Тестенини со сос од домати и печурки - Рецепти за Папа пунџа
За денес, во пресрет на Богојавление (ден на пост), одбрав да објавам рецепт за тестенини со печурки, кои можат лесно да се прилагодат на слатките денови, додавајќи туна, месо или сирење. Прекрасно е со рендан пармезан
Рецептот го видов на Вио. Почнувајќи од класичен рецепт, од италијанска кујна, го прилагодив на вкусот на моето семејство, додадов кромид, печурки и маслинки.
- 250 гр тестенини без јајца
- 300 гр варени, исечени печурки
- половина ситно исечен кромид
- неколку маслинки (колку!:)))
- 300 гр сос од домати
- 3 чешниња лук
- 3-4 лажици маслиново масло
- лажичка шеќер
- сол
- пипер
- босилек (немав свеж и го ставив сув)
- неколку тенки парчиња лута пиперка
- Варете ги тестенините во согласност со упатствата на вреќата.
- Во голема тава (ќе ги додадеме тестенините) загрејте го маслиновото масло и потоа ставете ги печурките и кромидот.
- Гответе 2-3 минути со нежно мешање, а потоа додадете го мелениот лук и оставете уште неколку секунди.
- Истурете сос од домати, шеќер, сол, бибер, босилек.
- Додадете ги маслинките, малку вода (50 мл) и оставете да врие 10 минути.
- Исцедете ги сварените тестенини и додајте ги во тавата.
- Хомогенизирајте и оставете уште неколку секунди.
- Послужете топло!