Тестенини со вегетаријанска тиквички и билка карбонара - здрав 20-минутен рецепт

Карбонарата е класика и е здрава исто така: со многу зеленчук, тука во форма на тиквички, пушено тофу наместо сланина и крем од растително потекло - брз и вкусен рецепт за бременост и доење. И, всушност, рецептот не е само вегетаријански, туку и вегански.

Рецепт за тестенините со здрави тиквички и билка карбонара

Зошто рецептот е особено здрав за бремени жени и доилки?

Тиквички содржат многу Калиум и исто така малку витамин Ц и бета-каротен. Тофу е одличен, снабдувач со растителни протеини и затоа е идеален за зголемената потреба за протеини за време на бременост и доење.

Покрај тоа, можете за садот Тестенини од цело зрно употреба, тие обезбедуваат дополнителен дел од хранливи материи во споредба со нормалните, „бели“ тестенини.

Состојки за 2 порции

• 200 гр (интегрално брашно) тестенини по ваш избор
• 300 гр тиквички
• 1 кромид
• 1 чешне лук
• 1 лажица масло маслиново масло
• Солена пиперка
• 2 лажици мешавина од замрзната билка
• 200 мл крем од овес
• 200 гр пушено тофу
• 2 лажици сецкани ореви

Изнајмување

1. Гответе ги тестенините според упатствата на пакетот и исцедете ги во сито.
2. Во меѓувреме, излупете го кромидот и лукот и исецкајте ги ситно и на коцките.
3. Измијте ги тиквичките.
4. Исечете ги тиквичките и пушениот тофу на мали коцки.
5. Загрејте нелеплива тава на среден оган и додадете маслиново масло. Пржете ги коцките кромид и лук околу 2-3 минути додека не бидат проlирни.
6. Потоа додадете коцки од тиквички и тофу и варете ги 3-4 минути додека тиквичките не станат меки, но сепак цврсти до залак.
7. Истурете го кремот од овес и ставете го да зоврие еднаш.
8. Зачинете по вкус со сол, бибер и билки.
9. Промешајте ги сварените јуфки и посипете ги со сечканите ореви.

Мешана салата оди добро со неа.

Дали веќе сте го пробале рецептот? Како ви се допадна оваа здрава верзија на тестенини карбонара?

---