Тирамису за деца, без кафе
Децата сакаат слатки, но добро е да обрнете внимание на состојките кога подготвувате десерт за нив. Како да направите тирамису за деца, без кафе?
Тирамису е десерт кој потекнува од Италија, во Тревизо, се чини дека околу 1800 година, а се појавил во книгите за готвење во втората половина на дваесеттиот век.
Високо ценет во својата класична форма (бисквити натопени во еспресо, крем од јајца и маскарпоне и какао во прав одозгора), тирамису може да се подготви во разни други варијанти: без јајце или без кафе, со јагоди или друго овошје, итн. Бидејќи една од состојките за класичната верзија е јакото кафе, некои родители ќе сакаат да ја заменат оваа ставка со попријателска за децата.
Тирамису за деца - рецепт 1
состојки:
22 бисквити
1 чаша млеко од какао
1 чаша маскарпоне
1 шолја шлаг
1-2 лажици шеќер во прав
50 гр чоколадни снегулки
2 лажици какао во прав
Во голем сад измешајте го крем сирењето маскарпоне со кремот и шеќерот додека смесата не се згусне. Во друг сад ставете млеко од какао, натопете го секој бисквит еден по еден (без да го оставите да седи во садот, затоа што ќе омекне премногу). Во сад или плех за печење (важно е да се смести во фрижидер) од околу 20 см, ставете слој бисквити, слој крем, друг слој бисквити и слој крем, а одозгора посипете чоколадни снегулки. и какао во прав. Оставете го садот во фрижидер најмалку 5 часа или, уште подобро, преку ноќ.
- Тирамису не мора да биде сируп, па затоа внимавајте да не ги оставате бисквитите во садот за млеко, само омекнете ги и извадете ги еден по еден.
- Бидете сигурни дека добро го камшикувате кремот и тој останува цврст.
- Десертот може да се чува во фрижидер до 4 дена.
Тирамису за деца - рецепт 2
состојки:
30 бисквити
1 шолја шлаг
1 половина чаша џем од малина или јагода
1 лажичка суштина од ванила
230 гр малини или јагоди
50 гр рендано чоколадо
Победете го кремот во сад додека не се стегне, па покријте го и ставете го во фрижидер. Theемот се загрева во парна бања за да се روان. 15 бисквити се даваат преку течниот џем и се ставаат еден до друг на дното на садот од 20 х 20 см. Истурете половина од количината крем над бисквитите и израмнете со шпатула, а врз кремот ставете половина од количината на свежо овошје и половина од ренданото чоколадо. Потоа повторете ги слоевите во истиот редослед. Десертот е оставен во фрижидер еден час, а потоа може да се сервира на деца.
Тирамису за деца - рецепт 3
состојки:
5 органски, селски јајца
450 гр маскарпоне
¾ чаша кафеав шеќер
1 чаша топло чоколадо и 1 чаша млеко (или 2 чаши млеко во кое сте раствориле 2 лажички какао)
400 гр бисквити
3 лажици какао во прав
Нотка на сол.
Одделете ги белките од жолчките. Ставете ги белките во длабок сад со малку сол и матете неколку минути со миксер или матете додека не се зацврстат. Во друг сад, малку поголем, добро изматете ги жолчките со шеќерот, па измешајте го сирењето маскарпоне. Потоа, ставете ги белките одозгора, кои ги вметнувате со нежно мешање со дрвена лажица, со движења од долу нагоре. Како резултат на кремот ќе изгледа меко, воздушно. Во друг сад, измешајте го топлото чоколадо со млекото на собна температура (или, наместо оваа комбинација, можете да ставите 2 шолји млеко во кои сте раствориле 2 лажички какао). Натопете половина од бисквитите во оваа течност и ставете ги на дното на длабок правоаголен стаклен сад, а врз нив ставете половина од количината крем. Натопете ги другите бисквити и ставете ги преку кремот, па прелијте ги со остатокот од кремот. На крајот посипете какао во прав. Садот ставете го во фрижидер најмалку 3 часа или, уште подобро, оставете го преку ноќ.