Тестенини „Ширатаки“ - како чудесните тестенини помагаат да изгубите тежина
Тестенините ширатаки се корисници на диета со ниски хидрати што е месото од тофу за вегетаријанецот. Нормалните јуфки се исклучително вкусни, но содржат многу јаглени хидрати, кои се избегнуваат при диета со малку јаглени хидрати. Тестенините ширатаки, од друга страна, скоро немаат јаглехидрати и скоро немаат калории. Покрај тоа, како согорувачи на маснотии, тие имаат многу вредни својства кои помагаат да изгубите тежина.
Европскиот орган за безбедност на храната (ЕФСА) веќе официјално го потврди ефектот на намалување на телесната тежина на тестенините ширатаки. Информациите за намалување на телесната тежина и намалување на нивото на холестерол се одобрени од властите како „здравствени тврдења“. Во овој прирачник ќе дознаете што се тестенините ширатаки, како помагаат при слабеење и на што да внимавате кога ги консумирате!
Што се тестенини ширатаки?
Тестенините ширатаки се земени од клубенот на ѓаволскиот јазик, растение кое се одгледува низ цела Азија и е составен дел од кинеската, јапонската и југоисточна азиска кујна. Припаѓа на родот на семејството арум и е поврзана со титанот арум, најголемиот цвет во светот. Потеклото на карактеристичното растение се верува во Виетнам. Клубенот на ѓаволскиот јазик се нарекува и коњак корен, така што тестенините ширатаки се познати и како тестенини од коњак. Ова нема никаква врска со истоимениот високо-доказен пијалок.
По бербата, коренот коњак се меле во брашно од коњак. Брашното се состои во најголемиот дел од растворливите влакна глукоманан, кој е одговорен за ефектот на намалување на телесната тежина на супер храната. Тестенините содржат и калциум хидроксид затоа што се капеле во вода со калциум за време на процесот на производство заради стабилизација. По завршување на постапката, производите се обликуваат и преработуваат или јуфки или ориз.
Тестенините „Ширатаки“ делуваат како тестенини со цело стакло за корисниците по производството. Тие се состојат од 97% вода и се про transparentирни, што им го даде и нивното поетско јапонско име, што значи „бел водопад“ кога се преведува на германски. Тестенините имаат малку рибен мирис и едвај некој свој вкус. Од друга страна, тие многу добро ја апсорбираат аромата на друга храна. Затоа тие обично се служат со сосови и зачини. Тестенините се јадат и им требаат само две минути за да се загреат.
Како тестенините со ниски јаглени хидрати ви помагаат да изгубите тежина?
Веќе е споменат поволниот профил на хранливи материи со скоро никакви јаглехидрати, масти и калории. Покрај тоа, тестенините со малку јаглени хидрати се во состојба да согорат скоро половина од нивните калории преку процесот на искористување поврзан со метаболизмот. За да го направите ова, бактериите во цревата го претвораат глукомананот во масни киселини со краток ланец, кои служат како хранливи материи за цревната лигавица. Овој процес доведува до пребиотички ефект на тестенините ширатаки, што ја зајакнува цревната флора. Вкупно, има само 10 килокалории на 100 грама тестенини коњак, од кои скоро половина се согорува на опишаниот начин. Споредбата со конвенционалните тестенини е драматична, бидејќи тестенините направени од јаглени хидрати имаат калории од 350 на 100 грама.
Другиот камен-темелник за поддршка на губење на тежината е спектакуларниот ефект на оток на тестенините „Ширатаки“. Со врзување вода, тие го зголемуваат нивниот волумен во желудникот и цревата за фактор 50. Ова создава долготрајно чувство на ситост. Покрај тоа, ова помага да се отстранат токсините од телото. Корисниците треба да обезбедат само да пијат доволно кога конзумираат, за да не дојде до дехидрација.
Ефектот на полнење на тестенините „Ширатаки“ е предизвикан и од намалувањето на грелинот што го стимулира апетитот и од тоа што бавно поминува низ дигестивниот тракт. Покрај тоа, овие специјални тестенини го намалуваат нивото на инсулин, што помага да се спречи желбата за храна. Гликемиската вредност на храната е нула во најдобрата можна вредност. Истовременото усогласување на нивото на холестерол, исто така, има позитивни ефекти врз благосостојбата и здравјето. На крајот на краиштата, тестенините со коњак се исто така алтернатива за страдалниците од алергија, бидејќи, за разлика од конвенционалните тестенини, тие се без глутен.