Тепсија за компири - рецепти од Тео; s Кујна
Рецепт од краток петок - тепсија од компири - рецепт наследен од мајка ми и прилагоден на нашите вкусови. Обично го подготвувам навечер и го оставам во фрижидер, во плех, покриен со фолија за храна и еден час пред да дојдат гостите, го ставам во рерна. Тоа е многу едноставен рецепт, целата подготовка трае 15 минути, додека го чистиме и сечеме зеленчукот, потоа го ставаме во рерна и… правиме нешто друго во меѓувреме… на пример ноктите
Состојки за 8 лица:
- 1 кг излупен компир и исечете го на коцки
- 1 кг исчистени моркови и исечете ги на парчиња
- 2 големи црвени кромидчиња
- 2 глави лук (помалку ако не ви се допаѓа)
- 200мл сончогледово масло
- 300мл вода
- сол, бибер, црвен пипер, домашен зеленчук, сè по вкус
- неколку навои од шафран, за арома и боја
- 250 гр тенки колбаси (кабано, на пример) исечени на парчиња
- 8 пилешки нозе без коски (по избор)
Измешајте во тавата компири, моркови, кромид, излупен лук (но оставете ги кученцата цели, па оние што не го јадат лесно можат да ги отстранат), колбаси. Истурете ја мешавината на масло, вода, зачини. Измешајте добро. Ставете ги зачинетите пилешки нозе на врвот. Пилешки нозе се опционални, како и колбасите. Тепсијата лесно можете да ја претворите во посна. Потоа ставете го плехот во рерна еден час, на просечна температура од 160 ° С. Подготвено е кога зеленчукот е мек и месото е готово
Тоа е многу исполнет и економичен оброк во исто време. Ние обично го подготвуваме кога целото семејство е на маса и има многу усти за да се нахрани! Нека си најдобар!