Тоа ги прави спортистите во форма. Повеќе маснотии, помалку јаглехидрати - средно
- Исто така, спортистите треба да се одречат од јаглехидратите непосредно пред програмата за обука и на тој начин да го активираат метаболизмот на мастите.
- Фото: Вестенд61/Уве Умштетер
- подигнато од Ратгебер-Редакција
Спортскиот научник и биолог Волфганг Фејл од Тибинген се колне во маснотии - барем кога станува збор за исхраната на спортистите. Поточно, на активиран метаболизам на липидите.
„Телото учи да согорува повеќе маснотии наместо јаглехидрати за време на вежбање“, објаснува тој. Спортистот станува многу поефикасен и побрзо се регенерира. Но, не станува збор за ненадејно јадење многу повеќе маснотии. Наместо тоа, ако јадете помалку јаглехидрати, го менувате односот кон маснотиите. Ова ги зголемува перформансите на издржливост, на пример.
Телото ги користи мастите како извор на енергија само кога повеќе не може да се потпре на јаглехидрати. Секој може да испроба како се чувствува со спортување наутро пред појадок: Обуката е многу понапорна од вообичаеното, перформансите - и обично расположението - се намалени. На крајот на краиштата, телото прво мора да научи да стане „согорувач на маснотии“, вели Фејл. Но, тој вели: „После три месеци сте подготвени како никогаш порано“.
Храна со многу маснотии
Фејл препорачува да јадете храна како маслиново масло, авокадо, крем и полномасно млеко после тренингот. Феј сугерира: „Идеални оброци по тренингот би биле: Омлет од јајца со многу зеленчук и билки што се ставаат во многу путер или чинија за сирење со маслинки, ореви и клинови од авокадо“. Темно чоколадо може да се сервира за десерт. Ако вежбате навечер и не сакате да јадете ништо доцна, најдобро е да пиете протеински шејк, според Фејл.
Сепак, други експерти малку размислуваат за тоа. „Ниту еден спортист нема потреба од додатоци на протеини“, вели нутриционистот Уве Кноп од Ешборн. Повеќе од доволно протеини веќе се консумираат со нормалната исхрана. Вишокот дури би бил доволно лесен за да се собере физиолошки максимум десет килограми мускулна маса годишно преку тренинг за силата.
Извори на протеини од зеленчук
Проф. Карл Гронер од Одделот за екотрофологија на Универзитетот за применети науки во Минстер препорачува добивање на протеини од животински и растителни производи. Дури и вегетаријанските спортисти обично не треба да се грижат дека не се снабдуваат соодветно. „Особено затоа што тие се претежно луѓе свесни за здравјето кои се запознаени со изворите на хранливи материи. Добри извори на протеини во зеленчук вклучуваат грашок, соја, грав, киноа и компири.
Пред натпреварите, спортистите сепак треба да се потпрат на енергијата од јаглехидратите. Логична е забавата со тестенини пред маратонот - вака продавниците се полни со брзо достапна енергија. „Компирите, оризот и лебот исто така даваат одличен придонес во снабдувањето со јаглени хидрати“, вели Гронер. „Снегулките од топење се докажаа во проблеми со стомакот.
Многу спортисти на издржливост сакаат да се збогатат со банани - особено се препорачуваат позрелите. Сепак, според Фејл, потребни се два часа додека не се сварат - така што тие не се навистина соодветни како непосредни снабдувачи на енергија.
Комерцијално достапните спортски барови и слично, од друга страна, се корисни како исхрана директно пред, па дури и за време на натпреварувањето, истото важи и за спортските пијалоци. Кога купуваат минерална вода, спортистите треба да проверат дали содржи многу натриум. допаѓа