Толку е критична црната храна за здравјето

22/10/2017, 10:19 часот | Ен-Катрин Ландопел, t-online.de

Кога станува збор за активиран јаглен во храната - како овде во смути - застапниците на потрошувачите се скептични. (Извор: Анемари Мунимус/т-онлајн)

Активираниот јаглен во моментов е на усните на сите: бидејќи трендот на црна храна од Јапонија достигна и до Германија, храната се јаде во длабока црна боја. Во прилог на мастило од лигњи (сепија) и боја за храна, активиран јаглерод обично се користи за боење. Но, како ова влијае на вашето здравје? На крајот на краиштата, јагленот е јаглен.

Покрај изгледот за кој се навикнува, храната обоена со активен јаглен како што се виршли, хамбургери, мек сладолед и кроасани, исто така, треба да постигнат ефект на детоксикација. Барем така се вели активиран јаглерод. Ова се нарекува детоксикација. Тоа може да биде вистина, барем во форма на таблети со активен јаглен во борбата против дијарејата.

Активниот јаглен пренесува важни хранливи состојки надвор од цревата

Сепак, поборниците за потрошувачи се скептични кога станува збор за активиран јаглерод во храната. „Проблемот со трендот на црна храна е што јагленот не се користи како лек, туку како храна“, вели Силке Швартау од Центарот за потрошувачи во Хамбург (VZHH). „Активираниот јаглен не само што ги врзува штетните материи и несаканите бактерии во гастроинтестиналниот тракт, туку и важните витамини и други хранливи материи што му се потребни на телото итно.

Активниот јаглен влијае на лекови

Според застапникот на потрошувачот, таблетите со активен јаглен се совршени како природен лек против дијарејата и имаат добра смисла. „Но, ако сте здрави и консумирате премногу активиран јаглен, може да се појават гастроинтестинални проблеми“, предупредува Швартау.

Покрај тоа: „Ако конзумирате поголеми количини на подолг временски период, ризикувате недостаток на витамин“, предупредува експертот. „Може дури и јагленот да има негативен ефект врз одредени лекови и да ги инхибира нивните ефекти. Ако некогаш јадете црна плескавица, не мора да се грижите. Но, не треба да претерувате. "Дури и некои производители на производи истакнуваат дека не треба да консумирате премногу од нив. Тоа кажува многу", вели Швартау.

Активен јаглен во паста за заби и маски: подобро да се тргнеме од раце

Црниот прав може да се најде и во секторот за убавина. За активиран јаглен во пастата за заби се вели дека ги прави забите особено бели. Како состојка во маските за лице, јагленот ветува чистење на кожата длабоко во порите. Но, и тука се применува следново: „Дали овие производи нудат вистинска додадена вредност во споредба со стандардните варијанти на полицата е под знак прашалник“, вели Швартау. „Научните докази за ефектот на активиран јаглерод во секторот козметика сè уште немаат.

Експертот советува против апликацијата. Употребата на активен јаглен може полесно да ја исуши кожата и абразивните честички во пастите за заби ја напаѓаат глеѓта на забот. „Како потрошувач, јас би сторил без тоа“, вели Швартау. Производителите се тие кои навистина имаат корист од овој тренд. Торба активиран јаглен брзо чини 15 евра. И црната специјална паста за заби до десет евра - како и додатокот во исхраната. „Заштедете ги парите“, вели Швартау. „И подобро е и за вашето здравје“.

Црна храна:Која црна храна го поддржува вашето здравје
„Врз основа на сегашното знаење“:Препораките за диета се сменија
Окото јаде со:Бојата на вашата храна влијае на вашата тежина

Јагленот содржи критични PAH

И јагленот носи друг ризик. Кога се согоруваат органски материи, во овој случај се формираат претежно кокосова лушпа или дрво како што се липа и бор, полициклични ароматични јаглеводороди или скратено PAH. Студиите покажаа дека овие можат да го оштетат генетскиот состав и да предизвикаат рак, како што објавија од Федералната канцеларија за проценка на ризик (BfR). Поради оваа причина, подобро е да не јадете јагленисана храна. Ова исто така важи и за самиот јаглен.

Важна белешка: Информациите во никој случај не се замена за професионален совет или третман од обучени и признати лекари. Содржината на t-online не може и не смее да се користи за независно поставување дијагнози или започнување на третмани.