Theубовта кон правописот - блог Винероитер
Спел се враќа во мода веќе неколку години. Средновековниот мистик Хилдегард фон Бинген Ценето напишано над мерка и го избра како најдобро зрно.
Да бидам искрен, секогаш има нешто блокирано во мене кога храната е „најдобрата“. Најдоброто за кого, тогаш се прашувам. За колку време? И под кои околности? Господ можеше само да дозволи ова едно жито да расте. Но, тој не го стори тоа. Како и да е, возбудливо е она што Хилдегард го кажа пред околу 1000 години за напишаното. И, исто така, се прашувам дали интуицијата на Хилдегард може да се објасни или поткрепе со знаењето на современата наука за исхрана. Обид за толкување.
Мала културна историја на правописот
Напишано е античка форма на пченица. И покрај тоа што им бил целосно непознат на Египќаните и Грците, тој бил одгледуван во Северна и Источна Европа уште во 6 милениум п.н.е. Одгледувањето на еластичното жито се шири низ Европа сè до средниот век. За тоа време, одгледувањето на правопис, исто така, го достигна својот врв. Спел дури се користел и како средство за плаќање за земање на десетокот и даноците за манастирите.
Падот започна во 20 век со пораст на пченицата. Судбина што пишуваше споделувања со многу други видови жито. Механизацијата на земјоделството, употребата на вештачки ѓубрива и пестициди, како и насоченото одгледување сорти со висок принос со добри својства на печење, донесоа високи приноси во пченицата. Спелт никогаш не бил во можност да се задржи чекор: сè уште носи помал принос на жетвата, покомплексен е и поскап за обработка поради неговите лушпи и бара повеќе знаење и умеење за добар резултат на печење. пекар .
Ова како да ја запечати судбината на правописот. Но, со појавата на органското земјоделство и ренесансата на медицината Хилдегард, и правописот доживеа враќање.
Хилдегард воодушевуваше за хранливото зрно: „Право е најдоброто зрно, мрсна и моќни и полесно се толерира од кое било друго жито. Овозможува оној што го јаде вистинско месо и подготви се за него добра крв. На душата на човекот што го прави среќен и полн со спокојство. И колку и да сте подготвени да го јадете, било да е тоа како леб или како друга храна добро и убаво и слатко.”
Да го разгледаме подетално тоа.
Мрсна и моќна ...
Иако напишано вкупно еден ниска содржина на маснотии од само околу два проценти е процентот на полинезаситени масни киселини значајни Овие специјални масни киселини се важни компоненти на сите клеточни мембрани и нервни влакна. Децата кои редовно имале правописни оброци покажале подобрена концентрација и продуктивност. Покрај тоа, ткивните хормони се формираат од полинезаситени масни киселини кои влијаат на функцијата на мускулните и имуните клетки и ги регулираат воспалителните реакции. Да се каже многу случајно, може да се каже дека маснотиите во масните масла се структурираат во телото, така што комуникацијата на клетките и стимулацијата на нервите течат непречено.
Исто така, постојат голем број на хранливи материи за моќниот аспект што го поддржуваат овој пристап. Значи напишано содржи значителни количини на силициум, ултра микроелемент кој зајакнува многу структури на ткиво. Коските, 'рскавиците, тетивите, косата, кожата, ноктите и сврзното ткиво имаат корист од силициум. Како дел од бројни ензимски системи, тој гарантира цинк за непречен метаболизам. Ако дојде до ќор-сокак, се чувствуваме уморни и слаби. За да добиете сила воопшто, потребен ви е помошник Витамин Б2 во метаболизмот на енергијата, Витамин Б6 е гаранција за силна имунолошка одбрана и железо на крајот обезбедува добри физички перформанси.
Полесно се толерира ...
Искуството покажува дека многумина подобро ја толерираат правописот отколку пченицата. Ивееме во време на преоптоварување на пченица - па дури и ако тоа не е лошо само по себе, постои можност да има премногу. Особено кога цревата е веќе ослабена. Содржи напишани од неговиот висока содржина на протеини дури и повеќе глутен од пченицата, но во малку поинаков состав. Таа компонента на глутен, за која се смета дека е особено проблематична кај пченицата, е целосно отсутна во правописот.
Покрај тоа, т.н. Лектини обвинет за некомпатибилност. Лектините и се познати на науката одамна. Во растението, тие дејствуваат како природна заштитна супстанција од предатори. Цревата на инсектите е оштетена и крвта им се насобра заедно. Лектините го имаат истиот ефект во човечкото тело. (До одредена мера, луѓето се исто така „непријател“ на растението.) Еден долга обработка на тесто, бидејќи е потребно за квалитетно напишани бисквити, а топлината ги уништува повеќето лектини. Тоа значи зелено светло за компатибилност на пишаниот леб.
На крај, но не и најважно, лушпата, која е елаборирана во обработката, сега има здравствена корист. Поради лушпата, правописните продавници содржат помалку токсини за животната средина. Бидејќи лушпата ги држи и габите и штетниците далеку, напишани треба многу помалку пестициди отколку пченицата. Затоа правописот е идеално зрно за органско одгледување.
Овозможува правилно месо и добра крв ...
Ако се наведува дека „напишаното право“ треба да го добие вистинското месо, не може да се избегне протеинот и тој всушност содржи многу него. Целосни 17 проценти, вклучително и сите есенцијални аминокиселини. Муки може да се градат од ова! Од оваа перспектива, правописот е добар избор за сите атлетски луѓе и оние кои растат. Покрај тоа, напишани резултати со еден за локално жито висока содржина на магнезиум. Минерал кој е неопходен за пренос на сигнал од нерви до мускули и кој влијае на напнатоста на мускулите.
„Добра крв“ може да значи дека има доволно црвени крвни клетки за снабдување со кислород. Централниот елемент за ова е железо. Хранлива состојка што се пишува може добро да ни обезбеди. „Добра крв“ може да значи и дека вредностите на крвта (како што се шеќер во крвта или липиди во крвта) се точни. Храната со правопис од цело зрно предизвикува шеќер во крвта да расте полека, бидејќи Влакна спречуваат молекулите на шеќер да течат пребрзо во крвта и да ја поплават. Секогаш е добра работа, бидејќи тоа значи дека е потребен помалку инсулин. И помалото ослободување на инсулин оди рака под рака со целокупното метаболичко олеснување. Растворливите влакна во интегралниот мозок исто така гарантираат дека нивото на холестерол останува во разумни граници.
Ја прави душата среќна и исполнета со спокојство ...
Познато е дека многу витамини од Б-комплексот играат важни улоги во функцијата на нервите. Витамин Б1 (Тиамин), Б6 (Пиридоксин) и ниацин изобилуваат со правописни. Ниацин се користи и за собирање на разни гласнички супстанции во мозокот, на пример, за хормонот на среќата серотонин. Правопис, исто така, обезбедува амино киселина Триптофан, кој може да се претвори во серотонин. Од аминокиселина Фенилаланин Допамин се произведува во телото. Ова е одговорно за доброто чувство за награди што сите ги знаеме и ги сакаме. Тоа е ефектот „Ма гуат“ што се надеваме дека ќе го повториме. Претпоставката на Хилдегард дека правопис ги прави луѓето среќни и весели е основана.
Добар и убав и сладок ...
Нутриционистичката наука не може да ги разбере овие три атрибути што се припишуваат на правописот затоа што ги избегнува научните методи на мерење. Тука ние самите, нашите пупки за вкус и нашето цревно чувство се барани. Во секој случај, правописот е прекрасно погоден за леб, печива и за подготовка на многу различни јадења. Зачинет како пилен ориз, зготвените зрна како салата, гризот како Шмарн или како Хабермус со јаболка и мед за појадок.
Гринкерн е разновидност на правопис и сјаен споменик на целата храна. Собран и печен незрел, има особено пикантен вкус и произведува ароматични зелени лепчиња. Сепак, не е погоден за печење.
Ако сакате да се почестите со пишен бисквит, наместо тоа, треба да го дофатите напишаното жито или едноставно да застанете покрај Винероите. Мој совет: Најдобро е да пробате здраво правописно кафе со него.
Ја разбирам Hубовта на Хилдегард кон правописот! Како што видовме, има многу причини да додадеме напишани во нашата исхрана. Има добар вкус во многу различни форми.
Дали е напишано навистина „најдоброто“ зрно од сите? Секој треба да одлучи сам. И срдечно ве повикувам да вкусите iousубопитно и внимателно да почувствувате што е добро за вас, што се чувствува добро во стомакот, што негува и заситува, што ви дава енергија без да се заморите.
Остана само едно да посакам: Уживајте во оброкот!
За авторот на статијата:
жена Mag.a Карин Заусниг е нутриционист, медицински сертифициран водач и автор на постот. Таа живее со своето семејство во Ферлах. Но, нејзината работа ја носи и низ Каринтија и далеку пошироко.
Повеќе информации за работата на Карин можете да најдете на: