Тестирав наизменичен пост - тоа е различно од она што многумина мислат - Бизнис инсајдер
Тестирав наизменичен пост 14 дена - работи поинаку отколку што многумина мислат
Она што го читате во моментов, го пишувам на потполно празен стомак. Скоро е 11 часот наутро и воопшто не сум потрошил калории. Ниту смути, ниту залак од мојот сакан појадок, па дури и цртичка од овесно млеко во моето кафе. И тоа нема да се смени во следниот час. Само пред две недели, на почетокот на мојот експеримент за пост, можноста да немам апсолутно ништо до пладне секој ден беше идеја за ужас. Затоа што го сакам мојот појадок. И мразам црно кафе.
Поминаа околу две недели пред веќе да не бидам гладен, лош темперамент, одвратно пакување црно кафе со одвратно изразување на лицето. На Франк Мадео му беа потребни две недели да се прилагоди на неговиот нов ритам на јадење. За жал, не го прашав биохемичарот какво е неговото расположение кога започна краткорочен пост. Но, зошто тој самиот се изгладнува - и зошто тоа треба да си го направам на себе.
Animивотните кои брзаат со прекини живеат подолго, се подобри и поздрави
„Сакав да ги тестирам резултатите од нашето истражување“, вели Мадео. „Тешко ми е да давам совет на предавањата што не ги следам.“ Мадео е професор на Институтот за молекуларни биолошки науки во Грац, истражувач на исхраната и еден од најцитираните истражувачи за стареење. На својата Фејсбук страница, тој редовно дава информации за научно засновани стратегии за исхрана и здравје. Ова е случај и со сè попопуларниот наизменичен пост, исто така познат како пост на интервал.
„Ако забележите во вашата лабораторија колку позитивен периодичен пост има врз широк спектар на организми - од муви до глувци до луѓе - тогаш ќе го пробате сами во одреден момент“, вели Мадео. Со години, разни студии на модели на организми покажаа дека наизменичното постење е здраво. Animивотните кои брзаат со прекини живеат подолго и се подобри и поздрави со возраста.
Јадете осум часа, брзо 16 часа
За наизменичното постење, исто така, се вели дека има влијание врз телесната тежина. „Можете да јадете многу веднаш, а сепак да изгубите тежина“, ми рече Мадео за време на нашиот разговор пред да започнам со постот. „Веројатно може да јадете малку повеќе и сепак да изгубите тежина.“ Спротивно на популарното верување дека на крајот само калорискиот биланс на денот одлучува дали ќе се здебелите или ќе изгубите тежина, вели Мадео: „Бројни експерименти врз животни покажуваат дека прашањето дали сте дебели ќе зависи или не зависи многу повеќе од времето отколку од бројот на калории “.
Ова е потврдено со студија од Калифорнија, на пример. Истражувачите деноноќно хранеле глувци со храна со многу маснотии. Theивотните брзо станаа дебели, развија замастен црн дроб, дијабетес и васкуларни воспаленија. Втората група глувци примала иста количина калории, но им било дозволено да јадат само осум часа секој ден. Постеа за преостанатите 16 часа. Овие животни останаа тенки и многу поздрави.
Не можев да видам губење на тежината во себе по две недели. Добрата работа е: Јас дури и не се грижев за губење на тежината. Додека наизменичното постење моментално се смета за ново чудо за исхрана, мислам дека нуди значително повеќе придобивки отколку само губење на тежината. Здравствени придобивки што барем за мене се порелевантни од прашањето дали имам еден килограм помалку по две недели пост. Сепак, јас обично јадам здрава исхрана, многу внимавам на тоа што и колку јадам и имам нормална тежина. Во изминатите две недели свесно ги променив навиките како тест: не гледав калории, не се грижев за јаглехидрати или маснотии. За осум часа што ми беше дозволено да јадам - од 12 до 20 часот - само јадев што сакав. Не ослабев, но не добив ни унца. Барем не досега.
Контролираниот пост го стимулира процесот на самочистење на клетките
Интермитентниот пост доаѓа во различни варијации. Принципот, сепак, секогаш се заснова на фактот дека јадењето е дозволено само во одреден временски прозорец. Методот 8:16 е особено популарен, што исто така го избрав затоа што најверојатно верував дека ќе биде. Јадете осум часа, а потоа постете 16 часа. Како глувците во студијата.
Прескокнувањето вечера очигледно ми се чинеше дури и помалку практично отколку да морам да го прескокнам појадокот. По две недели стана јасно дека го направив вистинскиот избор за мене - сега ретко копнеам по кашата со овошје наутро, но навистина се радувам на мојата вечера после работа. Ако сакате да пробате наизменичен пост, треба да ја изберете варијантата што најдобро можете да ја издржите. Бидејќи не се препорачува промена на методот одново и одново, тоа навистина го збрка телото. Колку треба да биде голем прозорец за постот за да се постигне идеален ефект сè уште не е разјаснето. „Да се биде на безбедна страна, треба да бидат најмалку 15 часа, подобро 16“, вели Мадео.
Истражувачот на постот претпоставува дека по 14 до 16 часа без храна, човечкото тело започнува процес наречен автофагија. Грчкиот збор „автофагос“ слободно преведен значи „самостојно трошење“, што звучи малку вознемирувачки, но многу прецизно го опишува процесот. „Автофагијата е основна функција“, вели Мадео. Тие ги чуваат клетките млади подолго. Со пост, стимулираме еден вид рециклирање на клетки во организмот. „Ако нема надворешно снабдување со енергија, клетките почнуваат да ги чистат сопствените ѓубре“, вели истражувачот. „Ова исто така важи за акумулации на протеини или компоненти на скршени клетки кои инаку би се акумулирале во староста - молекуларно ѓубре што може да доведе до рак или невродегенеративни болести, на пример“.
Спермидинот може специфично да го активира процесот на чистење
Ако ја повлечеме енергијата од телото со пост, нашите клетки влегуваат во вонредна состојба. Потоа ќелијата одлучува да ги расклопи деловите што повеќе не и требаат итно. За време на овој процес на распаѓање, клетката ја обновува енергијата. Мадео вели дека автофагијата може да се активира на насочен начин преку контролиран пост.
Јапонецот Јошинори Охсуми доби Нобелова награда во 2016 година за истражување на автофагијата. „На почетокот тоа беше само многу апстрактно основно истражување“, вели Мадео. „Сега знаеме дека целта да се активира автофагија еднаш дневно е многу добра за човечкото тело.“ Кога биохемичарот и неговиот тим го истражуваа механизмот, наидоа на супстанција наречена спермидин. Ова исто така може да предизвика расчистување на клетките - без жртвување храна.
Спермидинот е природна супстанција во организмот, чија концентрација се намалува со возраста, но може да се внесе и со храна. Администрацијата на додаток богат со спермидин веќе е успешно тестирана против деменција во Charité во Берлин.
Пост - без пост
Мадео и неговиот тим откриле дека постојаното снабдување со храна богата со спермидин во исхраната штити од болести поврзани со стареењето. Така, можете да му дозволите на телото да брза, иако јадете. „Спермидинот се наоѓа во сојата, остарено сирење, круши, грашок, пченични никулци, печурки и кафе, меѓу другото“, вели истражувачот.
Кафе Дури и по завршувањето на моите две недели пост, јас сè уште го пијам пред 12 часот без калории, т.е. без млеко и шеќер. Сега се навикнав. Понекогаш само малку ме тресе со првата голтка. Мадео исто така беше во право, телото навистина многу брзо се навикнува на новиот ритам - сега можам да издржам до пладне пред да јадам нешто за прв пат.
Ако мојот стомак до тогаш ржи, ова е позитивен знак, според истражувачот. „Чувството на глад еднаш на ден е добра работа, во согласност со автофагијата“, вели Мадео. „Поздравете го гладот како пријател, тогаш вашето тело ќе се исчисти!
Дали ги задржав двете недели на наизменичен пост? Да Дали ќе продолжам во иднина? Сè уште не го знам тоа. Но, дефинитивно ќе се обидам. Интермитентниот пост не е диета, вели Мадео. Ниту се чувствува како такво, морам да го признаам тоа. „Ова е нормален начин на јадење, јадење прилично ретко, но потоа јаде многу - вака луѓето се нахраниле 99,9 проценти од нивната развојна историја.“ Исто така, постојат индикации дека некој е особено концентриран по долг период на пост. „Еволутивна психологија“, вели Мадео. „Ловецот во нас тогаш вели: внимавајте, губитник, не убивте никаква игра за два дена, подобро сконцентрирајте се сега, во спротивно наскоро ќе бидете далеку од прозорецот!“ Звучи некако веродостојно.
Јас, губитник, го поздравувам мојот глад, кој сега полека се поставува, со концентрирана прошетка до машината за кафе.