Тестенини со брокула и пилешки гради, рецепт Петичеф

  • гради
  • брокула

состојки

Бел сос:

Подготовка

  • Варете ги тестенините околу 8 минути потоа ставете ги во млаз ладна вода и ставете ги во голема чинија.

Додека готвиме тестенини, можеме да изгориме и брокула (или можеме да ги париме), само 7 минути, во спротивно тие ќе потемнат во боја. Исцедете ги добро и ставете ги преку тестенините.

Пилешки гради или бутови, додадете сол и бибер или пилешки зачини и пржете во тефлон тава додека не поруменат.

Ако користиме замрзнат грашок, го вариме одделно. Исцедете го добро и додадете го преку тестенините. Бел сос:

Всушност, овој сос е сос од бешамел и се прави многу лесно.

Во тенџере стопете го путерот и додадете го брашното, мешајќи брзо за да се измеша. Потоа постепено истурете го топлото млеко врз брашното и измешајте со жица за матење додека не се изедначи.

Оставете го да се крчка (џвакајќи постојано) приближно. 7-8 минути. Сосот треба да има кремаста конзистентност, но не многу густ (како во циуламата) треба да биде повеќе течен. Зачинете со сол и црн пипер (ако имате бел пипер, би било идеално, ќе му даде посебен вкус).

Тргнете го садот од оган и оставете го сосот малку да се излади, па додадете го кремот.

Измешајте ги тестенините со зеленчук, месо и бел сос, зачинете со сол и бибер по вкус и посипете ги со рендано пармезан одозгора.

Тоа е брзо јадење, не е потребно повеќе од 30 минути за да се подготви, лесно и вкусно!