Тешки метали во ајурведските додатоци на храна Nds
Ајурведата е холистичко индиско здравствено учење и се подразбира дека значи околу 3500 години старо „знаење за долг и здрав живот“. Ајурведата има за цел да достигне висока возраст, притоа одржувајќи го природното здравје за целиот животен век.
Во ајурведската наука за исхрана, храната е важна за телото и умот и на секое лице му треба вистинска храна за внатрешна рамнотежа, прилагодена на соодветниот тип на конституција. Во Ајурведата, урамнотежената исхрана игра важна улога во одржувањето на здравјето.
Голем број додатоци на хербална и минерална храна се опишани во ајурведските списи. Според давателите, овие претежно се направени од лековити растенија и минерали според оригинални ајурведски рецепти стари илјадници години.
Овие производи може да се купат во продавници за здрава храна и продавници за здрава храна, како и во азиски продавници за храна или на Интернет.
Подготовки направени од тешки метали
Различни увезени ајурведски производи, кои се подготвени според традиционалната практика на производство, може да содржат минерални препарати и високо токсични жива и други тешки метали како олово и арсен како суровини како додаток на растителни материјали.
За време на контролите на пазарот од страна на официјалните органи за контрола на храната, ајурведиските додатоци на храна кои се прекумерно контаминирани со тешки метали излегуваат на виделина, што е прикажано од Европскиот систем за брза тревога за храна и храна (РАСФФ).
На 2016 година Производите испитани како дел од официјалниот мониторинг на храната во Институтот за храна и ветеринарство Брауншвајг/Хановер содржеле високо ниво на олово (до 12,7 мг/кг), жива (до 87,5 мг/кг) и арсен (до 7,0 мг/кг) килограм). Други официјални институти за тестирање објавија дури и поголема содржина на тешки метали во некои случаи.
Ако тешка метална соединение не е намерно додадена како состојка, тешкиот метал се проценува како загадувач. Европската унија (ЕУ) постави максимални нивоа за некои тешки метали во додатоците на храна: за олово 3,0 мг/кг, за кадмиум 1,0 мг/кг или 3,0 мг/кг НЕМ од алги и за жива 0,1 мг/кг (VO (EG) бр. 1881/2006). Високо контаминирани производи може да не се пласираат на пазарот.
Оваа регулатива на ЕУ не се однесува на храна во која намерно се додадени соединенија од тешки метали. Сепак, додавањето на соединенија на тешки метали како минерални соединенија е забрането и за додатоци на храна и за друга храна (Дел 3 став 1 од уредбата за додатоци на храна и чл. 3 став 1 од регулативата (ЕЗ) бр. 1925/2006).
Покрај горенаведените основи за проценка, мора да се земат предвид законските регулативи за здравствена заштита во смисла на Регулативата (ЕЗ) бр. 178/2002, т.н. основна регулатива.
Храна што не е безбедна не смее да се пласира на пазарот (чл. 14, став 1). Храната не се смета за безбедна кога може да се претпостави дека е така
а) се штетни за здравјето,
б) се несоодветни за човечка исхрана (чл. 14 ст. 2).
За проценка на безбедноста на храната, Заедничкиот експертски комитет на ФАО/СЗО за адитиви во храната (JECFA) донесе толерантни нивоа на внес на недела или месечно за загадување на тешки метали во храната, според кои се мерат анализираните нивоа.
Сите додатоци на храна во Ајурведа, доставени во 2018 година од дистрибутерите со седиште во Долна Саксонија, беа незабележителни во однос на изложеноста на тешки метали. Максималните нивоа на олово, кадмиум или жива наведени во уредбата за загадувачи за додатоци на храна не беа постигнати.
Во три додатоци на храна во Ајурведа, Институтот за храна и ветеринарство во Брауншвајг/Хановер беше во можност аналитички да утврди нивоа на олово и жива кои беа над максималните нивоа наведени во уредбата за загадувачи (регулатива (ЕЗ) бр. 1881/2006).
Земајќи ги предвид препорачаните количини на дневна потрошувачка наведени на етикетата, сегашните и сегашните толерантни нивоа на внес на СЗО во однос на тешките метали олово, жива, кадмиум и арсен не беа исцрпени со додатоците на храната (со еден исклучок).
Во случај на ајурведски додаток во исхраната, сепак, пронајдените количини на жива биле толку големи што толерантниот внес на СЗО за препорачаната потрошувачка на производот бил надминат повеќе од двапати. Храната беше оценета како небезбедна и затоа не смее да се пласира во продажба.
Препораки и совети:
Бидете внимателни кога користите ајурведски додатоци во исхраната! Производите со тешки метални материи немаат место на пазарот на ЕУ и генерално потрошувачите треба да ги избегнуваат.
Може да биде проблематично особено кога купувате ајурведски производи од странство преку Интернет или како сувенири. За да бидете на безбедна страна, не смеете да носите производи од одмор.
Производителите и увозниците се одговорни за беспрекорниот квалитет и состав, како и за безбедноста на храната. Затоа се препорачува да се купат ајурведски производи преку доверливи дилери и продажни канали. Ова вклучува аптеки, трговци со органски мало и дилери кои идентификуваат хемиски тестови од познати лаборатории и можат да ги произведат своите протоколи на барање.
Потрошувачите исто така можат да се повикаат на ознаката за сертификација на Федералното здружение на индустриски и трговски компании за лекови, здравствени производи, додатоци во исхраната и козметички производи. V. (BDIH). Додатоците на храна кои биле тестирани за тешки метали може да бидат означени со заштитено име на BDIH со текстуален додаток „контролиран тежок метал“. Здружението нуди список со производи на Интернет .
Потрошувачите кои консумираат ајурведски производи и трајно страдаат од симптоми како гадење, дијареја, повраќање, губење на апетит или физичка слабост треба да ги прекинат подготовките и дефинитивно да се консултираат со лекар. Тој треба да разјасни дали има знаци на труење со тешки метали. Пред да им дадете на децата ајурведски лекови, треба да се праша педијатарот за тоа.