Тилапија јадете попаметно

Тилапијата е еден од најпопуларните видови риби во САД, но сè уште имаме потешкотии за почеток. Јадете попаметно открива зошто сепак вреди да се запознаете едни со други.

Содржина

1. Што треба да знаете за тилапија
   1. потекло
   2. сезона
   3. вкус
   4. сортира
2. Нашите омилени рецепти за тилапија
3. Колку всушност е здрава тилапија?
4. Совети за купување и готвење за тилапија
   1. Купување
   2. складирање
   3. подготовка
5. Совети за подготовка на тилапија
6. Најчесто поставувани прашања - најчести прашања
   1. Филе тилапија - колку време да се пржи?

Што треба да знаете за тилапија

Тилапија има добар вкус и помага да се спречи прекумерниот риболов на морињата - ова е мислењето на fansубителите на егзотичната риба, позната и како циклиди. Бидејќи тилапија фатена во дивината е апсолутен исклучок, рибите слатководни скоро секогаш потекнуваат од аквакултурата.

Но, тоа е токму она што еколозите го сметаат за проблем. Гринпис, на пример, посочува дека претежно неправилното управување со езерца за размножување може да има фатални последици по природата и животната средина. Особено во Виетнам, според Гринпис, животните кои започнале со размножување предизвикуваат промени во составот на видовите природни екосистеми затоа што тилапија не е родена во Виетнам.

WWF исто така дава жолто светло на тилапија на списокот со препораки - на обичен јазик: Неговата потрошувачка се препорачува само условно ако доаѓа од Азија. Сепак, со тилапијата е поинаку од Хондурас: Таму рибите се чуваат во затворени резервоари за да не можат да се распрснат и да се размножуваат со други риби на неконтролиран начин. Во меѓувреме, имаме дури и фарми кои одгледуваат тилапија во аквакултурата и во такви затворени резервоари.

Без оглед на влијанието врз природата и животната средина, тешко дека има критики за квалитетот на тилапијата. Интензивните тестови на институтот Макс Рубнер (МРИ) во Хамбург покажаа дека егзотичните видови, кои се риби слични на костур, не содржат остатоци од лекови ниту други потенцијално штетни материи.

Ова не е најмалку важно како резултат на фактот дека тилапијата е природно исклучително отпорна на патогени. Употребата на антибиотици и други лекови е тешко неопходна при одгледување на тилапија.

потекло

Тилапија е по потекло од Африка. Во меѓувреме, Кинезите и Виетнамците се светски шампиони во размножувањето на тилапија. Хондурас исто така има релативно голем удел во размножувањето.

сезона

Тилапија може да се купи во текот на целата година.

вкус

Тилапија има благ и релативно сладок вкус, неговото месо е многу меко без да се распаѓа кога се готви.

сортира

Африка сè уште има најмногу риби од тилапија што може да ги понуди, со до 700 видови таму. Сепак, само неколку видови се економски значајни, како што се тилапија нигра, мозамбичка тилапија, тилапија меланополура и, пред сè, нилска тилапија.

---