Тестирани 4 методи на сушење овошје - WirEssenGesund
Сега, кога времето на бербата полека ја зголемува брзината, можете да започнете да размислувате што всушност сакате да направите со сите плодови. Една опција е да се исуши овошјето и со тоа да се зачува подолг временски период.
Сувото овошје не само што има предност што може да се чува релативно долго време без да се скрши. Сувото овошје е исто така значително послатко од свежото овошје. Затоа тие се исто така многу погодни за мусли или домашни мусли ленти како вкусна придружба на вкус. Патем, печурките и зеленчукот може да се сушат исто толку лесно како овошјето.
Овошјето може да се суши на многу различни начини, па затоа сакаме да ве запознаеме со неколку начини сами да направите суво овошје. Во зависност од тоа која варијанта ќе ја одберете, треба да разгледате неколку работи. Исто така, не сите методи се подеднакво соодветни.
Подгответе суво овошје
Пред да започнеме со сушење на овошјето, треба да го подготвиме нашиот плод. По миењето, овошјето треба да се излупи, а семето да се отстрани доколку е потребно. Сега особено поголемите плодови се сечат на тенки парчиња. Најдобри примери за тоа се прстените од јаболка или чипсот од банана. Колку потенки ги исекуваме парчињата, полесно е да го исушиме овошјето потоа и побрзо да оди.
Ако сакате сувото овошје да изгледа убаво потоа и да не исчезне и да ја изгуби бојата при сушењето, треба претходно да ги ставите парчињата овошје во разреден сок од лимон. Она што треба да го земете предвид при сушење на печурките е дека тие се чистат суви и во никој случај не се мијат. Тие веднаш впиваат течност и може да почнат да се мувлосаат.
Совршен дехидратор за домот
Суво овошје и зеленчук како професионалец
Суво овошје во рерна
Кога надвор е премногу ладно за да се исуши овошјето на отворено, рерната е обично метод на избор. Единствениот начин да се подобри е во дехидраторот. Предноста на рерната е во тоа што можете целосно да ја наполните со тави за печење и така да можете да исушите многу овошје одеднаш.
Како да се исуши овошјето во рерна:
- Ние ги поставуваме овошните парчиња на хартија за печење и ги лизгаме сите плех за печење покриени со нив во рерна.
- Сега ја свртуваме рерната до најниската температура (50 ° C), инаку овошјето ќе се пече, но нема да се исуши и лесно ќе гори.
- Или редовно ја отварате кратко вратата од рерната или постојано ја оставате отворена пукнатина, бидејќи течноста мора да може да излезе.
Рерната троши многу енергија, особено ако ја оставите вратата на рерната отворена. Но, резултатот е дека рерната е идеална за сушење овошје.
Суво овошје во микробранова печка
Микробрановата печка не е баш погодна за правење на суво овошје. Иако можете да постигнете многу респектабилни резултати, тоа е значително покомплексно од некои други методи.
Како да се исуши овошјето во микробранова печка:
- Прво, плодовите се загреваат до максимална моќност околу 2 минути.
- Сега вратата треба да се отвори за да може влагата да избега.
- Тогаш на овошјето му требаат уште 20-30 минути на најниската поставка. Сепак, треба да ја отворате вратата на секои 2-3 минути, така што влагата може да продолжи да излегува. Во спротивно, добивате само меко, добро зготвено овошје, што, сепак, нема многу врска со суво овошје.
Во крајна линија е дека е целосно можно да се користи микробранова печка, но постојат многу подобри методи кои се побезбедни за да се постигне посакуваниот резултат. Како и да е, не може да се сушат големи количини во микробранова печка, бидејќи едноставно нема доволно простор. Она што многу брзо ќе го забележите, дистрибуцијата на топлина е многу поинаква. Парчињата овошје што лежат на страна се сушат повеќе од оние на средина.
Сушење овошје на отворено
Овошјето може да се исуши и на отворено на сонце без електрична енергија и напор. Но, тоа може да потрае доста време. Може да потрае неколку дена да се заврши сувото овошје.
Како да се исуши овошјето на отворено:
- Прво му треба сончево, суво и топло место. Идеално, тоа исто така треба да биде заштитено од дожд.
- Сега парчињата овошје се шират на чаршав, а сонцето и ветрот остатокот ги прават сами.
- Само еднаш и тогаш можете само да пробате парче и да видите колку далеку се суши овошјето. Во зависност од влажноста и топлината, времињата на сушење на отворено се разликуваат значително.
Сепак, треба да се забележи дека сувото овошје може да биде добредојден деликатес за птици или други животни. Најдобро е да се покрие сè со мрежа, така што сувото овошје е заштитено.
Суво овошје со автоматски дехидратор
Најлесен начин да се исуши овошје е да се користи автоматски дехидратор. Како по правило, уредите имаат тајмер и готови програми за различни нивоа на сушење.
Вака сушам овошје во дехидраторот:
- Слично на сушење овошје во рерна, едноставно го ставате овошјето на мали парчиња во дехидраторот.
- Сега, во зависност од моделот, едноставно треба да поставите соодветна програма или правилен сооднос температура-време, а дехидраторот го прави остатокот.
Освен фактот дека многу малку луѓе имаат автоматски дехидратор за сушење овошје дома, дехидраторот троши многу електрична енергија и затоа не само што е скап за купување. Сепак, во зависност од големината на дехидраторот, многу овошје може да се исуши за релативно кратко време.
Како можам најдобро суво овошје?
Откако се обидовме да исушиме овошје на отворено, во рерна, во микробранова печка и во дехидратор, нашиот резултат беше многу јасен. Вашите сушени плодови работат најдобро во дехидраторот. Сепак, печката се препорачува и затоа што не е многу полоша. Класичната варијанта под сонцето исто така работи многу добро, но одговара соодветно долго. Не користи електрична енергија и затоа е далеку најевтиниот метод за сушење овошје. Она што навистина не постигнува убави резултати и е погодно само за многу мали количини е микробранова печка.
Значи, ако сакате успешно да си направите суво овошје, или треба да го исушите овошјето во дехидраторот или во рерна.
Што можам да направам со суво овошје?
Како што веќе споменавме, убавото нешто кај сувото овошје е рокот на траење и дополнителниот сладок вкус. Во зависност од тоа кое овошје го сушите, секако можете да го користите поинаку. Ако сакате, подоцна можете повторно да ги натопите сувите јагоди или јаболковите прстени во вода и да им дадете скоро иста влага. Ова е особено препорачливо ако сакате да ги користите сувите плодови за печење, бидејќи тортата е многу посочна.
Инаку, сувото овошје е предодредено за мусли и како закуска. Она што треба да го забележите е сепак дека на овошјето му е одземено само вода. Слаткиот вкус доаѓа од концентриран шеќер, кој брзо го претвора сувото овошје во калориска бомба. Убавата работа околу сушењето овошје е дека сите хранливи материи и некои витамини се задржуваат. Колку плодовите се нежно сушени, на крајот нивната вредност е повредна.
За сите оние кои веќе откриле сушење на храна за себе или можеби би сакале да започнат, имаме и информации за сушење билки за вас ...