Тешко предупредување од специјалисти! Што се случува ако јадете топол леб

Автор: Раду Андоне/Датум на објавување: 20-05-2019 22:05

тешко

Колку е потопол лебот, толку повеќе сте желни да го јадете. Сепак, специјалистите предупредуваат за опасноста на која сте изложени ако одлучите да го сторите тоа

Многумина од нас сакаат топол леб, свеж надвор од рерна. Со текот на времето, се вели дека ова не е баш најздравата опција и дека тоа би се балонирало. Точно е колку што може да биде.

Специјалистите алармираат. Тие нè предупредуваат дека е потешко да се вари од тост или „стар“ еднодневен леб.

Објаснувањето е како што следува: јадрото на топол леб е лепливо и затоа е потешко да се трансформира со гастрични сокови.

Покрај тоа, „топлиот“ леб содржи повеќе скроб, елемент кој промовира надуеност и ферментација во дебелото црево.

Што се однесува до теоријата дека тостот ќе има помалку калории, тоа не е точно. Со тост, калориската содржина на лебот не се губи, туку само дел од количината на вода. Сепак, со пржење, скробот полесно се вари.

Вистина е, сепак, дека лебот од интегрално брашно е поздрав од лебот од бело брашно. Леб од интегрално брашно, греам или црно брашно содржи висок процент на хранливи материи (витамини Б1, Б2, фолна киселина, калиум, фосфор, калциум, магнезиум, влакна) и спречува надуеност и запек.