Токоферол

снабдување токоферол

Синоними: Витамин Е.

Токоферол опишува група витамини растворливи во масти со различна активност на витамин Е. Најактивното и најчестото соединение е алфа токоферол, а бета, гама и делта токоферол се јавуваат и во природата. Одлучувачки фактор за влијанието на витамините не е апсорбираната количина, туку видот на соединението. Природниот токоферол е индициран со RRR-алфа-токоферол. За да се направат соединенијата споредливи, воведени се еквиваленти на токоферол: 1 mg RRR-алфа-токоферол еквивалент = 1 mg RRR-α-токоферол = 1,49 меѓународни единици (IU). Токоферолот, како резултат на антиоксиданс, ги штити структурите и супстанциите во организмот чувствителни на оксидација од оштетување предизвикано од слободните радикали. Според повеќе студии, токоферолот треба да се спротивстави на формирањето на туморски клетки. Покрај тоа, тоа е од големо значење за заштита на црвените крвни клетки, како и клетките на нервниот систем и скелетните мускули. Како природен разредувач на крв, го намалува ризикот од тромбоза.

Појава на токоферол

Токоферол се наоѓа во храна од животинско и растително потекло. Сепак, само растенијата можат да го синтетизираат. Пред сè, микробите и семето на повисоките растенија содржат витамин, поради што маслата од семе и микроб се особено богати со токоферол. Кикирики, бадеми и некои видови зеленчук и житарки се важни снабдувачи. Следната храна ги содржи следниве количини на токоферол:

  • Семки од сончоглед: 21 милиграм/100 грама
  • Микроб од пченица: 12 милиграми/100 грама
  • Слатки компири: 7 милиграми/100 грама
  • Масло од шафон: 3,5 милиграми/100 грама
  • Ракчиња: 3,5 милиграми/100 грама
  • Пилешко јајце: 0,4 милиграми/100 грама

Масти растворлив витамин Е се наоѓа во големи количини во растителни масла. Ладно цедените масла треба да се чуваат ладни, заштитени од светлина и суви во добро затворено шише. Тие можат да се чуваат неколку недели до месеци.
www.shutterstock.com, Shutterstock Inc., Newујорк, САД

Потреба за токоферол

Германското друштво за исхрана (ДГЕ) ги препорачува следниве упатства за дневно внесување на витамин Е во зависност од возраста и полот (информации дадени со еквивалент на токоферол):

  • Доенчиња (0-12 месеци): 3-4
  • Деца (1–15 години): 5–12
  • Млади и возрасни (од 15 години): 11-15
  • Бремени жени: 13
  • Доење: 17

Така што витаминот растворлив во масти може да се апсорбира од телото, мастите треба да се земаат заедно со храната истовремено. Долгите ланци, незаситени масни киселини ја нарушуваат апсорпцијата на витамин Е, а диеталниот холестерол го промовира ова.

знаци на Недостаток на токоферол

Постојан недостаток на токоферол може да доведе до распаѓање на клетките на срцевиот мускул. Мускулите исто така губат сила и големина. Невроните во нервните жици и во 'рбетниот мозок можат да се дегенерираат. Покрај тоа, дебелината на клеточниот wallид на црвените крвни клетки е ослабена, така што клетките се уништуваат. Ова на крајот предизвикува анемија.

Причини за недостаток на токоферол:

Токоферол како додаток во исхраната

Додатоците на храна кои содржат витамин Е се погодни за сите луѓе кои покажуваат знаци на недостаток на витамин Е. Областите на примена за терапевтска употреба на токоферол се разновидни. Пациентите со дијабетес можат да имаат корист од превентивен внес со цел да се намали ризикот од секундарни болести на очите, крвните садови или нервите. Сепак, треба да разговарате за дополнителното снабдување со токоферол преку додатоци на храна со вашиот лекар претходно, бидејќи витаминот може да ја намали потребата од инсулин и на тој начин да доведе до хипогликемија. Покрај тоа, токоферолот се користи како додаток на третманот на анемија (анемија), како и изгореници и повреди или за зајакнување на имунолошкиот систем. Додатоците на храна со витамин Е може превентивно да се користат во многу области каде оксидативниот стрес му штети на организмот - на пример со секундарни болести на дијабетес, невролошки нарушувања (Паркинсонова болест) или кожни болести и нега на кожата. Вашиот лекар или фармацевт ќе ве извести за дозата и времетраењето на употребата.

Премногу снабдување со токоферол

Премногу снабдување со токоферол се случува само ретко со долгорочно внесување на високи дози на додатоци на витамин Е. Пациентите кои земаат лекови за разредување на крв не треба да земаат токоферол без да се консултираат со нивниот лекар, бидејќи дневна доза поголема од 800 mg може да го зголеми времето на крварење.

Лотар Бургерштајн: Прирачник хранливи материи. Превенција и лекување преку урамнотежена исхрана: Сè за елементи во трагови, витамини и минерали. 10-то издание Штутгарт 2010 година, стр. 83-85.

Пол Мор: Здрав преку храна. Така функционира ортомолекуларната медицина. 3-то издание Цирих: Ош Верлаг, стр. 175-179.