Тенок со диета во цревата 5 едноставни рецепти за здрава цревна флора - ФОКУС онлајн
Составот на бактериските култури во цревата е еден од факторите што одредуваат дали можеме да останеме тенки со леснотија или постојано да се бориме со вишокот килограми. Пет рецепти кои ја поддржуваат вашата цревна флора.
Разновидната и разновидна колонизација на микробите во нашите црева е особено важна за организмот. Може да заштити од проблеми со телесната тежина и дијабетес, ни овозможува подобро да го издржиме стресот, ја зголемува нашата благосостојба и го намалува ризикот од депресија и проблеми со цревата. Следните рецепти содржат состојки кои бактериите за слабеење се размножуваат во цревата. Резултат на оваа диета: оптимално искористување на храната и одржливо програмирана „тенка“ цревна флора.
Михаела Акст-Гадерман е доктор и професор за унапредување на здравјето на Универзитетот Кобург. На темата „црева“, таа има развиено лиценцирана програма за исхрана призната од здравствени осигурители и има напишано неколку книги - вклучувајќи ја и книгата со рецепти „Книга за готвење тенка со црева“. Книгата е создадена во соработка со екотрофологот Регина Раутенберг. Покрај рецептите презентирани овде, ќе најдете уште 95 идеи за готвење за здрава цревна флора
1. Појадок: ладна чинија Бери со ореви
Овој рецепт е особено ефикасен поради боровинките: сорти на темни бобинки содржат полифеноли - вредни заштитни материи за нашите црева. Тие го промовираат растот на микробите кои го промовираат нашето здравје и истовремено го инхибираат развојот на штетни микроорганизми. Сирупот од агава содржи и особено голема количина на инулин - пребиотичка состојка од која микробите кои го промовираат здравјето ја добиваат својата енергија. Оревите обезбедуваат вредни омега-3 масни киселини, кои се важни за диета прилагодена на цревата.
150 гр боровинки
150 гр јагоди
300 гр природен јогурт од соја
100 мл соја пијалок ванила
1 лажица масло во прав Мадена Дармур
2 лажици сируп од агава
30 гр јадра од орев
1 суп.л-патки ситно сецкан или сецкан мелиса
подготовка
1. Сортирајте ги и измијте ги боровинките. Измијте ги и исчистете ги јагодите и исечете ги на половина или на четвртини во зависност од големината. Измијте го лимонот со топла вода, истријте го сувиот, истријте ја кората и исцедете го сокот.
2. Измешајте јогурт од соја, напиток од ванила, интестинален третман Мадена, сируп од агава, кора од лимон и сок. Додадете бобинки и пире сè. Ставете во фрижидер.
3. Исечете ги оревите. Служете го ладниот сад со ореви и мелем.
По лице: 330 kcal, 12 g протеини, 16 g масти, 30 g јаглехидрати, 8 g влакна
2. Салата: Салата од ракета и авокадо со ракчиња од лук
Леќата има позитивен ефект тука бидејќи содржи особено голема количина на отпорен скроб, што е добар извор на храна за „пријателските“ бактерии. Домати и зелена салата обезбедуваат дополнителни пребиотички состојки кои позитивно влијаат на цревата.
150 гр леќа од пуј (или црвена леќа)
500 гр домати од цреша
1 куп млад кромид
50 гр салата од ентив
2 зрели авокадо
4 лажици оцет од малина
50 гр бор ореви
400 гр ракчиња, сурови, без лушпа
подготовка
1. Гответе ја леќата во солена вода во согласност со упатствата за пакувањето. Истурете во сито, исплакнете во ладна вода и исцедете го.
2. Измијте ги доматите и исечете ги на половина. Исчистете го и измијте го кромидот од пролет и исечете го на прстени. Сортирајте ја ракетата, измијте ја и исушете ја. Исчистете ја и измијте ја салатата од ентива и исечете ја на ленти. Излупете ги и преполовете ги авокадото, извадете го каменот и засечете ја пулпата. Измешајте ги сите состојки на салатата.
3. Измешајте оцет, сол, бибер, мед и 4 лажици масло. Истурете ја салатата. По вкус.
4. Печете ги боровите ореви во нелеплива тава додека не поруменат. Излупете го лукот и исечете го на парчиња. Преполовете го чилито по должина, извадете го јадрото, измијте го и исечете го ситно. Исечете ракчиња долж грбот, извадете ги цревата, измијте ги, исушете ги и испржете ги на преостанатото масло околу 3 минути. Додадете лук и чили и пржете кратко. Зачинете со сол и црн пипер. Наредете ги ракчињата на салатата и посипете ги со боровите ореви.
По лице: 600 kcal, 36 g протеини, 34 g масти, 35 g јаглехидрати, 10 g влакна
3. Јадење од месо: говедско месо со чили кинеска зелка
Јадењата со месо исто така може да се направат попријателски поврзани со цревата: салата од ентив и зеленчук додаваат пребиотици во рецептот, маслото од репка е добар извор на омега-3 масни киселини.
600 гр шницли од колк
½ глави кинеска зелка (приближно 700 гр)
100 гр салата од ентив
300 ml супа од зеленчук
подготовка
1. Измијте го месото, исушете го и исечете го на ленти. Исчистете ја и измијте ја кинеската зелка и салатата од ентива и исечете ја на широки ленти. Исчистете ја и измијте ја пиперката и исечете ја на ленти. Половина пипер чили, јадро по желба, измијте и ситно исецкајте. Излупете и ситно исечете коцки на лук и ѓумбир.
2. Загрејте го маслото во голема тава и пржете го месото 2 минути. Зачинете со сол и црн пипер. Отстрани Во пржената маст пржете ја кинеската зелка, салата од ентив и бугарска пиперка 2 минути. Додадете чили, лук и ѓумбир и пржете кратко. Истурете густин и соја од соја и оставете да зоврие.
3. Додадете го месото во зеленчукот и загревајте. Зачинете со сол и бибер и посипете ги со семе од сусам.
По лице: 370 kcal, 38 g протеини, 20 g маснотии, 4 g јаглехидрати, 5 g влакна
4. Јадење од риба: Гравла со салата од ентив и краставица
Маслото од лосос и канола во овој рецепт е богато со омега-3 масни киселини. Ова има позитивен ефект врз вид на микроб кој е важен за обнова на цревната лигавица - и затоа е особено важен за секој што сака да остане слаб. Салата од ентива, кромид и зеленчук содржи инулин и пектин. Сепак, варениот и ладен компир е особено ефикасен: процесот го менува скробот и особено голема количина од него пристигнува во дебелото црево, каде што станува храна за бактериите.
750 гр восочни компири
200 гр салата од ентив
1 куп ротквици
4 лажици бел вински оцет
3 лажици супа од зеленчук
2 лажици средна топла сенф
400 гр гравла, исечени
подготовка
1. Измијте ги компирите и варете со кожата околу 20 минути. Исцедете, оставете да испари и излупете. Исечете го компирот на парчиња. Нека се олади.
2. Излупете ја краставицата, исечете ја на половина по должина и исечете ја на парчиња. Исчистете ја и измијте ја салатата од ентива и исечете ја на големи ленти. Исчистете ги, измијте ги и исечете ги ротквиците. Измијте го пиперчето, исушете го и исечете го на фини ролни. Измешајте сè. Измешајте 3 лажици оцет, густин, сол, бибер и 3 лажици масло. Истурете ја салатата. По вкус.
3. Измијте го копарот, исушете го и исечкајте го ситно. Измешајте ги сенфот, медот и 1 лажица оцет заедно. Измешајте 2 лажици масло и копра. Зачинете по вкус со сол и црн пипер.
4. Излупете ги и ситно исечете ги коцките од кромидот. Пржете ги компирите во преостанатото врело масло 10 до 15 минути. Додадете ги shallots и пржете кратко. Зачинете со сол и црн пипер. Послужете го лососот со пржениот компир и салатата. Послужете со сосот.
По лице: 500 kcal, 26 g протеини, 27 g масти, 34 g јаглехидрати, 4 g влакна
5. Вегетаријанско јадење: пиперки со фил киноа
Овој рецепт особено добро постигнува црвени пиперки, брусница и лисја од спанаќ: Тие се едни од најдобрите снабдувачи на заштитни материи за цревата.
4 големи пиперки (приближно 250 гр. Секоја)
600 гр замрзнат лист спанаќ
30 гр исушени брусница
500 ml супа од зеленчук
1 лажица масло од крем
прибл. 1 лажица брашно од корен (по желба)
подготовка
1. Измијте ги пиперките, исечете рамен капак околу горниот дел од стеблото. Исечете ги партициите вклучувајќи ги и јадрата.
2. Нека киноата се впие во солена вода во согласност со упатствата на пакетот.
3. Загрејте ја рерната на 200 ° С. Измијте го лимонот со топла вода, истријте го сувиот, истријте ја кората и исцедете го сокот. Излупете го кромидот и чешнето лук, исечете ситно на коцки и испржете го во врелото масло во голема тава. Додадете го спанаќот и оставете го да се стопи. Преполовете ги чилите по должина, извадете го јадрото, измијте и исечете многу ситно. Во спанаќот додадете ги брусниците, чили пиперката и киноа. Зачинете добро со сол, кора од лимон и сок.
4. Се шири филот од киноа и спанаќ врз пиперките и се става капакот. Ставете ги пиперките во сад за печење. Истурете во супа и варете во рерна 40 до 50 минути. Ако станат премногу темни, покријте ги.
5. Отстранете ги мешунките. Ставете зеленчук (од калапот) и крем-фраш во тенџере и оставете да зоврие. Зачинете по вкус со сол и црн пипер. Поврзете се со брашно од стрелка, по желба.
По лице: 430 kcal, 15 g протеини, 14 g маснотии, 54 g јаглехидрати, 12 g влакна