Тестенини Коњац - брзи, добри, здрави и рани - дома - iHealth
Признавам дека кога ми понудија да го тестирам коњакот, имав некои резерви. Како прво, затоа што не знаев многу за ова растение. Тогаш помислив дека не е локален производ и ги поддржувам локалните производи. Потоа дојдоа многу проекти. Потоа малку мрзеливост и заборав. Еден ден, во оставата, чајната кујна го видов пакетот брашно и вреќата со тестенини и си реков дека нема да боли да подготвувам вечера, како ветерот да дува низ ладилникот и ќе примам, како и секоја вечер, скоро живот овде, прекрасно прашање: "И што јадеме?"
И за целосно да одговорам на прашањето, продолжив со сериозна документација. Така дознав. Коњац се одгледувал уште од античко време на азискиот континент, а брашното се добива од коренот на ова растение. Има текстура слична на компирот, но содржи многу мала количина јаглехидрати, протеини и многу малку калории. Од нутриционистичка гледна точка, конјакот главно содржи влакна. Хммм! Се чини идеално во диетите со ниски хидрати, оние што не ги препорачувам.
НО, влакната од конјак се меѓу највискозните и имаат најголем капацитет за апсорпција на течности од сите диетални влакна. Ова го прави брашното од конјач да се користи во правењето желатин од зеленчук. Покрај тоа, растворливите коњачки влакна помагаат во намалување на холестеролот и регулирање на нивото на шеќер во крвта во здравата исхрана. Тие не содржат глутен, што ги прави идеални за луѓе кои имаат нетолеранција. Тие можат безбедно да ги консумираат дијабетичари, бидејќи имајќи мала содржина на јаглени хидрати, не постои ризик од флуктуации на шеќерот во крвта. Немојте да мислите дека јадењето тестенини од коњац ќе изгуби тежина. Нема чудесни диети и храна, има само урамнотежен начин на живот и здрава храна.
Вкусот на тестенините од брашно од конјач згаснува, но исчезнува. Тоа не е лошо, напротив. Го земам вкусот на храната и зачините со кои се готват и повеќе не мора да размислувате со каква храна да ги комбинирате, за да резултирате во јадење храна. Направив тестенини со црвен сос и ракчиња. Многу едноставно: Во блендерот подготвив сос од 4 свежи домати, околу 5 суви домати, 1 кромид, 2 чешниња лук, малку морска сол, свеж босилек. Резултатот беше густа паста која мирисаше одлично, во која ги варев ракуваните ракчиња околу 15 минути. Додадов тестенини (исцедена од течноста во која се зачувани, исплакната под млаз ладна вода и варена 1 минута) и малку свеж магдонос одозгора и јадев сè. Немам слики, немав шанса да ги направам. Но, ќе се вратам со рецепт за мафини, затоа што сакам да видам каква е мешавината на влакна од коњак. Пронајдете производи од брашно од конјач овде .
Ова не е платена работа. Па дури и да беше, препорачувам, како што добро знаете, само производи што ги тестирав и во кои навистина верувам.