијатарот Мери Занарини од Медицинскиот факултет Харвард откри дека дополнителна порција незаситени масни киселини ја намалува агресивноста и ги подобрува симптомите на депресија во рок од осум недели.

* (Извадок од статијата: http://www.zeit.de/zeit-wissen/2010/05/Iss-dich-gluecklich/seite-2)

Затоа зависи од тоа која храна и со кои хранливи вредности ги троши лицето, а не само од бројот на калории. Калориите апсолутно не кажуваат ништо за квалитетот на храната. Тие едноставно опишуваат колку енергија содржи храната.

Затоа, ве молиме, престанете да броите калории и полудете се со апликациите за броење калории. Јадете колку што сакате од вистинската храна!

Сумирајќи, здравата исхрана ги има следниве предности:

• Стабилно здравје преку балансирана киселинско-базна рамнотежа.
• Добрите цревни бактерии промовираат силен имунолошки систем
• Удобна тежина, бидејќи клетките се заситени и не се чувствувате жедни!
• Намалената потрошувачка на производи од животинско потекло ја штити животната средина и одржува добар однос киселина-база.

---