Тепсија за печурки и праз со печена леќата - Рецепти - Reformhaus®

Дали некогаш сте пробале печена тепсија од хеuckда? Не Тогаш е време да го смените со овој вкусен рецепт. Добар апетит!

праз

Состојки за четири порции

  • 1 стапче праз со средна дебелина (400 гр.)
  • 400 гр мали кафени печурки
  • 1 куп магдонос со рамни лисја
  • морска сол
  • 280 до 300 гр HOLO печена леќата
  • 3 лажици ладно цедено маслиново масло
  • Свежо мелен црн пипер
  • 30 g замена за јајца Natura (алтернативно: 4 јајца)
  • 2 лажички средна топла сенф (20 g)
  • 250 ml VITAQUELL SojaDream (алтернатива: крем)

  • 1 рамен сад за печење (капацитет од 2 l)

подготовка

  1. Исчистете го празот, преполовете го по должината, пресечете го на фини прстени и темелно измијте го во стоечка вода неколку пати доколку е потребно, а потоа исцедете го во сито. Исчистете ги печурките и исечете ги на тенки парчиња. Измијте, истресете го и исечете го магдоносот.
  2. За леќата, варете 450 милилитри вода со половина лажичка сол. Посипете 250 грама леќата, оставете да зоврие и оставете да се крчка покриено на ниско ниво седум минути. Потоа веднаш префрлете се во голем сад за да се олади.
  3. Загрејте ја рерната на 200 степени (конвекција 180 степени). Подмачкајте го садот за печење со малку маслиново масло. Загрејте го преостанатото масло во голема, висока тава. Пржете го празот во него околу пет минути без да оставите да добие премногу боја. Додадете ги печурките и пржете уште пет минути, зачинувајќи со сол и црн пипер.
  4. Измешајте ја замената јајца со 150 милилитри ладна вода и оставете да се впие пет минути. Потоа измешајте со сенф и СојаДрим и додадете во леќата. Додадете зеленчук од магдонос и праз, измешајте сè и зачинете со сол и црн пипер. Истурете ја смесата во садот за печење, измазнете ја и посипете ја со остатокот од сувата леќата. Печете на средната решетка 30 до 35 минути.

Совет за сервирање: Има вкус на ладно и ладно, слично на киш - како главно јадење, закуска или храна со прсти. Послужете со зелена салата и/или ХОЛО ТОМАТОПронто Arrabiata сос (рафинирајте со свеж лук лук ако сакате).

Варијација со сос од домати: Исечете дополнителни 50 грама меки домати Лин во ситни ленти и додадете.