Тестенини од месо од Каринтија - рецепт

Тестенините со месо од Каринтија се познати и сакани надвор од нашите граници. Еве еден рецепт за дома.

Состојки за тестото

100 мин. Вкупно време
30 мин време за подготовка
70 мин. Време за готвење

За јуфките од месо од Каринтија, прво подгответе мазно, не премногу меко тесто од тестенини од состојките на тестото. Ова е најдобро да се прави со рацете на работната површина. Завиткајте го тестото во фолија и ставете го во фрижидер еден час.
За филот: излупете и ситно исечкајте го кромидот и лукот. Пот во тенџере со разјаснет путер. Свртете го пушеното месо преку мелницата за месо и измешајте го со кромидот. Измешајте ги јајцата и зачинете ги со сол, бибер, магдонос и риган.
Потоа развлечете го тестото дебело околу 2 мм на набрашнета работна површина, исечете кругови со кружен секач или стакло со дијаметар од 8-10 см и ставете го подготвениот фил во центарот на секое парче тесто. Преклопете ги тестенините заедно, цврсто притиснете ги рабовите помеѓу прстите и, во зависност од вашата вештина, притиснете ги во бранови (виткање).
Ставете ги тестенините во тенџере со многу врела солена вода и оставете ги да стрмни 10 минути.

СЛИЧНИ РЕЦЕПТИ

ГОВЕСЕН ТАТАР

Овој рецепт создава извонреден и многу деликатен оброк. Говедскиот тартар се топи во устата.

ПЕЧЕНА LИВЕР

Овој едноставен и вкусен рецепт се препорачува многу. Печениот црн дроб има вкус само совршен, исто како што го направи баба ти.

ПИЛЕШКО МЕСО

Пилешко исечкано е прекрасно главно јадење. Еве одличен рецепт за успешно јадење.

Етикета со месо од стилот во Виена

Гответе срдечно јадење со месо со леб од месо или, подобро кажано, реставрација на месо според рецептот во виенски стил.

Зачинето месо од ориз

Ова зачинето месо од ориз е деликатес. Одличниот рецепт има што да понуди за секој вкус.

ПJЕСКАВИЦА

Пjesескавица е специјалитет од Хрватска. Овој рецепт потсетува на последниот одмор на југот.