Тестенини со малку јаглени хидрати 5 здрави алтернативи на класичната јуфка GQ Германија
Оние кои сакаат да јадат здраво и малку јаглени хидрати, сега можат да најдат бројни варијанти на тестенини со малку јаглени хидрати на полицата во супермаркетот. Ние ги воведуваме најдобрите тестенини без пченица.
За среќа, производителите на храна сега ни нудат различни сорти Тестенини со малку јаглени хидрати затоа што и најголемиот lубител на тестенини треба да има своја фигура и негова здравје заради не постојано масите Тестенини лопата во себе од тврда пченица. Алтернативите за тестенини се направени од многу различни основни производи, на пример Мешунки, соја, Брашно од коњак или псевдограми како Киноа или Леќата произведени. Но, дали овие видови тестенини навистина имаат добар вкус и дали можат да се натпреваруваат со „вистинските“ тестенини? Тестиравме, ви го носиме најдоброто здрави алтернативи за тестенини напред и откријте сè што можете за нивното Нутрициона вредност и подготовка треба да знае. (Ако не сакате да пропуштите јаглехидрати, тука ќе најдете вкусни рецепти со класични тестенини)
1. Тестенини направени од мешунки
Тестенини направени од мешунки како наут или црвена леќа сега можат да се најдат во скоро секој супермаркет, а исто така и од големи производители на тестенини како што е Барила.
Касарече, форма на тестенини од Сицилија, сега ја прави и Барила од наут.
Строго кажано, ова не е тестенини со малку јаглени хидрати, бидејќи пулсирањата се одличен извор на протеини, но тие исто така имаат многу јаглехидрати во нивниот багаж. Сепак, јуфките направени од леќа, наут и слично, дефинитивно имаат помалку јаглехидрати од тестенините направени од тврда пченица и добро се вклопуваат во диета со малку јаглени хидрати, особено во комбинација со зеленчук. Мешунките исто така обезбедуваат вредни витамини и минерали како магнезиум, железо и цинк.
Фузили направени од црвена леќа од италијанскиот производител на тестенини „Барила“.
Со јуфки направени од наут, како и оние направени од леќа, строго треба да се придржувате до одреденото време за готвење, што е пократко отколку кај конвенционалните тестенини. Во спротивно, јуфките ќе го изгубат својот залак или, во најлош случај, дури и ќе се распаднат. (Прочитајте исто така: Како да направите идеална пица Маргерита)
2. Тестенини со псевдо-жито
Псевдогранините може да звучат чудно, но тие не опишуваат ништо повеќе од зрна растенија кои не се трева, но можат да се користат на сличен начин како житарките. Овие вклучуваат амарант, киноа и леќата.
Тестенините направени од киноа и леќата исто така содржат многу јаглени хидрати, но ова се високо квалитетни јаглехидрати кои само го зголемуваат нивото на шеќер во крвта полека и затоа не доведуваат до желба за храна - совршено за диета со бавно јаглени хидрати. Покрај тоа, псевдограините како леќата и киноа обезбедуваат вредни аминокиселини.
Вкусниот вкус на вкус на јуфките направен од брашно од хеuckда одамна е ценет во јапонската кујна. Јапонски мајстор покажува како се прават јуфки соба од 100 проценти брашно од хеuckда на ова видео:
3. тестенини Коњац
Тестенини од Коњак, кои често се достапни во Азија под името тестенини Ширатаки, се направени од брашно од коњак коњак (исто така наречен ѓаволски јазик) - и се апсолутни калорични чуда: само осум калории на 100 грама! Тоа е затоа што тестенините се целосно ослободени од маснотии и јаглехидрати. Тие исто така се без глутен и секако вегански.
Тестенините Коњак или тестенините Ширатаки се исклучително нискокалорични со само осум калории на 100 грама.
Тестенините обично се веќе претходно зготвени и се завиткани во пластика што лебди во течност. Едноставно ставете ги јуфките во сито и исплакнете ги добро, бидејќи јуфките имаат малку непријатен мирис на риби на почетокот, кој сепак исчезнува целосно подоцна. Бидејќи јуфките се главно невкусни, можете да ги подготвите на азиски начин, како и да ги комбинирате со италијански сосови од тестенини. Едноставно, додадете го во сосот и загрејте го. (Вреди да се прочита: Најдобар рецепт за леб од банана - без шеќер!)
4. соја тестенини
Тестенините, кои се состојат од 100 проценти соја, се вреден извор на протеини и се совршени за спортска диета со висока содржина на протеини и јаглени хидрати. Тестенините од соја се подготвуваат како вообичаени тестенини - односно се варат во многу солена вода. Обрнете внимание и на наведеното време за готвење, така што тестенините остануваат ал денте. Тестенините од соја се прилично невкусни, но многу добро го апсорбираат вкусот на сосот. (Прочитајте исто така: Идеи за здрав ручек и ужина за домашна канцеларија)
5. Тестенини од зеленчук
Тестенините исто така може лесно да се направат од зеленчук. Повеќето луѓе веќе се запознати со тиквички, т.е. тестенини направени од тиквички. Сепак, тестенини со малку јаглени хидрати богати со витамини може да се направат и од друг зеленчук како што се цвекло, тиква, морков или колера. Сè што ви треба е кујнски апарат за кој треба да потрошите од 20 до 50 евра во зависност од квалитетот: спирален сепаратор. Можете исто така да користите лушпа за зеленчук или машина за сечење Julулиен за преработка на зеленчук во јуфки, но ако сакате почесто да користите тестенини од зеленчук, сепак треба да инвестирате во спирален секач, бидејќи работата со овој уред е многу побрза.
Шпагети од зеленчук - нема проблем со спирален секач.