Тестенини со свеж сос од домати ДЕКАН РЕЦЕПТИ
Во нашата куќа јадеме тестенини барем еднаш неделно. Jugонглирај помеѓу неколку опции: со црвен сос, со бел сос и шунка, со печурки, Болоњезе итн. Ние правиме некои рецепти почесто од другите, а еден од нив е оној што ви го предлагам денес. Тестенини со свеж сос од домати. Бидејќи почнав да му давам малку тестенини, се обидов да користам помалку конзервирани домати за да направам тестенини со црвен сос и избрав да користам свежи домати.
Рецептот е многу едноставен, за 15 минути имаме неколку исклучително вкусни тестенини по вкус на деца и возрасни. За оние кои следат диуканска диета, само заменете ги класичните тестенини со тестенините конјац.
Фаза: Крстарење (ПЛ и САМО тестенини Коњац), Стабилизација (празничен оброк), Консолидација
Нутриционистичка скала: сабота, недела
состојки:
- 1-2 лажички маслиново масло
- 4-5 свежи листови од босилек
-класични тестенини (пените се наши омилени за овој рецепт, но фузили или шпагети исто така делуваат) или тестенини коњак
Подготовка:
Ги варам тестенините и истовремено го правам сосот. Додека водата не почне да врие во тестенините, а потоа врие и тие го прават сосот.
Варете ги тестенините се додека времето поминало на вреќата.
Добро измијте ги доматите и исечете ги на половина, а потоа поминете ги низ голем ренде и фрлете ја кожата. Може да ги ставите во блендер со кора, но јас ги преферирам на ренде за да останат во сосот.
Ставете го маслиновото масло во тенџерето и исечете го лукот на тенки парчиња. Оставете лукот многу малку да се загрее (остави уште горчлив) и додадете ги пасираните домати. Исто така, сега додадете сол, малку бибер, оригано и свежи лисја од босилек. Оставете го сосот да крчка на средна топлина, мешајќи повремено, околу 10-12 минути.
Кога тестенините се варат и сосот е подготвен, исцедете ги тестенините и ставете ги директно преку сосот. Тоа е околу рецептот. Тоа е многу брза и многу вкусна вечера.
Ги користам овие тестенини коњаци, кои ги купувам од продавница за без шеќер. Тие не треба да се мијат и да одат одлично со сосот.