Здравствен директориум 24 Добро информиран, подобар живот - здравствениот портал
Јапонската тиква Хокаидо е во сезона тука наесен.
Овде ќе ги најдете најважните факти и совети за ароматичната тиква и вкусните рецепти на Хокаидо за најдобра подготовка.
Зошто е здрава тиквата од Хокаидо?
Цврстата пулпа од јаткасти плодови на тиквата Хокаидо има особено добар вкус бидејќи има многу малку влакна. Во споредба со другите сорти на тиква, таа има значително поголема количина на хранливи материи поради помалата содржина на вода. Во исто време, како и сите видови тиква, Хокаидо има природен дехидрирачки ефект преку стимулирање на бубрезите и мочниот меур. Во комбинација со малокалоричната содржина и маснотиите, тиквата Хокаидо е популарен зеленчук за лесни јадења.
| Калории | 67 kcal |
| протеини | 1,7 гр |
| дебели | 0,5 гр |
| јаглехидрати | 13,6 гр |
| Влакна | 2,4 гр |
Светлата боја на тиквата Хокаидо се должи на неговата висока содржина на бета-каротен, која се претвора во витамин А во нашето тело и е потребна за нашиот вид, здрава кожа и коса, на пример. Само 100 гр јапонска тиква покрива околу 1/3 од дневните потреби за бета-каротен (според NCI: Национален институт за рак).
Кои витамини се наоѓаат во тиквата Хокаидо?
Бета-каротен/витамин А, витамини Б1, Б2, Б6, витамин Ц, витамин Е, фолна киселина, магнезиум, железо, фосфор
Можете ли да јадете садот со Хокаидо?
Посебна карактеристика на тиквата Хокаидо е фактот дека не мора да се лупи пред да се јаде. Садот Хокаидо може да се јаде без двоумење. Исто така е особено богат со бета-каротен, а со тоа и со витамин А. Проверете дали е доволно исчистен и со органски квалитет.
Ако тиквата е добро сварена, кожата не пречи во консумирањето, туку е исто мека како и месото од тиква.
Можете ли да јадете Хокаидо суров?
Тиква Хокаидо може да се јаде и сурова. Потоа има добар вкус во салати или ретко исечени и маринирани како карпачо.
Сепак, треба да се внимава на сировата тиква дека тоа е експлицитно трпезна тиква и култивирана сорта. За разлика од домашните, овие содржат украсни и диви тикви, Не горчливата супстанца кукурбитацин. Ако се консумира во големи количини, ова може да доведе до труење со храна.
Затоа, треба да се спроведе тест за вкус пред подготовката: пробајте мало парче тиква, ако има горчлив вкус, тиквата не треба да се јаде сурова.
Нема опасност со тиквите Хокаидо од супермаркетот или неделниот пазар.