Трн вреден за кожата и телото Кнајп
Накратко
Заеднички имиња: Сафлор, шафон
Семејство: Asteraceae
Потекло: Веројатно од Мала Азија или од Блискиот исток; од денешна Турција трн се шири во медитеранската област и со Римјаните стигна до Европа.
Области за одгледување: САД, Австралија, Грција, Турција, Индија
Научно име: Carthamus tinctorius L.
Ботаника: Трното е едногодишно растение, високо од 10 до 60 сантиметри, со силни корени од чешма. Голите, меки лисја се ситно трнливи на работ. Цветовите на сафлорот се прво црвено-жолти, а подоцна живописно портокалови.
Време на цветни: Од средината на јули
Време на берба: Август до септември
Користени делови од растенија: Маслото од шафон се добива од семето со притискање или екстракција.
Историска и популарна употреба
На почетокот постоела бојата: Уште во 4 милениум п.н.е., античките Египќани користеле цвеќиња од трн за боење мумии и други ткаенини со помош на картамин што ги содржат.
До 18-тиот век, молерите ги користеле жолто-портокаловите цвеќиња како снабдувачи на бои пред да прибегнат кон синтетички анилински бои. Покрај тоа, маслото извлечено од семето на растението се користеше за секакви масти и како масло од ламба.
Употреба денес
Одгледувањето трн доживеа светска ренесанса од крајот на 20 век. Медицинските и фармацевтските предности на маслото од карфиол се главно одговорни за ова: поради високата содржина на незаситени масни киселини, се користи како диетална храна и може позитивно да влијае на нивото на холестерол.
Маслото од карфиол е едно од најквалитетните масла денес и има најголем процент на линолеинска киселина (околу 80 проценти) од сите растителни масла познати до сега. Во козметиката, сафлоровото масло е погодно, на пример, за правење сапун и како средство за премачкување во масла за бања или гелови за туширање. Комбинираната кожа која е мрсна или е склона кон воспаленија, исто така, може да има корист од масло од сафлоран.
Веќе знаев?
Здравото масло од карфиол не е отпорно на топлина - и затоа не треба да се користи за пржење. Ако го загреете, тогаш само кратко за пареа или готвење. Во спротивно, најдобро е да користите рафинирани јадења и како масло од салата.