Тепсија за пилешко и компир со сос од црвен пипер и моцарела
- Да скара
- Зачини и билки
- Сосови и маринади
- Состојки за печење
- Подароци
- зделки
На компири, наместете, одете! Оваа тепсија се подготвува за кратко време и секогаш има добар вкус.
состојки
Прави 4 порции.
400 гр компири, восочни
2 црвени пиперки
7 лажици маслиново масло
200 мл супа од зеленчук
1 лажичка оригано Остман, нанесуваат
200 гр крем (30% маснотии)
сол
Остман пипер, бел, мелен
4 филети од пилешки гради (приближно 150 гр. Секој)
½ лажичка пиперка Остман, розово розова
Остман морско оревче, целина
250 гр моцарела
100 гр ракета
1 лажица масло оцет балсамик
Нутриционистички вредности по порција
| Калорична вредност: | 3054 kj (730 kcal) |
| Маснотии: | 48,2 гр |
| овде: заситени масни киселини: | 2,9 гр |
| Јаглехидрати: | 23,1 гр |
| од кои шеќери: | 7,3 гр |
| Протеини: | 50,9 гр |
| Сол: | 0,87 гр |
Измијте ги компирите и претходно варете ги во врела вода околу 10 минути. Исцедете ги компирите и оставете ги малку да се изладат.
Во меѓувреме, измијте ги двете пиперки за сосот, исушете го, извадете го јадрото и исечете ја пулпата на големи парчиња. Загрејте 2 лажици маслиново масло во тенџере и потјте ги пиперките околу 3 минути. Дегласете со супа, додадете оригано и оставете да врие околу 15 минути. Истурете го кремот, оставете го да зоврие и зачинете го со сол и бел пипер. Потоа сè фино исчистете го со рачен блендер.
Загрејте ја рерната (горна/долна топлина: 200 ° C/печка за вентилатор: 175 ° C). Исплакнете ги филетите од пилешки гради, исушете ги и исечете ги на ленти со дебелина од околу 1 см. Излупете го компирот и исечете го на големи парчиња. Загрејте 3 лажици маслиново масло во тава и пржете ги пилешкото и компирот додека не поруменат. Зачинете со сол, бибер и црвен пипер. Ситно изрендајте го морско оревче и користете го за зачинување. Ставете сè во сад за печење и прелијте го со сос од црвен пипер. Исцедете ја моцарелата и откопајте грубо над тепсијата. Потоа варете во рерна на средната решетка околу 25 минути.
Во меѓувреме, измијте ја ракетата и тресете го суво. Измешајте ја ракетата, преостанатото масло и оцет во сад. Зачинете со сол и црн пипер. Украсете ја тепсијата со салата од ракета.