ТОНИК од Цвекло и INGИНГЕР - популарен руски рецепт; Латаифас
Овој исклучителен тоник, со кој Русите обично го започнуваат денот, се нарекува Квас (Квас). Квасот од репка е традиционален пијалок во Русија кој помага во зајакнување на имунитетот, го подобрува варењето и го штити организмот од многу болести.
Квас од репка и ѓумбир - рецепт
Рецептот е прилично едноставен, и лесен за подготовка дома. Потребни ви се четири главни состојки:
• 2 цвекло
• парче корен од ѓумбир
• природен пробиотик (сурутка)
• филтрирана вода
• малку сол
Излупете ја цвеклото. Лесно измијте ги, исечете ги на парчиња, а потоа и на помали коцки. Ставете парчиња цвекло во стаклена тегла од 400-500 гр., Доволно за да ја наполните во три четвртини. Додадете неколку парчиња свеж корен од ѓумбир.
Thisумбирот е опционален во овој пијалок. Ако не ти се допаѓа, откажи се. Сепак, покрај својата посебна арома, ѓумбирот игра важна улога и во овој тоник. Благодарение на содржаните ензими, тој помага при варење на храната.
За да го стимулираме процесот на ферментација - што ќе ја претвори течноста во теглата во тоник за варење - потребен ни е природен пробиотик. Во овој поглед, можеме да користиме леб, или пробиотик од животинско потекло, како што е сурутка. Може да се добие многу лесно. Ставете неколку лажици природен јогурт во парче газа, и оставете го на садот околу еден час, да се исцеди течноста. Ова е сурутка.
Додадете ја сурутката добиена во теглата, над цвеклото и ѓумбирот. Посипете малку сол. Солта делува како конзерванс и антибактериски (спречува развој на лоши бактерии). Наполнете ја теглата со филтрирана вода. Ставете го капакот и оставете ја теглата да седи некаде во кујната 2-3 дена. Кога меурчиња почнуваат да се појавуваат на површината на течноста, тоа значи дека процесот на ферментација започна.
На крајот, квасот се цеди и се чува во шише, во фрижидер, се консумира наутро, како тоник, со чаша од 50 ml. Не фрлајте парчиња цвекло и ѓумбир. Можете да ги оставите во теглата и да подготвите друга количина квас, додавајќи малку од добиениот квас и остатокот од водата. Или можете да ги користите за салата или супа.
Растенијата што растат во земјата како цвекло се многу енергија, поради богатството на минерали што ги содржат.
Една чаша сок од цвекло на ден може да биде подеднакво ефикасен лек за спуштање крвен притисок големо. Хипертензивните луѓе може да вклучуваат во нивната секојдневна исхрана (покрај лекови) и неколку препарати од репка, како што се сок или салати, за да се заштитат од ангина и други кардиоваскуларни заболувања.
Студија од универзитетот во Англија покажа дека јадењето храна богата со природни нитрати, како што е цвеклото, може да се подобри Физички отпор спортот. Нитратите ги прошируваат крвните садови и дозволуваат повеќе кислородна крв да стигне до срцето.
Истражувачите од Универзитетот Вејк Форест откриле дека сокот од репка ја подобрува оксигенацијата на мозокот и ја забавува прогресијата деменција кај постари лица.
Коренот од цвекло содржи алфа-липоична киселина, антиоксиданс што го намалува нивото на глукоза, ја зголемува чувствителноста на инсулин, спречува оштетување на оксидативниот стрес ДИЈАБЕТСКИ и периферна невропатија.
Поради својата висока содржина на влакна, сокот од репка ја поддржува регуларноста на цревниот транзит и спречува запек.
Холинот е уште една хранлива материја од репка која помага во спиењето, движењето на мускулите, учењето и помнењето. Ја одржува структурата на клеточните мембрани и намалува воспаление хронична.