Тестенини и слично, врвен модел
Тестенини - тие прават густа, тие прават тенок. Тоа е предмет на контроверзии се додека се сеќавам. Како што често се случува, многу треба да биде прашање на количината, степенот на ситост и брзината на варење или внесувањето енергија.
Во секој случај, ги сакам во сите сорти и сорти. По можност направено свежо од италијанската продавница на аголот или брзо надвор од торбата. Бидејќи немам валјак за тестенини, ретко правам свое производство. Но, сакам да се сеќавам на забавата што беше на час за готвење во Тоскана да се направат тортелини и канелони (во часови детална работа).
Ако погледнете одблизу, јуфката не е само јуфка. Не само што спацето оди многу подобро со јадења од сос од јаболка или дивеч, и обратно, шпагетите и валаните јуфки се посоодветни за класичен сос од домати или зелен сос од песто. Сè уште не сум пробал дали е навистина точно дека парче ѓумбир во водата за готвење го груба горниот слој за подобра адхезија на сосовите.
се Тестенини Spaetzle воопшто? Строго кажано, не, бидејќи јуфките се прават од цврсто тесто и се сушат.Тие стануваат меки и јадат само кога ќе се варат во вода 3 до 15 минути. Со Spätzle, тестото се прави свежо (сурово, релативно течно) и веднаш се става во врела вода и подготвени сте.
ЕВЕ ЕДЕН КРАТКИ ПРЕГЛЕД во однос на видот, содржината, вкусот и бројот на калории:
Тестенини од гриз од тврда пченица (природно или црно, обоено): Направено е исклучиво од Гриз од тврда пченица, сол и вода произведени. Тие содржат големи количини глутен, што обезбедува типична леплива конзистентност, но исто така ги прави и отпорни на гризење. Црните тестенини обоени со сепија се навистина нешто за окото. Со нежен лосос од роза или дури и парчиња јастог, контрастот во боја изгледа особено елегантно. 100 гр варени тестенини од гриз од тврда пченица содржат приближно 150 калории
Јајце тестенини: Исто така, содржи гриз од тврда пченица. Покрај глутен, јајцето се користи и како лепило. Јајцата исто така обезбедуваат малку жолта боја и уште поголема еластичност. 100 гр варени јуфки имаат 100 до 135 калории, во зависност од составот
Стаклената јуфка: Оваа азиска варијанта ќе направени од мушка грав направен (изгледа како темно зелен грашок). Тие се состојат од приближ. 85% од јаглени хидрати и не содржи ниту маснотии, сол ниту протеини . 100 грама невкусни тестенини сепак имаат 100 до 130 калории.
Тестенини од цели зрна: Се карактеризира со висок степен на ситост поради високата содржина на влакна. 100 грама додаваат околу 140-155 калории
Оризовата јуфка: Како што сугерира името, се состои од Брашно од ориз и е (во голема мера) без глутен. 100 грама тестенини приближно 110 калории
Тестенини ширатаки: таа е без глутен и содржи исто толку добри без јаглехидрати. Овие многу лесни, меки тестенини се направени од азискиот корен зеленчук Коњац. Ги испробав во Кореја и ми треба малку да се навикнат. Сепак, 100 грама тестенини содржат само 8 калории.
Тестенини соба: таа е од брашно од леќата направени и достапни во многу продавници за здрава храна. Понекогаш поздравувам истегнување со пченично брашно, бидејќи во спротивно тие се - како и другите производи од леќата - премногу „песочни“ по вкус. 100 грама е 150 калории.
Исто така, има - како кај лебот - сè повеќе Тестенини со протеини, што а диета со ниски јаглени хидрати се грижи 100 грама кога се готват носат околу 150 калории поради збогатувањето на протеините
Некои научни студии ги рекламираат тестенините како вистинска „здрава храна“ во однос на животните болести како што се дијабетес, висок крвен притисок или рак на дебело црево. Бидејќи наводно редовното внесување на вашите диетални влакна може да доведе до приближно 20% пониска стапка на смртност.
Значи, добри тестенини како овошје и зеленчук треба редовно да паѓаат на нашата чинија - калории или не. Истото важи и за компири, производи од цели зрна, житни снегулки и мешунки. Покрај тоа, секогаш треба да пиете доволно, во спротивно може да доведе до болка во стомакот и гасови. Во случај на сомневање, подобро е да го прашате вашиот лекар однапред дали имате зголемени количини.
Моите двајца професионални фудбалски пријатели, Андре С. и Маурицио Г., имаат „тестенини од зеленчук“ во сите варијации на масата секој ден пред или по натпреварот или тренингот. Вашите жени затоа малку се грижат што да готват. Ова се однесува и на посетителите, се разбира, затоа што има нешто за секого на масата: тестенини со разни свежи (или понекогаш замрзнати) зеленчуци и малку пармезан одозгора - на крајот на краиштата, може да има и добар вкус !
О да, има „Тестенината за капење„: 100 грама 0 калории