Тежина на леб - HOFdirekt

може биде

Во нашата фарма продавница нудиме леб од блиската пекара. Еден клиент неодамна се пожали дека неговиот лек од 750 гр тежи само 735гр. Која е правната состојба? Дали печениот леб или тестото сметаат за тежината? Колку може да биде голема флуктуација на тежината?

Тежината во времето на производство е одлучувачка. За леб, ова е 60 минути откако ќе се отстрани од рерната. Тогаш лебот мора да има одредена тежина. Како што напредува денот, телесната тежина се губи поради дехидрација. Затоа канцеларијата за калибрација обично проверува непакувана печена стока навечер, во времето на производство.

Одредени флуктуации на тежината се дозволени. За време на производството, серијата мора во просек да ја достигне барем номиналната тежина. Ова значи дека секој полесен леб мора да биде избалансиран со потежок.

Дозволени се минус отстапувања за индивидуалниот леб. Овие се наведени во регулативата за амбалажи и се 15 g за категорија тежина од 500 до 1.000 g. До 2% од серијата може да биде дури и двојно „премногу лесен“, односно 30 g, се додека е достигната просечната тежина. Не смее да се продава леб што паѓа под оваа апсолутна граница. Мајкл Баум, Државен завод за мерење и калибрација во Северна Рајна-Вестфалија