Ле; Масти - калории; Калориска маса - исхрана

Содржината на калории во мастите и маслата

Да се ​​избегнат масла и масти не е добро за здравјето. На телото му требаат маснотии и на храната и дава вкусен удар.

Бидејќи има корисни и помалку корисни масти во нашата храна, изборот на комплементарно здраво масло може да се покаже корисно при готвење и печење.

Масла и масти - калории

Колку калории се масла и масти?

Достапните извори на маснотии се растителни масти содржани во маслени палми, јадра или ореви и животински масти како млечни производи, месо или риба.

Но, сè повеќе храна се додава на палминото масло, пренесува порталот за совети „Кодехек“. Употребата на креми од ореви и чоколади е зголемена во последниве години: околу 30% повеќе производи сега содржат проблематично палмино масло, според проверката на кодот.

Чипс, десерти, козметика, но пред сè маргарин, често имаат високо ниво на палмино масло. Палминото масло е достапно и поевтино, но неговото одгледување ја уништува дождовната шума. Палминото масло е особено богато со заситени масни киселини, за кои постои сомневање дека промовираат кардиоваскуларни и васкуларни заболувања.

Калориска маса: масло и маснотии

Храна	квантитет	Калории (kcal)	Килоџули (kJ)
Калории путер	100 гр	744 kcal	3060 kJ
Појадок маргарин калории	100 гр	721 kcal	2964 kJ
Калории со маснотии од гуска	100 гр	930 kcal	3934 kJ
Полумасни калории	100 гр	372 kcal	1533 kJ
Калории со маснотии со полумаснотии	100 гр	360 kcal	1500 kJ
Готвење калории путер	100 гр	742 kcal	3050 kJ
Lätta калории	100 гр	360 kcal	1500 kJ
Калории масло од црн дроб на треска	100 гр	902 kcal	3776 kJ
Калории маргарин	100 гр	540 kcal	2200 kJ
Растителни крем калории	100 гр	670 kcal	2700 kJ
Калории маргарин од зеленчук	100 гр	720 kcal	2962 kJ
Калории Рама	100 гр	630 kcal	2600 kJ
Калории путер од чај	100 гр	743 kcal	3075 kJ

Здрави и нездрави масти

Кои масти се здрави, а кои не се здрави?

За готвење и печење Се препорачува растително масло кое ги содржи посакуваните полинезаситени масни киселини.

Заситени масти

се содржани во колбаси, сирење или путер. Затоа, нивната потрошувачка треба да биде ограничена. Незаситените масни киселини се мононезаситени или полинезаситени.

Полинезаситени масни киселини мора да се внесат преку храна, бидејќи тие се важни за метаболизмот и телото не може да ги произведува сам.

Арганово масло - растителна маст

На Омега 3-Пропорцијата на полинезаситени масни киселини треба да биде особено висока. Бидејќи омега-3 има антиинфламаторно дејство, кое треба да заштити од артериосклероза и ревматизам.

Скуша, лосос, туна и харинга содржат омега-3 масни киселини. Репка, орев и ленено масло, т.н. алфа масни киселини, се исто така алтернатива на риба со многу маснотии.

Производи од животинско потекло содржат заситени масти, што го зголемува ризикот од кардиоваскуларни и васкуларни заболувања. Телото ги произведува самите овие масни киселини и затоа не мора да се снабдуваат.

Наспроти чистиот Растителни масла Путерот, млекото и месото исто така ги содржат опасните транс масти. Транс масните киселини во маргаринот се помалку од еден процент, под услов да се користи современа технологија, но потрошувачката на храна како што се чисти, готови колачи и бисквити, како и пржени производи треба да се намали.

Дали путерот е здрав?

Путерот е подобар од неговата репутација

Путерот му дава посебен вкус на месото што многумина го ценат. За жал, се вели дека потрошувачката на путер има негативно влијание врз здравјето, но новите студии покажуваат дека не консумирањето путер не штити од срцев удар и дека посегнувањето по путер не го зголемува ризикот од срцеви заболувања.

Путерот е погоден и за пржење на ниски температури. Иако содржи многу заситени масни киселини, не ги содржи опасните трансмасни киселини во маргаринот. Путерот исто така може да го замени маргаринот при печење.

Маст да чорба

Сало, друга животинска маст

Разјаснетиот путер и сало се многу стабилни на топлина до 200 степени и затоа се поотпорни од растителното масло. 45% од сало е мононезаситени масни киселини, 11% полинезаситени масни киселини.

Има подобар однос на масни киселини Маснотии од гуска, кој содржи поголем процент на незаситени масни киселини. Значи, изборот за задушување зеленчук дефинитивно може да падне на сало.

Поврзани советници

Повеќе информации за оваа тема можете да најдете во следниве поврзани водичи:

---