Тиква - придобивки и рецепти со тиква за да ја испробате слободата
Од Камелија Дијакону, четврток, 10 октомври 2019 година, 13:18 часот Последно ажурирање во вторник, 15 октомври 2019 година, 17:31 часот
Тиквата е веќе многу позната по големите придобивки што му ги носи на организмот, но и по повеќекратна употреба во кулинарските препарати. Идеална за консумирање во исхраната или во борбата против дијабетесот, тиквата е основната состојка која нуди вкус и вкус на исклучителни рецепти. Еве ги придобивките од потрошувачката, но и какви јадења можете да пробате со тиква.
Колку сорти тиква има?
Во зависност од употребата, на пазарот има широк спектар на сорти од тиква. Важно е да се знае дека постојат три главни сорти, имено: тикви за јадење, семки тикви и украсни тикви.
Тикви за јадење се:
Пита од тиква
Една од најпознатите сорти на тиква одгледувана во нашата земја. Можете да го препознаете по неговата издолжена форма. Како што е исто така познато, питата од тиква има многу сладок вкус и е идеална за пити.
Американската тиква
Тоа е сорта често позната преку океанот, особено кога се приближува Ноќта на вештерките. Американската тиква е исто така јадлива, идеална за супи, пити или други јадења, но често е извајана и за украсување. Можете да го препознаете по тркалезната и зарамнета форма на краевите.
Семки од тиква се:
Тиква од Атлантик џин
Таа е најбрзо растечката тиква и има импресивна форма. Постојат примероци од тиква Атлантик џин кои надминале дури неколку стотици килограми. Во оваа сорта, само семето може да се јаде.
Тиква тик
Се одгледува исклучиво за излупени семиња, од кои се вади многу квалитетно масло. Оваа сорта на тиква се нарекува австриски регион Стирија.
Декоративни тикви се:
Тиква Турбан
Тоа е сорта тиква што многу личи на турски турбан, како што уште се нарекува. Тиквата има неколку нијанси кога ќе достигне зрелост и може да тежи до шест килограми. Најчесто се користи за украсни аранжмани.
Трнеста круна од тиква
Или трње од трње, една од сортите тикви со различен изглед, како круна со десет трње или шила. Улогата на тиквата е строго декоративна.
Тиква Лагенарија Мечка
Тоа е сорта што брзо се суши, кожата станува дрвена и има непријатен мирис. Се препорачува само за украсување на домот и можете да го препознаете по тркалезната форма во основата и малку заоблена кон стеблото, со долга и тенка цевка што може да достигне до еден метар.
Придобивките од јадење тиква
Тиквата помага во видот
Тиквите содржат каротеноиди, соединенија кои даваат портокалова боја. Еден од овие пигменти е бета-каротен, кој делумно се претвора во витамин А и нуди предност за здравјето на очите. Јадењето тиква штити од дегенерација на макулата, состојба што се јавува со возраста.
Јадењето тиква ја штити кожата
Каротеноидите од тиква помагаат во неутрализирање на слободните радикали и спречуваат рак на клетките на ракот, а тоа помага во одржување на кожата здрава и спречува предвремено стареење.
Помага при појаси за слабеење
Тиквата е богат извор на влакна, но што е најважно, има многу ниска калорична содржина. Јадењето тиква ви дава ситост, а не вишок килограми. Поради својата висока содржина на влакна, тиквата помага и да се намали апетитот, а тоа и помага на завидна фигура.
Тиквата спречува мускулна треска
Јадењето тиква ви помага полесно да се опоравите по физички напор, но и да ги одржувате функционалните мускули на максимално ниво, дури и по завршувањето на физичкиот тренинг. Јадената тиква пред вежбањето ви помага да спречите појава на болка во мускулите следниот ден.
Придобивките од јадење семки од тиква
Семките од тиква го поддржуваат здравјето на срцето
Семките од тиква заедно со ореви се многу богати со билни хемикалии, исто така наречени фитостероли. Тие се признати по своите придобивки во намалувањето на лошиот холестерол.
Семките од тиква можат да спречат депресија
Семките од тиква содржат л-триптофан, супстанца што е природен помошен лек за мирен сон, но и за оддалечување на депресијата. Јадењето семе од тиква помага да се чувствувате подобро.
Семето спречува остеопороза
Бидејќи тие имаат висока содржина на цинк во составот, семките од тиква помагаат да се спречи остеопорозата. Тие исто така помагаат во намалување на воспалението кај артритисот и можат да ги ублажат симптомите во менопаузата со спречување на топли бранови и главоболки.
Одржувајте го здравјето на простатата
Семките од тиква помагаат во одржување на оптималното здравје на простатата поради високата содржина на цинк. Семките од тиква се исто така богат извор на Омега 3.
Редовната потрошувачка на семки од тиква помага за нормално функционирање на црниот дроб
Се препорачува мешавина од семки од тиква и семе од лен, бидејќи оваа мешавина содржи антиоксиданти, здрави масти, но и висока содржина на влакна.
Бидете внимателни, сепак, како да јадете семки од тиква!
- За да се зачуваат нивните придобивки, семето од тиква мора да се јаде сурово. Индицирани се органски семиња кои не биле контаминирани со хемикалии
- Доколку преферирате пржени семки од тиква, најдобро би било да ги пржете дома, бидејќи на овој начин можете да ја контролирате температурата на која ги пржете.
Најдобри рецепти за тиква
Бидејќи е сезона на тиква, подолу ви кажуваме некои од најдобрите рецепти за тиква што можете да ги испробате оваа есен. Вкусна и исклучително здрава храна од која можете да подготвите разни јадења.
- Крем од тиква супа;
- Пита од тиква;
- Тиква ролна со слатко сирење;
- Курва од тиква;
- Печена тиква;
- Пилешко во тиква;
- Штрудла од тиква;
- Мафини од тиква;
- Телешка чорба со тиква;
- Тестенини од тиква.
- Прочитајте исто така: Крем супа од тиква - топ 5 комбинации на рецепти за уникатен вкус.
Топ 3 рецепти што треба да ги пробате со тиква - наједноставните рецепти со тиква
Рецепт за супа од тиква
Состојки за супа од тиква:
- сол;
- 2 лажици маслиново масло;
- 1 бугарска пиперка;
- 1 лута пиперка;
- 2-3 чешниња лук;
- 1 целер;
- 2 бели кромид;
- 800 гр турска тиква;
- пипер.
Како да подготвите супа од крем од тиква
Излупете тиква, изрендајте ја и варете ја во солена вода. Додадете неколку капки маслиново масло и оставете да зоврие на среден оган.
Во меѓувреме, излупете го кромидот, целерот, лукот, пиперката и варете со тиквата. Оставете да се крчка на тивок оган.
Тест дали зеленчукот зоврие и процедете го. Ставете го кромидот, лукот и пиперката настрана, и измешајте ја тиквата и целерот со миксер.
Измешајте го пирето од тиква со сокот во кој се вареше, додадете маслиново масло, сол и бибер, по желба, и оставете да зоврие, а потоа украсете со зелени листови од магдонос и парчиња лута пиперка. Крем од тиква супа се служи со крутони.
Рецепт за печена тиква
Состојки за печена тиква:
Како да подготвите печена тиква:
Исечете ја тиквата на парчиња или коцки и оставете ги настрана семето.
Ставете ја тиквата во тавата, посипете со масло, врв од морско оревче и груба сол. (Ако ви се допаѓа послатко од природно, посипете одозгора 1 лажичка шеќер).
Ставете ја тиквата во топла рерна, оставете ја да се пече околу 20 минути и уживајте во аромата. Рецептот за печена тиква е подготвен!
Рецепт за пита од тиква и орев
Состојки за пита од тиква и орев:
- За тестото:
- 250 гр брашно;
- 125 гр путер;
- 1 или;
- 125 гр шеќер;
- сол;
- За полнење:
- 800 гр тиква;
- 2 јајца;
- 200 мл течен крем;
- 150 гр шеќер;
- 1 кесичка ванилин шеќер;
- 1 морско оревче во прав;
- 1 нотка на сол;
- За гарнир:
- 300 гр јадра од орев.
Како да подготвите пита од тиква и орев
За тестото, со лажица истријте ги путерот и шеќерот, додадете го јајцето и измешајте. Додадете брашно, сол и брзо измешајте. Тестото се собира во топче што се остава да се излади 20 минути.
Пулпата од тиква, без кожа и семиња, се вари во вода 20 минути. Потоа измешајте за да добиете пире со крем, јајца, рициново и ванилин шеќер, морско оревче и сол.
Тестото развлечете го во лист што се пренесува во плехот за печење, вежбајте со вилушка и истурете ја смесата од тиква. Целата површина потоа се попрскува со сецкани ореви за да се формира еден вид капак. Печете 40 минути. Кога оревот убаво зарумени, пита од тиква и орев е подготвена.