тепачка

Добра храна и пијалоци од Баварија и од целиот свет

Супер слабо, може да биде диетална храна, но е премногу вкусно за тоа!

• 5 кг посно свинско месо од шунка
• 75 гр лекување сол
• 3,5 кг вода
• 500 гр сецкан кромид
• 1 цел кромид
• 250 гр желатин
• 6 лажици оцетна суштина
• 1 лажица Маги
• Меле 10 нотка црн пипер
• 2 нотка ким, земја
• 1 нотка морско оревче, мелено

Подготовка:

1 ден:
Исечете го свинското месо на коцки. Измешајте сол и Покел сол заедно со месото.
Месото ќе ја обои бојата, тоа е нормално.
Оставете го да се стрмни во фрижидер преку ноќ.

2 ден:
Покријте го месото и целиот кромид во голем тенџере со вода и варете ги додека месото не се распадне.
Извадете го кромидот и фрлете го.
Извадете го месото со лажица, исцедете го и исечете го рачно во голема чинија.
Внимателно - користете топли, подобро изолирани гумени ракавици.
Измешајте го свежиот сецкан кромид и поделете ја оваа мешавина на садови.
Садовите направете ги само половина полни!
Ставете го месото од месо со вода до 3,5 до 4 кг тежина, додадете ги сите зачини и оставете го да зоврие.
Тргнете го од оган и промешајте го желатинот.
Наполнете ги садовите со оваа супа додека не се покрие месото (½ и ½)
Мешајте кратко со вилушка и оладете додека не се гелови.
Покријте и чувајте го во фрижидер.

Ние ја продадовме оваа слаба мачка во нашата месарница во Троја, Мичиген, и сè уште го правиме тоа за нашите пријатели за време на Божиќ. Побарувачката е зголемена и затоа заработивме 30 фунти за Божиќ 2014 година.

---