Теорија на бои за здрава исхрана - ВЕЛТ
Теорија на бои за здрава исхрана
Т капа требаше да се очекува: еднаш длабоко црвено за Нутела, истото за Кока-Кола. Здраво или нездраво? Што да си правам на себе со тоа што посегнав по одредена храна? Скала во пет нивоа од зелена до темно црвена обезбедува информации на прв поглед. Системот, познат како Nutri-Score, тешко се најде во супермаркетите во Германија. Но, центрите за потрошувачки совети веќе го користеа пробно, со изненадувачки резултати. Овошните овошја Данон добиваат светло зелена боја, помфритот од Мекејн ја добива посакуваната цела зелена боја, како и кремастиот спанаќ на Игло. Лисјата од спанаќ, пак, завршуваат во жолто.
Ориентацијата може да биде толку лесна за потрошувачите со Nutri-Score и големи се шансите наскоро да се воспостави во Германија, како во Франција, Белгија и други земји. Министерката за храна iaулија Кликнер (ЦДУ) објави дека сака да ги следи резултатите од истражувањето на потрошувачите што ги иницираше. „Сакам да го воведам Nutri-Score како проширена нутритивна ознака за Германија“, рече таа. Сепак, користењето останува доброволно за компаниите. Кликнер сака да достави регулатива што ја поставува соодветната законска рамка.
Тоа е промена на курсот. Пред тоа, министерот беше главно скептичен. Околу 1.600 луѓе учествуваа во истражувањето на институт за истражување на мислење помеѓу јули и септември. Со 57 проценти, огромното мнозинство се одлучи за нутри-резултат. Спротивно на тоа, три други методи за обележување кои беа понудени за избор заостануваа многу. Боите во нутри-резултатот се дополнети со букви од „А“ (во зелено поле) до „Е“ (во темно црвено поле). „Системот може да се види на прв поглед, лесен е за разбирање и користи привлечна, веќе научена шема на бои на семафор“, го пофали министерот.
Организациите на потрошувачи, како што се Федерацијата на германски организации на потрошувачи или Фодвоч, веќе долго време се залагаат за нутри-оцена. Тие сега го изразија своето задоволство. „Исклучително сме среќни што после толку години конечно успеавме да спроведеме кодирање во боја. Ова е голем успех за заштита на потрошувачите “, изјави портпаролката на потрошувачкиот центар во Хамбург. Влечењето во војна за поголема транспарентност на пакувањето храна се одолговлекуваше барем во изминатите деценија и половина. Потребно е и трпеливост на потрошувачите. „Останува уште долг пат пред семафорите да бидат широко користени на полиците во супермаркетите“, предупреди Фудвоч за претерани очекувања: „Бидејќи означувањето првично е доброволно, ние зависиме од волјата на компанијата“.
Прехранбената индустрија длабоко го подели ова прашање. Голем број големи корпорации се приклучија, но големи делови од индустријата жестоко се спротивставија. Само неколку часа пред појавата на Кликнер, здруженијата за шеќер повторно проговорија: Нутри-резултатот беше „проблематичен“, бидејќи „го одвлекува вниманието на потрошувачот од бројот на калории и може да ги доведе во заблуда“. ако сакате да се борите против дебелината кај популацијата. Всушност, лобито за шеќер решава голем проблем со болести на животниот стил. Според Министерството, 47 проценти од жените, 62 проценти од мажите и 15 проценти од децата во Германија се сметаат за прекумерна тежина.
Но, нутритивниот резултат не е ограничен на чистата содржина на калории во храната, таа оди понатаму. Системот не само што ги проценува негативните влијанија како што се премногу шеќер, маснотии или сол во готови препарати, туку и состојки кои можат да имаат позитивен ефект врз здравјето, вклучително и растителни влакна, голема содржина на протеини и многу овошје и зеленчук. Се доделуваат поени за индивидуалните состојки, кои се влеваат во последното одделение според системот развиен од независни нутриционисти.
Противниците на системот тврдат дека скалата со пет точки поедноставува премногу. Здружението на прехранбената индустрија разви свој систем. Нутритивната вредност е прикажана во пет круга, во кои калориската вредност и содржината на маснотии, заситени масни киселини, шеќер и сол се означени во форма на проценти - но без доделување на боја. Индустриското решение беше исто така ставено на избор во истражувањето, но тешко наиде на одобрување.
Некои од најголемите производители на пакувана храна одамна ја напуштија деловната линија. Данон, Нестле, Игло, Мекејн, Бофрост и компанијата за печење Местемахер изјавија дека наместо тоа сакаат да се приклучат на Nutri-Score. „Овој чекор ја одразува желбата на Нестле да промовира поздрави и поинформирани одлуки на потрошувачите, исто така да ја поддржи европската и локалната здравствена политика“, рече швајцарската група, објаснувајќи го потегот. Зад ова, сепак, постои веројатно страв од корпорациите дека ќе го изгубат кредибилитетот кај потрошувачите.
Покрај тоа, системот е единствениот што има шанси да се имплементира низ цела Европа. Ова е една од причините зошто компаниите за храна во светот кои работат, се залагаат, бидејќи националните индивидуални решенија ќе ги зголемат нивните напори. „Единствен систем за обележување на исхраната ќе обезбеди ориентација преку националните граници и на тој начин ќе им помогне на потрошувачите да постигнат урамнотежена исхрана, без оглед на тоа каде живеат“, рече Нестле во соопштението и отворено додаде: „И тоа исто така би било најдобро за компаниите и за европскиот внатрешен пазар. "
Со новата законска рамка, контроверзната судска пракса наскоро ќе застари, што претставува друго поглавје во приказната за криминалот за семафорот за храна. Во април оваа година, Регионалниот суд во Хамбург издаде забрана против Игло затоа што обележувањето со пет нивоа не само што претставува информации за исхраната, туку и забрането тврдење за здравјето според Европската „регулатива за здравствени побарувања“. „Здружение за заштита од зло во економијата“ се пожали за кое малку се знае. Застапниците на потрошувачите во Хамбург зборуваа за „неискажлива пресуда“, која имаше ефекти надвор од компанијата.
Игло ја обжали одлуката. Процесот засега ќе продолжи, рече портпаролот. Конечно, најавената регулатива сè уште не стана правно обврзувачка. Засега, Iglo нема да ја отпечати скалата Nutri-Score на своите производи. Информациите за Nutri-Score на производите на Iglo може да се најдат само на веб-страницата на компанијата.