Тиква - Сезонски зеленчук се претставува
Денес би сакал да ве запознаам со добро позната, а сепак не сосема секојдневна храна што е особено привлечна во одделенијата за зеленчук сега во есен: тиквата. Во оваа статија ќе дознаете зошто тиквата може да биде интересна за спортистите на сила и фитнес и што можете да направите од нив.
Зошто тиква?
Во умерен ниски хидрати Диета, како и концептот за исхрана на Бодифит за спортисти за сила и фитнес, има смисла да се избегнуваат конвенционалните додатоци на јаглени хидрати како тестенини, бел ориз, леб, чипс, итн.
Краток преглед објаснува зошто е тоа така: Во времето кога настана човечкото тело - имено камено доба - овие современи носители на јаглени хидрати сè уште не беа достапни за нас. Затоа на нашето тело не му требаат овие намирници да бидат здрави, силни и естетски. Напротив, особено кога станува збор за маснотии во телото, тие се вистинска пречка за вас. Човечкото тело воопшто не е подготвено да апсорбира толку големи количини јаглехидрати во толку концентрирана форма и со толку мала густина на витални материи, како што е случај со многу современи носители на јаглени хидрати. Барем не трајно. Тоа едноставно не би било можно по природа.
Во топлите оброци, добра идеја е да ги замените конвенционалните гарнитури со јаглени хидрати со дополнителен дел од зеленчук. Покрај ниската густина на јаглени хидрати, ова има и предност што го снабдувате вашето тело со големи количини на витални материи (витамини, минерали и секундарни растителни материи). Овие се итно потребни за да ги одржите вашите атлетски перформанси и за регенерација. Ако имате доволно зеленчук на вашето мени, можете да заштедите скапи препарати од индустријата за додатоци во исхраната.
Зеленчукот воопшто има исклучително малку јаглени хидрати. За да се осигура дека има барем минимална количина јаглехидрати, има смисла или да се јаде овошје за десерт или да се користи зеленчук со малку поголема содржина на јаглени хидрати. Веројатно многу малкумина ќе помислат на тиквата. Тоа е срамота, бидејќи тиквата е всушност многу возбудлив и разноврсен зеленчук. И со својата содржина на јаглени хидрати од нешто помалку од 5g на 100g, тој е идеален за нашата диета со ниски хидрати.
Тиквата е богата со витамин А и бета каротен. Вториот има антиоксидантно дејство во организмот. Ги штити вашите клетки од оштетување предизвикано од слободни радикали, предизвикани од вежбање или стрес на работа. Исто така, содржи минерали магнезиум, калциум и калиум, кои се важни за функционирањето на вашите мускули и развојот и одржувањето на коскената маса, меѓу другото.
Сезона на тиква
Тиквата се бере во нашите географски широчини од септември до ноември. Може да се најде на полиците во супермаркетите првенствено од август до декември и е исто така најевтино за ова време. Особено сезонскиот ограничен опсег ја прави тиквата привлечна, бидејќи нуди ваква разновидност за нашите пупки за вкус и за нашето тело. Поголемиот дел од времето, вие навистина цените нешто само ако не е трајно достапно.
Што можете да направите со тиква?
Фактот дека тиквата е толку ретко на плочата може да се должи на фактот дека многу малкумина дури знаат како да ја подготват. Тиквата е поразновидна отколку што би помислиле.
Тиква може да се подготви на следниве начини:
- Супи
- Пржени како мешавина
- Варен како прилог од зеленчук
- Тепсија
- Засители
- Варен како салата
- Сурови и рендани на салати
- Замена за тестенини
- џем
- торта
Како што веројатно можете да замислите, последните две точки се помалку погодни за диета со малку јаглени хидрати или спортска исхрана.
Тиква како замена за тестенини
Тиква како замена за тестенините? Додуша, тоа звучи чудно на почетокот, но функционира. Еден од над 800 култивирани тиква тиква е таканаречената тиква шпагети. По готвењето, неговата пулпа се распаѓа во влакна слични на шпагети и може да се користи како ниско-хидрати алтернатива на класичните јадења со тестенини. Има малку сладок вкус, но не типично како тиква.