Тие ставија крај на измамата со храна
Измамата со храна е профитабилен бизнис во Европа - и живее под ризик. Но, овие истражувачи го зголемуваат притисокот врз криминалните банди.
Пакетот тежеше само пет килограми и доаѓаше од Кина. Според приложената декларација за увоз, таа содржела калиум карбонат - хемикалија што се користи при печење. Холандските цариници во Најмеген го отворија пакетот затоа што се сомневаа дека белиот прав може да биде кокаин. Лабораториските тестови покажаа нешто сосема друго: супстанцијата беше 17-бета-естрадиол, хормон за раст кој се користеше при гоење на говеда, но беше забранет во Европската унија скоро 30 години. Малата количина на прав вредеше 75 000 евра, доволна за 250 000 телиња. Супстанцата може да го загрози синџирот на исхрана во Европа. Научниците го опишуваат како „апсолутно канцероген“. Никогаш порано не е пронајдена толку голема количина на оваа забранета супстанца во Холандија.
Тоа беше случај за детективите за измама на храна на холандскиот орган за безбедност на храна и производи за широка потрошувачка (NVWA-IOD), чие седиште е во Утрехт. Таму, истражителите на властите, кои се сместени во високи безбедносни канцеларии, управуваат со огромен обем на работа. Во една од компјутерските простории трепкаат редовите на екраните додека детективите анализираат истражни извештаи, видеа за надзор и транскрипти за прислушување.
39-годишната Карен Гусоу е таму инспектор. „Ние ги имаме истите овластувања за апсење, следење и добивање информации за некого како полицијата“, објаснува таа. „Единствената разлика: ние не носиме оружје.“ Сепак, таа ја опишува измамата со храна како смртоносна работа. „Резултатите од истражувањето постојано покажуваат дека дури и малите остатоци од хормони за раст кај говедското месо можат да предизвикаат рак.“ Децата се особено изложени на ризик. „Се обративме до јавниот обвинител. Побаравме дозвола да ја замениме содржината на сомнителниот пакет за прашок за пециво “, рече Гусов. „Исто така, ни беше дозволено да користиме уреди за следење и технологија за прислушување. Потоа го вративме пакетот на испорака “.
Таен надзор
Пратката била соодветно доставена до логистичкиот центар во Роден, мало село во близина на Гронинген. Детективите за храна таму скриле надзорна камера. Едно ноемвриско попладне, 69-годишен маж дошол да го земе пакетот. Малку се сомневаше дека седум истражители го гледаат во цивилни возила. Возеше 85 километри јужно до Емелоорд, каде што зеде соба во хотел со четири starвезди. Истражителите слушале од локалната полициска станица додека осомничениот остварил повеќе телефонски повици користејќи различни мобилни телефони. Тој сакаше да го проследи пакетот. Кога отишол на вечера, двајца детективи седеле на соседната маса. Примопредавањето не се случи. Детективите за храна упаднале во неговата соба и го уапсиле осомничениот. Човекот, чие име не може да се спомене од правни причини, рече дека тој управува компанија што прави лекови за животни. Сепак, тоа беше предна компанија. Во 2016 година тој беше осуден на 18 месеци затвор.
Злосторства без граници
Измамата со храна е неконтролирана - во Европа и низ целиот свет. Финансиски е исто толку профитабилно како трговијата со дрога и луѓе. Може да има различни форми и, за разлика од забранетиот хормон за раст, може да има и директни ефекти врз потрошувачите. „Криминалците мешаат ефтино вино со чист алкохол или говедско и коњско месо, без оглед на безбедноста на потрошувачите. За да остварат што поголем профит, тие потоа ја декларираат целата работа како квалитетен производ “, вели детективот Крис Ванстејнкисте. 54-годишниот Белгиец со аголна брада ја предводи единицата за заштита на производите и брендовите на Европол (агенција за спроведување на законот на Европската унија), која ги координира националните операции за борба против измама со храна.
„Понекогаш измамниците, исто така, фалсификуваат индикации за потекло или тврдат дека производите се органски одгледувани“, вели Ванстејнкиште. „Тие ставаат погрешни баркодови и најдобри урми на храна со низок квалитет, несоодветна за консумирање. Во принцип, потрошувачите имаат доверба во храната. Лажното пакување честопати е толку убедливо што го купувате производот. “Но, постојат контрамерки. Од 2011 година, Европол и неговиот меѓународен колега Интерпол спроведоа годишни кампањи за борба против измамата со храна низ целиот свет. Таканаречената операција ОПСОН започна мала, со десет земји учеснички.
Во 2017 година, 65 земји учествуваа во ОПСОН, вклучително и 22 членки на ЕУ. Во рок од четири месеци илјадници рации резултираа со одземање на 13.400 тони и 26,3 милиони литри фалсификувана или супстандардна храна и пијалоци со вкупна вредност од 236 милијарди евра. Имаше административно или кривично гонење во над 6.200 случаи. „Сè што се произведува, исто така може да биде фалсификувано“, тврди Крис Ванстејнкисте, кој во 2017 година управуваше со операцијата ОПСОН од наметнатиот штаб на Европол во четири канцелариски блока во Хаг.
Во Португалија, операцијата за надзор на португалскиот орган за безбедност на храна откри дека фабрика за преработка на храна сè уште работи во Порто, иако лиценцата веќе и беше повлечена. „Истражителите наидоа на контаминирани буриња со сардини и други риби несоодветни за консумирање. 300.000 лименки и 24.000 етикети со лажни баркодови и најдобро пред датумите докажаа дека рибите треба да се извезуваат во цела Европа “, пренесува Ванстејнкиште. „Условите беа одвратни. Безбедноста на луѓето очигледно не беше важна.
Смртоносни последици
Борбата против измама со храна трае деноноќно. Повеќето европски земји формираа специјални единици слични на холандскиот NVWA-IOD, кој следи криминалци веќе 20 години. Европол го промовира ова со работилници за компании, истражувачи и носители на политички одлуки со цел да се зајакне мрежното ширум Европа и да се разменуваат информации. Во исто време, нејзината канцеларија конфискува недоволно добиени пари и средства за приходите од криминал. „Меѓународните банди преминуваат од зделки со дрога и оружје кон нелегална трговија со луѓе. Вреди, затоа што тие ретко завршуваат зад решетки 20 години ако бидат фатени “, објаснува Мајкл Елис, консултант за криминал со храна. До 2016 година беше на чело на одделот Интерпол за борба против нелегална трговија и пиратерија на производи. „Потребна ни е поголема меѓународна координација. Се повеќе држави и агенции за спроведување на законот сфаќаат дека има жртви и на овие злосторства. Општеството е оштетено, економијата - и луѓето умираат “.
Наука во акција
Комплексноста на денешниот синџир на снабдување со храна им дава на истражувачите дополнителни проблеми. „Ние дури и не знаеме од каде ни доаѓа храната“, вели професорот Крис Елиот, кој го основа Институтот за глобална безбедност на храната на Универзитетот Квинс во Белфаст во Северна Ирска во 2013 година. Неговата најсовремена лабораторија може да одговара на молекуларниот отпечаток од прст на храна со илјадници профилни примероци што тимот на Елиот ги добил од целиот свет. 2000 такви примероци се достапни само за ориз. Тимот на Елиот од 40 лица работи на развој на технологија за борба против измама со храна што потоа може да ја користат агенциите за спроведување на законот и истражителите.
„Многу храна за погодност содржи до 50 состојки, а синџирите за снабдување со храна се толку сложени што секоја трансакција отвора можности за криминалците - од фармата или океанот до тезгата на пазарот или полицата на супермаркетите“, вели Елиот. „Нашата работа е да го следиме и следиме сето ова.“ Фиш е една од омилените теми на Елиот. На норвешките и руските фабрички бродови, рибите им се одземаат главата и утробата, се замрзнуваат и се превезуваат во Кина. Евтините филети од риба таму ги рибите, повторно ги замрзнуваат во големи блокови и ги испраќаат во Јужна Кореја. „Дилерите купуваат таму во огромни ладилници“, вели Елиот. „Тие ја продаваат стоката на посредници преку кои одат на мало. На транспортот над илјадници километри, криминалците имаат доволно можност да ги направат филетите потешки со солена вода, да го сменат видот на риба или да ја прогласат уловената риба во трата за риболов. Синџирите за супермаркети се потрудуваат да ја обезбедат безбедноста на нивните синџири за снабдување и, исто така, самите вршат тестови “, вели Елиот. „Но, ништо не е ефикасно 100 проценти. Ми се заканија поради нашата работа. Кога станува збор за организиран криминал, секогаш постои ризик “.
Потешки пресуди
Дали казните се доволно високи? Неофицијално, некои истражувачи јасно го негираат ова. Холандскиот дилер на месо Вили Селтен беше уапсен во 2013 година. Тој коска месо од цела Европа, вклучувајќи 300 тони коњско месо што заврши во хамбургери во супермаркети и мелено месо. Таканаречениот скандал Хорсегејт ги погоди Белгија, Франција, Германија, Ирска, Холандија, Шведска, Швајцарија и Велика Британија. Но, Вили Селтен беше осуден само на две и пол години затвор. „Откривањето е најдобрата пречка - и фактот дека добиваме повеќе од еден милион евра од секој фатен голем криминалец“, вели Карен Гусов. И: „Измамата со храна не е злосторство без жртви. Тој го напаѓа основното човеково право на сигурност дека нашата храна е безбедна “.