Тиква - растителен венец веб-страница!
(Cucurbita maxima)
Ненамерно aвезда, во една окултна прослава (Ноќта на вештерките) која потекнува од антички келтски ритуал, тиквата се користи цела есен, со многу loveубов и инспирација, повеќе како украс, скоро заборавена, лековитите сили со кои бил благословен да расте на земјата.
Египќани, Грци и Римјани
Есента доаѓа со голем подарок за оние кои се борат со вишок килограми: јадрото на тиквата има скоро 90% вода. Бидејќи 100 гр тиква има само 26 калории, може да се конзумираат со сигурност кај оние од диета.
Но, изненадувањата од тиква штотуку почнуваат. Тиквата содржи големи количини, дигестивни влакна (што исто така помага да се намали телесната тежина), да се биде важен снабдувач на витамини (витамини Б, Ц, Е, бета-каротен како претходник на витамин А) и рударството (вклучувајќи калиум, магнезиум, калциум, железо, цинк).
Тајната на јадрото на тиква е во нејзината портокалова боја. Портокаловата боја ја дава бета-каротин, кој делува како а силно антиинфламаторно, да се биде исклучителен антиоксиданс, кој се претвора од телото во про-витамин А. Бета-каротенот е важен и одличен антиоксиданс, спречува оксидација на клетките и го штити организмот од слободните радикали. Клеточната оксидација е главен фактор вклучен во појавата на болеста Паркинсон, Алцхајмерова болест, дијабетес, атеросклероза, остеопороза, рак, тумори. Тиквата, бидејќи е толку богата со бета-каротен, има моќ да ги спречи сите овие болести. Бета-каротен исто така ја штити кожата од штетните ефекти на ултравиолетовото зрачење, го зајакнува видот и значително го намалува ризикот од срцеви заболувања.
!ВНИМАВНО! Со вриење/печење, количината на бета-каротин се зголемува за 15%. (важи и за моркови - чија портокалова боја дава бета-каротен, а за која некои веруваат дека ако ги јадат сурови, тие се поздрави).
Значи тиквата, низ сите чуда што ги содржи, го зајакнува имунитетот и нервниот систем (исто така ги протера депресиите), срцето и видот (го намалува ризикот од кардиоваскуларни болести, штити од катаракта), го регулира крвниот притисок и циркулацијата на крвта, ја обновува кожата и ги лекува лезиите на кожата предизвикано од сонцето, го инхибира растот на туморот, го забавува процесот на стареење на телото, го балансира холестеролот, го стимулира производството на колаген, давање на младост и сјај на кожата. Богатството на влакна од тиква го подобрува варењето и ги компензира нивоата на шеќер во крвта. Тиквата е неопходна во хармоничен, здрав раст и развој на децата.
Семки од тиква и масло
Семките од тиква се многу богата со протеини. 100 грама семки од тиква содржат до 24 грама протеини, што се препорачува после вежбање затоа што тие ја хранат мускулната маса. Семето содржи повеќе цинк отколку јадрото на тиква. Тие се многу богата со Л-триптофан - една од 8-те есенцијални аминокиселини кои телото не може да ги произведе самостојно, затоа мора да се земаат од храната. Л-триптофанот е претходник на серотонин - наречен хормон на среќа затоа што има способност да одржување на благосостојба, радост и враќање на менталната рамнотежа.
Семките од тиква се а непобедлив лек за цревни паразити. Тие спречуваат цревни паразити да се држат до цревниот wallид, ги „анестезираат“ и потоа ги елиминираат преку столицата. Тие беа третирани со семки од тиква паразитоза од иглолисти до тенија.
Семки од тиква ја отстранува вишокот на урична киселина од телото, што ги прави неопходни во третман на гихт. Семките од тиква се исто така одличен извор на магнезиум, минералот на срцето, кој придонесува за заштита на срцето, правилно функционирање на кардиоваскуларниот систем., особено спречување на срцев удар. Тие исто така помагаат обновување на срцевиот мускул.
Семките од тиква делуваат и како природен диуретик, за да можат успешно да се консумираат за лекување проблеми со мочниот меур. Дневна потрошувачка на лажица семе од тиква спречува формирање камења во бубрезите.
Во едно писмо од Канцеларијата на австрискиот суд во Бохемија во 1773 година се вели дека маслото од семе од тиква е „премногу благородно и скапоцено“ за готвење. Семето мора да се собере многу внимателно, да се исуши и да се продава само на аптеките за лекување.
Ајде сега да го видиме чудесниот ефект на маслото од тиква врз ЗГОЛЕМЕНА ЦЕЛИНА, што влијае на околу 60% од мажите постари од 50 години.
Дихидротестостеронот (DHT) е биолошки активен метаболит на тестостерон, произведен главно во простатата, кој е одговорен и за прекумерно зголемување на простатата, како и за опаѓање на косата кај мажите. Делта-7-стерол е стероид кој се наоѓа во изобилство во маслото од семе од тиква и има својство на БЛОК дихидротестостерон (DHT). Значи, маслото од семки од тиква е а силен инхибитор на раст на простата, истовремено зајакнувајќи ги мускулите на мочниот меур. Покрај тоа, маслото од семки од тиква содржи и Бета-ситостерол, што придонесува за тоа одржување на здрава простата, со инхибиција на ензим кој го претвора тестостеронот во DHT.
!ВНИМАВНО! Се трошат семки од тиква за да се исполни нивната цел за лекување суров, не солени и/или пржени, а маслото мора да биде ладно цедено, а не хемиски обработено. Семето секогаш се џвака многу добро.
Постојат сурови семки од тиква и ладно цедено масло од тиква, исто така продадени во форма на капсула, за оние кои ги претпочитаат во третманот. Но, можеме да имаме свежи тикви за консумирање до пролет, ако ги чуваме на температура помеѓу 10 и 13 степени. Сè што треба да сторат е да не ја оштетат нивната кора и кога ќе чукнеме со прстот на нив, ќе слушнеме празен звук, кој ветува дека тиквите се добри за јадење и нема да се расипат кога се чуваат.
Во кујната, тиквата може да биде вистинско уживање, користена во крем супи, пити, пире од зеленчук, џемови, бисквити од семе или едноставно исечена и печена во рерна, а потоа попрскана со мед/јаворов сируп/сируп од агава и цимет.
ЗАБЕЛЕШКА: Постојат и само украсни тикви, кои не се наменети за потрошувачка.
Контраиндикации
Јадрото од тиква јаде сурово, може да предизвика надуеност, грчеви, дијареја. Нетолеранција на тиква. Алергија на семе.