Термодинамика Зошто може да соберете маснотии дури и во дефицит!

Ние веќе покажавме во неколку статии дека, спротивно на заблудата, можете исто така да создавате мускули во дефицит. Сепак, ова не е единственото недоразбирање на термодинамиката и законот за зачувување на енергијата. Ако трошиме повеќе енергија во форма на калории отколку што согоруваме, се дебелееме. Ако, пак, јадеме помалку калории отколку што е потребно за да ја одржиме телесната маса, губиме тежина. Ова се логичните заклучоци со кои повеќето веројатно веќе сте запознати. Но, зошто тие не секогаш се покажуваат точни, ќе разјасниме во денешниот напис.

Но, не толку брзо. Пред сите да врескаат и да ги бранат принципите на физиката, треба да се каже дека оваа претпоставка е генерално точна во контекст на седечки луѓе со урамнотежена исхрана. Како закон, како што го гледаат повеќето луѓе, тој не е секогаш доследен.

Логичката мана во равенката е дека не целата наша телесна маса е линеарно поврзана со зачуваната енергија. Еве неколку примери:

На кетогена диета за одржување на калории, најверојатно ќе изгубите тежина без дефицит на калории. Поради помалата содржина на гликоген во мускулите, телото губи вода и ја менува рамнотежата на електролитите.
Спротивно на тоа, храната што предизвикува задржување на гас и вода може да доведе до зголемување на телесната тежина без вишок калории.
Не треба да се заборават диуретиците, менструалниот циклус, лекови, лекови, промени во внесот на минерали, дефекација, креатин итн.

Постојат многу начини да се влијае на тежината на вашето тело на долг рок, без промена на неговата складирана енергија.

Исто така, бројот на вагата може да остане стабилен додека сте во енергетски дефицит. Многу научни студии покажуваат дека можете да градите мускули дури и во состојба на недостаток на енергија и со тоа да го промените составот на вашето тело. Во теорија, мускулите можат да се изградат исто толку брзо како што маснотиите истовремено можат да се изгубат. Како резултат, телесната тежина останува постојана. Овој факт го поништува тврдењето дека енергетскиот биланс неизбежно предвидува промена на тежината. Ако вашата телесна тежина не се промени, тоа не мора да значи дека вашата енергетска рамнотежа е во рамнотежа, а енергетскиот дефицит не мора да доведе до губење на тежината.

Спротивно на тоа, ова исто така значи дека методот за наоѓање на внес на калории за одржување со испробување на количината на енергија на која телесната тежина останува стабилна за една до две недели не е точен.

Изградете мускули во дефицит на калории

Постојат бројни примери од реалниот свет за да се потврдат овие исклучоци. Овој факт може да се докаже и во студиите. Студија на Малтаис и сор. не најде разлика во промената на составот на телото помеѓу внесот на протеини од 1,1 и 2,1 грам на килограм телесна тежина. Субјектите во едната група изгубиле 1,1 килограм маснотии и здебелиле 1,7 килограми чиста телесна маса, додека другата група изгубила 0,9 килограми маснотија и добила 1,4 килограми чиста маса. Значи, двете групи изградија чиста телесна маса, вклучително и мускули, побрзо отколку што изгубија масна маса.

Изгубете маснотии во вишок калории

Станува уште полудо. Со помош на конвертибилна енергетска густина на маснотии и чиста маса, можеме прецизно да го пресметаме дефицитот или вишокот врз основа на промената во составот на телото [1] Некој што изградил 1,5 килограми мускулна маса и изгубил 0,5 килограми маснотии, сигурно бил во вкупен дефицит на калории од 1810 килокалории. Ова е физика, а не произволна бројка!

Ако ја свртиме оваа мисла малку подалеку, може да изгубиме и вишок маснотии! Ова се случува кога мускулите се градат толку брзо што енергијата од масните резерви исто така мора да се искористи. Сепак, врз основа на пресметките, ќе мора да изградите мускулна маса 5,2 пати побрзо од стапката со која ги губите телесните масти. Со други зборови, за секоја фунта маснотии што ќе ја изгубите, ќе мора да изградите 5,2 килограми мускули. Иако ова не е особено вообичаено, тоа не е невозможно.

Соберете маснотии во дефицит на калории

Сега некои од вас ќе тресат со глава и ќе речат дека тоа не е можно. Вистината, сепак, е дека сепак можете да добиете маснотии во дефицит на калории, барем во теорија. Следејќи ја истата логика, ќе мора да изгубите мускули 5,2 пати побрзо отколку да добиете маснотии додека сте во негативен енергетски биланс. Се надевам, ова никогаш не треба да се случи освен ако вашата стратегија за диета не е неверојатно лоша. Барем не ако немате сериозно заболување. Исклучок може да бидат спортистите на сила или бодибилдери кои треба да престанат да тренираат од еден момент до следниот, на пример поради повреда.

заклучок

Енергетскиот биланс и промената на телесната тежина не се неизбежно поврзани.

Вашата телесна тежина може да се промени без промена на зачуваната енергија поради флуктуации на содржината на вода или содржината на цревата.
На ист начин, тежината може да остане стабилна, иако истовремено градите мускули и ги намалувате маснотиите.
Ако добиете телесна тежина, сепак би можеле да се најдете во недостаток затоа што стекнувате мускули побрзо отколку да изгубите маснотии.
И обратно, би можеле да изгубите вишок тежина ако многу брзо изгубите мускул.
Можете исто така да изгубите вишок маснотии ако доволно брзо стекнете мускули и би можеле да ставите дефицитарни маснотии ако многу брзо ја изгубите мускулната маса.

Примарен извор: mennohenselmans.com/energy-balance-myths/

Извор на литература:

Хол, Кевин Д. "Кој е потребниот енергетски дефицит по единица губење на тежината?" Меѓународно списание за дебелина 32,3 (2008): 573.