Тиквички - информации, совети; Трикови и одлични рецепти
Тиквичките се вкусен летен зеленчук!
Не можете да кажете со гледање на тиквички поради неговата издолжена форма, но тие припаѓаат на семејството на градина тиква. Всушност, името е изведено од италијанскиот збор „Zucca“ за тиква и значи „мала тиква“, како што беше. Мал, но силен, бидејќи стана неопходен дел од модерната кујна.
Совет на уредникот: Рецептите од тиквички се во сезона од крајот на јуни до октомври. Во лето можете да го користите за да подготвите вкусни салати, како што се салата од тиквички со жолти моркови или лесна и кремаста супа од тиквички. Брзите тестенини од тиквички со печени ореви се вистински летен белег, додека јадењата како грчки омлет од тиквички имаат особено добар вкус во дождливите летни денови. Во есен, тиквички или тиквички со лустери одат добро со тестенини. Кружните, издлабени рондини се добри за полнење. Подготвени се како вкусни пополнети вегански тиквички.
Наша препорака: пробајте да направите шпагети од тиквички! Не, не со мешање во тестото за тестенини, туку со сечење долги, ленти од типот на шпагети (ленти) и послужување со маринада или сос.
Направете zoodles сами (за 2 лица):
1 екстра голема тиквичка
сол и црн пипер
Потребна опрема: Спирален секач
Подготовка на тиквички:
1.
Измијте ги тиквичките и излупете ги лентите слични на шпагети од неа долги со секачот за спирали. Само излупете додека не го погодите внатрешниот дел со јадра, а потоа свртете 1/4 и продолжете од следната страна додека не бидете еднаш однадвор.
2.
Маринирани тиквички или послужете со соодветен сос.
Историја на тиквички
Првично израсна како издолжена градинарска тиква во Централна Америка пред да се најде на патот кон Европа по откривањето на Новиот свет. Тука беа Италијанците кои први го препознаа потенцијалот на растението и кои започнаа да ја одгледуваат сортата тиква, нарекувајќи ја тиквички. Но, тие не го најдоа патот преку Алпите до доцна: Кога Италија стана популарна дестинација за патување за Германците во 60-тите и 70-тите години на минатиот век и истовремено отворени првите италијански ресторани во Германија, Тевтоне исто така го откри овој вкусен зеленчук за себе. Сега е еден од најпопуларните зеленчуци во Германија и се користи на многу начини во нашата кујна.
Колку порано се собира тиквичката, толку е помала и меко е нејзиното месо. Зеленчукот обично го купуваме со должина од околу 20 см, ако им беше дозволено да растат понатаму, ќе достигнеа сосема друга големина. Достапни се и во различни бои, од светло жолта до темно зелена, како и со светли ленти и дамки.
состојки
Овој зеленчук е нискокалоричен и истовремено многу здрав. Полн е со минерали и витамини. Особено е богат со магнезиум, фосфор, калциум, железо и калиум. Меѓу витамините, витаминот Ц е најзастапен.
Во Централна Америка, растенијата од тиква претходно се користеа како лековити растенија за забоболка, породилни болки и каснувања од змија, но растението тиквички може да помогне и во здравствени проблеми во современиот живот: благодарение на благото лаксативно и диуретично дејство, добро е за поддржувачки третман на проблеми со мочниот меур и бубрезите, но исто така идеално одговара како диетална компонента.
Интересни факти за зеленчукот од тиквички
Првично зеленчукот се береше само кон крајот на летото помеѓу јули и октомври, но тиквичките сега се достапни во текот на целата година. Гурманите не само што го јадат самото овошје, туку и нежно наполнетиот цвет на тиквички, на пример со состојки како крем за сирење или крем од риба, тие се прекрасен почетник.
Овде ќе најдете избор на прекрасни идеи за рецепти!
Нека си инспириран
Свежи лустери и тестенини со тиквички и жалфија
Лустерите се висока сезона на крајот на летото и есента! А, лустерите, заедно со печурките од порчини, се најубавите локални шумски печурки со класични тестенини. Во комбинација со тиквички, жалфија и лингва ...
Полнети цвеќиња тиква
Исполнетите цвеќиња од тиквички се редок деликатес! Затоа, исполнетите цвеќиња од тиквички се одлична промена од вообичаените почетнички или салати. Тие се вкусна придружба на храна со жлебови.
Американски леб од тиквички - да уживате како торта или леб
Лебот од тиквички е една од најпопуларните класици за печење на американскиот источен брег! Американскиот леб од тиквички се подготвува со рендани тиквички, ореви и сезонски зачини.
Најубавите рецепти од тиквички - сезонски рецепти во лето
Во лето, рецептите за тиквички се сезонска сезона! Тука ќе најдете голем избор на најубави рецепти за тиквички, од едноставни и брзи до креативни и ...
Лесна, но сепак кремаста - фина супа од тиквички
Супата од тиквички е прекрасно летно јадење! Во овој рецепт, супата од тиквички се подготвува како летна, лесна, а сепак кремаста супа. Во комбинација со крцкави крстини ...
Тестенини со зеленчук - орхије со пиперки и тиквички
Оваа тестенина со зеленчук е здраво, но и хранливо јадење! Тестенините со зеленчук се подготвуваат со пиперки и тиквички и шлаг на крем ....
Сочна торта од тиквички со вар
Овој колач од тиквички со вар е ароматичен и прекрасно сочен! Рецептот за торта од тиквички не е ништо друго освен обична торта од пандишпан, дополнета со свежа, ...
Сезонски рецепти во јули - тиквички, тиквички, тиквички
Тиквичките растат над нашата чинија! Тиквичките доминираат со актуелните сезонски рецепти во јули, бидејќи растат и успеваат поради честите дождови и ...
Брзи тестенини од тиквички со печени ореви
Нема повеќе генијален рецепт за брзи тестенини од тиквички! Посебното нешто кај овие тестенини од тиквички е што во рецептот исечените ленти од тиквички на ...
Брзи тестенини од тиквички со јогурт нане
Тестенини од тиквички цел ден! Овие тестенини од тиквички се еден од навистина пријатните начини за обработка на популарниот летен зеленчук. Тиквичките сега растат како пара за десетина и некои ...
Вегански тиквички исполнети со кускус од билки
Веганската тиквичка е вкусно летно јадење.Во овој рецепт, веганската тиквичка се подготвува со ориентално инспирирано полнење од соја кускус и ориентални зачини.
Печени тиквички - прекрасно лесна лазања
Оваа гратирана лазања од тиквички е за гурмани! Во овој рецепт, гратираните тиквички се подготвуваат со тенки парчиња компир наместо листови со лазањи. Козјото крем сирење ...
Шпагети од тиквички со сос од лимон и месни топчиња од рузмарин
Овој рецепт за шпагети од тиквички ќе ги воодушеви вашето тело и непце! Шпагетите од тиквички добиваат прекрасно свеж вкус од лесниот сос од лимон и ...
Шпагети од тиквички со два вида маслинки и каперси
Детокс рецепт со шпагети од зеленчук: Шпагети од тиквички, исто така познати како „Zoodles“ (комбинација на тиквички и јуфки), се совршена и основна алтернатива на конвенционалните шпагети ...
Полнети тиквички - со маслинки и домати
Полнети тиквички - вкусно јадење во рерна: Полнетите тиквички се едноставно вкусни. Во овој рецепт, тиквичките се печат со сирење и маслинки. За овошна арома ...
Тиквички на скара - вкусен зеленчук на скара
Тиквички на скара - задоволство од вегетаријанска скара: Тиквички на скара секако се неопходни за летни скари. Само неколку состојки се потребни за убава тиквичка на скара ...
Yellowолти тиквички со шпагети и ситен сос од лимон од шафран
Yellowолтите тиквички се кулинарски празник за очите! Yellowолтата тиквичка е особено достапна во текот на летото од добро снабдени зелници или од земјоделци директно од полето. Комбиниран ...
Грчки омлет од тиквички со свежи билки
Појадок или лесен оброк - грчки омлет од тиквички со свежи билки! Овој омлет од тиквички е совршен појадок за доцните воспитувачи и познавачи. Затоа што…
Маринирана тепсија од тиквички - со домати и свеж босилек
Маринирана тепсија од тиквички - свежо летно јадење: Оваа тепсија од тиквички е вистинско уживање. Тиквичките и доматите се маринираат со свежи билки и зачини и ...
Пица од тиквички со рикота, сусам и босилек
Овој пица од тиквички има вкус на лето! Бидејќи пицата од тиквички е многу пуристичка по својот дизајн. Ретко исечените тиквички се потпираат на кремаст слој ...
Салата од тиквички - со жолти моркови и јаболко
Салата од тиквички - вкусно свежа мешана салата: Оваа салата од тиквички е многу лесна за подготовка и има вкус на небесен свеж вкус. Тиквички, жолти моркови и ...