Терапија преку здрава исхрана - Дијабетес Медик Директ
Препораките за диета за луѓе со дијабетес ги следат општите препораки за здрава и урамнотежена исхрана: нема премногу маснотии, нема премногу шеќер, малку алкохол и природна диета богата со растителни влакна.
На сите луѓе - вклучувајќи ги и оние со дијабетес - им треба:
- доволно енергија
- сите потребни хранливи материи во избалансиран сооднос
- доволно течност
Нашата храна се состои од 3 главни хранливи материи
Сите хранливи материи се потребни во правилни пропорции!
| Хранливите материи обезбедуваат оваа енергија: | |
| 1 гр јаглехидрати | 4 kcal/17 kJ |
| 1 g протеин | 4 kcal/17 kJ |
| 1 гр маснотии | 9 kcal/38 kJ |
| 1 гр алкохол | 7 kcal/30 kJ |
Здрава и избалансирана исхрана
Нутриционистичката група на Германското друштво за исхрана е. V. (ДГЕ) служи како водич за здрава диета. Го дели широкиот спектар на храна во седум групи, што го олеснува изборот на храна на дневна основа. Големината на сегментите на круговите ги покажува пропорциите на одделните групи на храна една на друга: колку е поголем сегмент од кругот, толку поголема количина треба да се потроши од групата. Храната од мали сегменти, од друга страна, треба да се користи ретко. За
Здрава, здрава диета се препорачува да консумирате храна од сите седум групи, да ги земете предвид прикажаните пропорции и да ја менувате храната во рамките на групите.
Ако составот не е избалансиран на еден ден, тогаш треба следните денови свесно да изберете и да јадете цела храна. Сè зависи од неделниот биланс.
Постојат седум групи на храна во групата за исхрана на ДГЕ:
- Ceитарки, житни производи, компири
- Салата од зеленчук
- овошје
- млеко и млечни производи
- Месо, колбаси, риба и јајца
- Масла и масти
- пијалоци
Особености во дијабетесот
Дебелината има негативно влијание врз метаболизмот и текот на дијабетисот. Причините за дебелината се обично погрешна диета (премногу и премногу калорична), недостаток на вежбање и генетска предиспозиција.
Со правилна диета и вежбање, дебелината може да се намали. Слабеењето обично е придружено со подобрување на метаболизмот и позитивен развој на вредностите на гликоза во крвта на гладно. Нормализацијата на телесната тежина придонесува за поголема благосостојба и подобрување на метаболичките вредности. Слабеењето исто така може да ја поедностави терапијата со дијабетес.
Пресметајте ја храната што го зголемува шеќерот во крвта според БЕ
Кога се лекувате со лекови за намалување на шеќерот во крвта (на пр. Инсулин и таблети за намалување на шеќерот во крвта) важно е правилно да се процени ефикасноста на храната во шеќерот во крвта за да се одржи шеќерот во крвта во рамнотежа. Јаглехидратите особено во нашата храна имаат влијание врз шеќерот во крвта. Тие главно се наоѓаат во житарици, компири, тестенини, ориз, мешунки, овошни и овошни сокови, шеќер и печива. Производите направени од нив се исто така добри извори на јаглехидрати.
Точна проценка на ефикасноста на шеќерот во крвта и координација со соодветната терапија (доза на инсулин или таблета) се заснова на содржината на јаглени хидрати во предметната храна. Тука служи таканаречената единица за проценка Единица за леб или јаглени хидрати (BE или KHE):
1 BE или KHE = 10-12 g јаглехидрати.
Табелите за размена на јаглени хидрати се корисни алатки во кои содржината БЕ во многу храна може брзо да се одреди.
Гликемиски индекс
Сепак, само специфицирањето на БЕ не дозволува да се даде изјава за развој на шеќер во крвта после оброкот. Некои видови храна што содржат јаглени хидрати доведуваат до стрмен и брз пораст на шеќерот во крвта (висок гликемиски индекс), други полека се апсорбираат поради нивната висока содржина на влакна и предизвикуваат само одложен, рамен пораст на шеќерот во крвта (низок гликемиски индекс).
Гликемискиот индекс се пресметува од ефектот на зголемување на шеќерот во крвта во однос на истата количина на гликоза. Големата содржина на растителни влакна во храната има позитивен ефект врз нивото на шеќер во крвта.
Храна со висок гликемиски индекс („Брз“ БЕ):
z Б. Декстроза, овошни сокови, мед, гумени мечки, слатки, бел леб, помфрит, пченкарни снегулки, пире од компири
Храна со среден гликемиски индекс:
z Овошје, леб од цели зрна, тестенини, компири, сладолед од млеко, чоколадо
Храна со низок гликемиски индекс („Бавно“ БИДЕ):
z Зеленчук, овесна каша, мешунки, тестенини од цело зрно, ориз
Оштетувањето на нервите може да доведе до изменета или забавена апсорпција на глукозата.
Масти и протеини
Мастите и протеините во исхраната, исто така, влијаат на нивото на шеќер во крвта. Вообичаените инсулински единици по БЕ (фактор IU/BE) се доволно високи што веќе ги покриваат протеините и мастите во храната.
Но, постои и можност за пресметување со таканаречените „масно-протеински единици“ (FPE). FPE се дефинира на таков начин што, според искуството, потребна е иста количина на инсулин за неговиот метаболизам како и единица јаглени хидрати или единица за леб. Ако се земе предвид FPE, факторот I.E./BE се намалува.
Замени за шеќер
Покрај шеќерот, за засладување се користат и замени за шеќер, како што се замени за шеќер и засладувачи.
Замениците на шеќерот полека минуваат во крвта, но исто така сличен ефект има и масаниот шеќер во комбинација со маснотии, протеини и влакна. Тие се добиваат од растителни суровини (овошје/зеленчук) и се поделени во 2 групи: фруктоза (овошен шеќер) и шеќерни алкохоли (на пр. Ксилитол, еритритол, сорбитол).
Фруктоза е природен шеќер на овошјето, има најголема сладост од сите видови шеќер и содржи ист број на калории (4 kcal на грам) како и масаниот шеќер.
Алкохоли од шеќер сепак, обезбедете никакви или само неколку калории (2,4 kcal на грам) и имајте мало или никакво влијание врз моменталното ниво на шеќер во крвта. Шеќерните алкохоли се популарни во индустријата за стоматолошка нега и слатки.
Замениците на шеќер можат да го нарушат варењето на едното или другото, што резултира со гасови или дијареја. Со цел да се задржат овие ефекти што е можно пониски или дури и да се намалат
треба да избегнуваат зголемување на количината на шеќер во менито
да се направи полека.
Слатките (на пример, стевија, сахарин и цикламат) се корисни (дури и за луѓе без дијабетес) затоа што воопшто не влијаат на шеќерот во крвта.
Нема специјална храна со дијабетес
Според сегашната состојба на научно знаење, специјалните производи не се потребни за дијабетичарите. Урамнотежена исхрана со мала количина на шеќерен шеќер во пакувана форма (на пример, во комбинација со друга храна) е диета препорачана за дијабетичари, но исто така и за недијабетичари.
Регулативата за диетална храна (регулација на диета) се однесува на храна што се препорачува за одредена диета. До 2010 година ги содржеше и спецификациите што треба да ги исполнуваат производите за дијабетичари, т.е. Б. Кои замени за шеќер и засладувачи може да се користат во оваа храна.
Ставот 12, кој се однесуваше на храна за дијабетичари, беше избришан без замена. Ова значи дека специјални производи за луѓе со дијабетес повеќе не можат да се произведуваат. Ова се однесува со истекот на двегодишниот преоден рок од 9 октомври 2012 година. Производите што веќе беа на пазарот во тоа време, може да се продаваат сè додека не се потроши опсегот.