Тепсија од модар патлиџан и тиквички со домати и пилешко

29.06.2016, 18:15 часот | uc (CF)

Двајца од најпопуларните зеленчуци се заедно во оваа тепсија за модар патлиџан и тиквички. Домати и нежно пилешко се на врвот. Прочитајте го рецептот овде.

состојки

Ingredientsе ви требаат овие состојки за четири порции печење модар патлиџан и тиквички:

300 грама тиквички 250 грама модар патлиџан 500 грама пилешко филе 200 грама ориз (долго зрно) 4 домати 1 главица кромид4 јајца 250 милилитри млеко 1 пипер чили (црвена) 400 милилитри чиста инстант супа 1/2 тенџере со босилек 1 гранче сол на рузмарин, масло од пиперка

подготовка

Рецептот започнува со ориз. Ставете го ова во сад за печење заедно со густинот. Загрејте ја рерната на 200 степени Целзиусови и ставете го калапот во рерна околу половина час. Додека оризот се готви, подгответе го зеленчукот. Измијте тиквички, модри патлиџани и домати и исечете ги на не премногу тенки парчиња. Солете ги парчињата модри патлиџани малку и ставете ги меѓу кујнски хартија да се исцедат. Потоа измијте го пилешкото, кратко исушете го и зачинете го со сол и црн пипер.

Чекор 1: пржете го месото и зеленчукот

Оставете да загрее околу една лажица масло во тава и испржете го пилешкото филе во неа. Аплицирајте неколку пати. По околу осум минути, извадете го месото повторно од тавата. Повторно додадете околу три лажици масло во тавата и испржете ги исцедените модри патлиџани од двете страни. Извадете ги повторно. Исечете го пилешкото на тенки парчиња и ставете го во тавата со зеленчук врз оризот.

Чекор 2: слој тепсија од модар патлиџан и тиквички

Измијте ги чилилите, босилекот и рузмаринот. Ситно исецкајте ги овие состојки. Сепак, оставете нешто за да ја украсите тепсијата подоцна. Исечете ја чили-пиперката во тенки прстени. Потоа додадете половина од прстените во млекото заедно со билките и јајцата. Измешајте сè добро и зачинете го сосот повторно со сол и црн пипер. Сега внимателно истурете го сосот во садот за печење и додадете ја другата половина од прстените со чили. Готовиот печење модар патлиџан и тиквички сега може да се пече во рерна околу три четвртини од еден час.

Чекор 3: декорација

Во меѓувреме, подгответе ја декорацијата за одделни порции. Излупете го кромидот, исечете го на ситни прстени и испржете ја целата работа кратко додека не стане проucирна. Послужете ги прстените на кромидот заедно со остатокот од босилек и рузмарин на одделни делови од тепсијата за модар патлиџан и тиква.