Тонкацу - рецепт

Ако барате варијанта на класичниот Винер Шницел, ќе ја најдете во јапонската кујна под името Тонкацу.

Свински шницли Лажица панко (јапонски презла) Лажица брашно Јајце за компјутер прстофат сол Нотка на пиперка л масло за длабоко пржење Лажица сос сосу (достапно во азиски продавници)

4-ти
10
2
1
1
1
0,5
5

20 мин. Вкупно време
10 мин време за подготовка
10 мин. Време за готвење

Измијте ги свинските шницли малку под вода и исечете ги маснотиите што може да бидат присутни од месото. Зачинете го месото со сол и бибер по вкус.
Ставете го маслото во голема тава или длабок прженик и загрејте го на 180 степени.
Станува збор за панирање. Подгответе три чинии за ова: ставете го брашното во една, изматете го јајцето во следната и посипете го панко во третиот.
Свртете ги двете страни на шницелот во брашно, така што лебчето подобро да залепи. Сега повлечете ги шницлите низ изматеното јајце и на крај ставете ги парчињата месо во панко, така што обете страни да бидат покриени со јапонски лебници.
Кога маслото ќе ја достигне посакуваната температура во меѓувреме, внимателно ставете ги индивидуалните шницли во маслото. Ве молиме, проверете дали месото е целосно покриено со маслото.
Во меѓувреме, свртете го месото неколку пати, така што обете страни се рамномерно зарумени.
Извадете го месото од длабоко прженицата/тавата и ставете го на кујнска хартија за да дозволите вишокот маснотии да се исцеди.

Сега исечете го шницелот на парчиња со големина на залак и истурете го месото со сос над месото ако сакате.

Патем, Тонкацу во Јапонија традиционално се служи со бела зелка. Едноставно исечете ја зелката ситно и наредете ја на плочите. Добар апетит!

СЛИЧНИ РЕЦЕПТИ

УНАГИ КАБАЈАКИ - ЈАЛАНСКА ЈАБЕЛА СКРИЕНА

Подготовката на Унаги Кабајаки трае време - ако го немате, можете да испуштите неколку чекори на европски начин.

УМИРИС

Омурис е храна од Јапонија. Тоа е густ омлет кој е исполнет со ориз и месо.

ЈАКИТОРИ

Традиционалните ражничи од јакитори се состојат од пилешки парчиња и зеленчук кои се рангираат на дрвени ражничи (куши), а потоа се печат на скара.

ВЕГАН ТЕМПУРА

Темпура има одличен вкус и брзо се прави. Овој вегански рецепт за темпура ќе им се допадне и на пријателите кои јадат месо!

ЈАПОНСКИ ДОНБУРИ СО СВИНА

Пробајте го ова вкусно јадење со ориз со свинско месо од Јапонија и внесете допир на Источна Азија во вашата кујна.

ШУМАИ

Шумаите се кеси за тесто или кеси кои се служат со широк спектар на пломби.

Кориснички коментари

Интересен рецепт. Сигурно би можеле да го подготвите со месо од живина, но тогаш не би служела бела зелка со неа, како што традиционално се јаде во Јапонија.

Прекрасен. Јапонскиот колега на Винер Шницел. Мора да го испробавте. Шише пиво добро оди со тоа

Нешто поинакво - но тоа предизвика различни мислења во нашето семејство. Но, следниот пат би додал кинески сладок кисел сос.