Тест за готвач; Чаши од Буда - сад со среќа;
Editorивата уредничка Катрин Шнајдер ја испроба кујната за здрави трендови со синот Феликс (лат.: Среќникот)
Вака изгледа садот со киноа и анасон во книгата
„Овде сè е толку убаво шарено“, мислам кога првпат прелистувам рецепти за вегетаријанци: розова и бела прстена цвекло, темно виолетови компири, портокалови моркови совршено спирални, светли цвеќиња и овошја. Сè што е здраво влегува во садовите со Буда, кои веќе долго време се тренд во САД. Бидејќи едниот сад изгледа поубав од другиот, списокот на состојки за садот со киноа и анасон кој изгледа најуправувачки на крајот победи.
Рецепт за сад со киноа и анасон
- 50-70 g киноа
- 1 мала грст ореви
- 1⁄2 грст салата од радикио
- 1⁄4 круша
- 1⁄4 авокадо
Печен зеленчук во рерна:
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
- 1⁄2 анасон
- 1 црвен кромид
- 1 лажица масло сос од тамари
- 1⁄2 лажици јаворов сируп
- 1 лажица масло сок од лимон
Кале:
- 1 грст кеale
- Некој сок од лимон
- Сол, бибер и морско оревче по вкус
Додатоци: Црна сусам, сурова Тонда ди Чјоџа (цвекло)
Сос: Хумус со малку зготвена цвекло
ТАКА СЕ ПРАВИ
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
1. Загрејте ја рерната на 180 степени циркулирачки воздух. Поставете плех со хартија за печење.
2. Подгответе киноа според упатството на пакетот или основниот рецепт.
Печен зеленчук во рерна:
3. Измијте го анасон и отстранете ја тревата од анасон.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
4. Исечете го анасон по должина на парчиња дебели околу 1 см. Излупете и четвртина кромид. Ставете го зеленчукот рамно еден до друг на садот за печење.
5. Измешајте сос од тамари, јаворов сируп и сок од лимон во мала чинија и измијте го со зеленчук во рерна.
6. Ставете го во рерна и печете околу 30 минути. Бидејќи кромидот обично се готви побрзо од анасон, проверете од време на време.
7. Наздравете ореви во рерна 5-8 минути пред зеленчукот да биде подготвен. За да го направите ова, поставете ги сите ореви рамно една до друга на хартија за печење за да спречите да горат.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Кале:
8. Измијте го кеaleот, извадете го од грубите стебла и ситно исецкајте го. Ставете го во бамбусова рерна или во вметната сито на пароброд и пареа околу 20 минути.
9. Измешајте го вареното кеale со сок од лимон и зачинете го со сол, свежо мелен пипер и морско оревче.
Чинија:
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
10. Измијте ја салатата со радикио и круша, излупете го авокадото. Исечете ја марулата и овошјето и наредете ги сите состојки во сад. 10. Послужете со додатоци и хумус и додадете лимон, сол и бибер по вкус.
Дали разбираш? Да, нема проблем, бидејќи тука не се потребни посебни вештини за готвење.
Getе добиете сè? Добив сè освен прстенестата цвекло. Сепак, потребна ви е добро снабдена продавница за здрава храна за да пронајдете семе од црн сусам, на пример.
И, има добар вкус? Да и не! Бидејќи скоро сите состојки се чисти во садот, нема вистинска експлозија на вкус (како што ветува прекрасно шарениот изглед). Киноа и анасон од рерна беа навистина вкусни (дури и Феликс мислеше), но јас би оставил зелена зелка следниот пат.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
„Чаши со Буда - сад полн со среќа“ од Анелина Валер, Калви, 20 евра