Атлетик леб со маслиново масло со ниски хидрати - Нико Бартес; Ослабете брзо со здрава диета со малку хидрати
Со децении сме убедувани дека особено масната храна дебелее. Особено прехранбената индустрија очигледно го потврди ова неколку пати. Иако многу луѓе едвај консумираат мрсна храна, многу од нив се уште имаат прекумерна тежина. Што всушност тргна наопаку таму? Јас би рекол многу. Општите изјави како „ова е нездраво“ или „што ве прави дебели“ не се далеку доволни за да се активираат позитивни промени. Потребни се детални истраги, чии резултати потоа им се пренесуваат на луѓето на разбирлив начин.
Како ентузијасти со малку јаглехидрати (loversубовници) знаеме дека во нашето општество не се масна храна, туку јаглехидрати кои се главниот проблем за дебелината. Се разбира, ние сме исто така свесни дека масната храна содржи многу калории и дека прекумерната потрошувачка може да доведе до дебелина. Сепак, јадеме со дисциплина и обрнуваме внимание на нашиот вкупен дневен број на калории. За разлика од храната што содржи јаглехидрати, храната што содржи маснотии има мал ефект врз нивото на шеќер во крвта. Ова е исто така главната причина зошто диетата со малку хидрати е многу масна.
Диетата со масна и ниска јаглени хидрати ги има следниве предности:
1. Масна храна или храна
- засите или ве држи сити подолго време
- подобро вкус
- обезбедуваат многу важни хранливи материи
2. Храна или храна со малку јаглени хидрати
- одржувајте го нивото на шеќер во крвта во нормалата и заштитувајте од дебелина
- содржат малку или без глутен
- промовираат согорување на маснотии
- зголемување на благосостојбата
Бидејќи особено растителните масни киселини се многу здрави, сега има леб со многу маслиново масло. Нашиот леб од маслиново масло одговара совршено со описот на ниско-хидрати и воодушевува со едноставната подготовка. Вкусниот леб едвај има јаглехидрати и ве одржува сити неверојатно долго време. Поради високата содржина на маслиново масло, оние со чувствителен стомак не треба да јадат неколку парчиња одеднаш. Иако обично сум прилично гладен, обично ми е доволно големо парче леб со сирење.
Генијален леб со малку јаглени хидрати со здраво маслиново масло
Како што ќе видите, јас користев малку необичен опис за нашите семе од лен во списокот на состојки. Имено, се зборува за „ситно мелен или грубо мелен“. За да нема забуна, сакам да го разјаснам следново:
Неколку форми на ленено семе може да се користат за овој рецепт и ќе работат без проблеми. Постојат ситно мелени, грубо мелени или мелени ленени семиња од една страна. Бидејќи на амбалажата обично пишува само кршен или мелен, треба да бидете сигурни дека семето од лен не е премногу крупно-зрнесто. Ова го прави лебот од маслиново масло лесно кршлив. Сите други сорти од ситно мелени до ситно мелени работат без никакви проблеми. Користев мелено ленено семе за видео за подготовка, но беше многу фино во споредба со конвенционално мелено ленено семе - па оттука и терминот „фино мелено“.
Вкусен леб со многу маслиново масло и речиси и да нема јаглехидрати
Пред да започнеме со рецептот, неколку размислувања за нивото на шеќер во крвта и слабеењето. Ако нивото на шеќер во крвта се зголеми брзо и нагло после (или дури и за време на) јадење, нашето тело започнува со автоматска контрамерка за повторно намалување на зголеменото ниво на шеќер во крвта - произведува познато како инсулин. Од една страна, овој процес фаворизира формирање на масни наслаги и, и покрај претходната потрошувачка на храна, обично доведува до нови желби. Дијаболен циклус што обично доведува до дебелеење.
Правилниот избор на храна, сепак, спречува зголемување на нивото на шеќер во крвта, а со тоа и зголемено складирање на масните клетки. Со цел да се измери влијанието на секоја храна врз нивото на шеќер во крвта, неколку научници развија вредност на гликемиски индекс. Оваа вредност е број. Обично ова е помеѓу 0 и 100. Според д-р. Винфрид Китхаге, дијабетолог и нутриционист од Минстер, гликемискиот индекс е мерка за тоа колку брзо и колку храна предизвикува покачување на шеќерот во крвта. Декстрозата служи како водич за гликемискиот индекс. Декстрозата предизвикува (скоро) најсилен пораст на шеќерот во крвта од сите намирници и има вредност на гликемиски индекс (ГИ) од 100.
Домашен леб со малку јаглени хидрати
Гликемискиот индекс е вредност што е утврдена во лабораторија и за жал има некои слабости. Колку е поголема гликемиската вредност на храната, толку е посилна и побрза тоа предизвикува покачување на нивото на шеќер во крвта. Бидејќи постојана количина на јаглени хидрати (50g) секогаш се зема предвид при пресметување на гликемискиот индекс и вистинската количина јаглехидрати во храната на 100g се игнорира, честопати се прават погрешни претпоставки.
Со цел да се поправи оваа грешка, истражувачите развија гликемиско оптоварување (ГЛ) како продолжение на вредноста на гликемискиот индекс (ГИ). Основната идеја е дека покрај видот на потрошените јаглехидрати, количината има и влијание врз порастот на шеќерот во крвта. Така што сè станува јасно во следново, треба да го запомните следново: Гликемиското оптоварување се базира на гликемискиот индекс и исто така се однесува на влијанието врз нивото на шеќер во крвта. Ако гликемискиот индекс (ГИ) или уште подобро гликемиското оптоварување (ГЛ) на храна е во зелениот опсег, тогаш станува збор за употреба за ниско-хидрати.
Она што многумина од Бога, за жал, не го разбираат е следново: Само поимот ниско-јаглени хидрати не содржи правила според кои луѓето можат да постапуваат. Ниско-хидрати е само чадор термин за диета со малку јаглени хидрати и не значи дека јаглехидратите се целосно забранети. Тоа би била таканаречената диета без јаглени хидрати. За да знаеме која храна и во какви количини (а во некои случаи дури и кога) можеме да јадеме, определува одреден вид диета со малку јаглени хидрати. Како што многумина знаат овие се нарекуваат на пример - диета Аткинс, диета Гликс и така натаму.
Во повеќето случаи, диета со малку јаглени хидрати случајно не е ефикасна. Додека инстинктот на цревата може да биде добар за некои луѓе, секогаш е подобро да се следат правилата за одредена диета со малку хидрати. Се разбира, ова повторно зависи од целите што ги извршувате. Ако сакате само да живеете здраво и да ја одржувате својата тежина, можеби ќе можете да сторите без строго придржување кон правилата на одредена диета. Меѓутоа, ако имате намера да изгубите тежина што е можно побрзо, нема да стигнете многу далеку без правила или знаење.
Која диета со малку јаглени хидрати е најдобра за вас, не може да се каже воопшто заради индивидуалните барања. Најдобро е да направите опширно истражување, да одлучите за одреден вид диета со малку јаглени хидрати и само да ја испробате. Треба да се „ужива“ со претпазливост, особено оние кои користат малку хидрати како измама со цел да заработат пари што е можно побрзо. Клучен збор - Интернетот врие од него! Еве одиме.
Состојки за леб со малку јаглехидрати со маслиново масло со околу 600 гр (10 парчиња)
Ако е можно, користете свежи и регионални производи со органски квалитет. Совет: Сите состојки треба да бидат околу собна температура за време на обработката.
- 250 гр кварк, 20% Ф.и.Т. (направете околу 8 полни лажици)
- 250 гр ленено семе, ситно мелено или грубо мелено (направете приближно 21 полна лажица)
- 2 јајца, Големина М.
- 37гр маслиново масло (направете околу 6 полни лажици)
- 6,5гр лушпи од псилиум (прави околу 1 полна лажица)
- 5 г прашок за пециво (прави околу 1 полна лажичка)
- 1,5 гр сол (прави околу ¼ лажичка)
Нутриционистички вредности
по парче со околу 60гр
| Калории | 185 kcal |
| хранливи материи | квантитет | % RDA * |
| јаглехидрати | 2,9 гр | 0% |
| Вкупно маснотии | 14,8 гр | 21% |
| протеини | 8,8 гр | 16% |
Пати за почетници
| работно време | 15-ти | Записник |
| Време за печење/готвење | 40 | Записник |
| Вкупно трошење на време | 55 | Записник |
| Ниво | лесно |
прирачник
Совет: Видеото за подготовка можете да го најдете на почетокот на оваа статија или на мојот канал на YouTube (Нико Бартес).
- Загрејте ја рерната на дното и горната топлина на 185 степени Целзиусови (или алтернативно 175 степени на конвекција) и потоа подгответе ги сите состојки според списокот на состојки.
- Ставете го прашокот за пециво, лушпите од псилиум, семето од лен и сол во голема чинија, добро измешајте со дрвена лажица и оставете ги настрана.
Измешајте ги сувите состојки заедно добро
Ставете ги јајцата, маслиновото масло и кваркот во голема чинија и добро измешајте ги со жица за матење.
Измешајте ги јајцата, маслиновото масло и кваркот заедно
Додадете ја претходно измешаната (сува) смеса во смесата со јајца-кварк и добро измешајте или замесете во рамномерно тесто.
Додадете суви состојки и добро измесете сè заедно
Ставете го тестото на плех обложен со хартија за печење, со рацете обликувајте лебче (по избор) исечете го на ногата околу 1,5 см длабочина и ставете го да се пече во загреана рерна околу 40 минути.
Ставете го измесеното тесто на плех обложен со пергамент