Топ 10 здрави намирници кои МОРА да ги имате секогаш дома! »Грачиела Влад
Во христијанинот во вториот век, римскиот поет познат како Јувенал (на негово име Децимус Јуниус Јувеналис) за прв пат го привлече вниманието на јавноста во изразот „здрав ум во здраво тело“, во неговата збирка сатири. Тој ја повика својата публика да се моли за рамнотежа помеѓу материјал и нематеријален.
Сега, 19 века подоцна, сфаќаме и колку е актуелно и реално неговото размислување.
Личниот развој започнува со балансирање на телото
Јас сум многу среќен што гледам сè повеќе луѓе заинтересирани да се развиваат. Поединци стануваат свесни за нивната улога во општеството и почнуваат да ја преземаат својата судбина, а претпоставената судбина е победничка… затоа што кога си самосвесен, знаеш дека еднаш слушавте (не само што слушнавте) и ти имаш информации што можат да бидат корисни за вас, толку многу сте совладале добро што исто така можете да го стекнете отсуството на тоа добро или дури и штетните последици што се должат изборот да се игнорира информации.
Сепак, надвор од фактот дека сакам да филозофирам, сакам и да имам урамнотежена исхрана. Отпрвин бев во искушение да кажам здрава, но не сакам да те лажам. Јас сум многу алчен и гурмански човек, кој навистина сака да ги разгалува своите пупки за вкус. Јас не јадам целосно здраво затоа што не сакам. Тоа е свесен избор што го правам. Следев вегетаријанска диета некое време. Беше добро Потоа, повторно открив несериозни вкусови што ја поткопаа мојата волја.
Јадење нерамнотежа и ментална нерамнотежа
Откако прифатив „хедонистички“ начин на живот, во кој мојот стомак почна да ми диктира, бев принуден да да сноси последици. Кога почна да ме боли, застанав.
Фасциниран од студијата за мозокот, во еден момент забележав (главно читајќи ги материјалите објавени од американските медицински универзитети) дека всушност вознемиреност, фобија, па дури и сериозни нарушувања на личноста се засноваат на промена во начинот на работа на нервните мрежи.
Покрај тоа, неодамнешните студии го потенцираат степенот до кој мозокот е под влијание на супстанциите што ги внесуваме и циркулираме во крвта. Во иста насока, важно е да се има предвид дека варењето игра извонредна улога во нашата дефиниција како индивидуи. Размислете само за приносот што НЕ можете да го дадете кога имате грчеви во стомакот.
И, да ја однесеме идејата понатаму, токму затоа што таа има извонредно влијание врз нашата општа физиологија и, особено, врз емоционалната состојба., стомакот (се смета како епицентар на варењето) се смета за втор мозок. Поточно, емоционалниот мозок се наоѓа во стомакот.
Значи, ние зборуваме за исклучително чувствителна и симбиотска врска помеѓу цревата, желудникот и мозокот. Емоциите влијаат на цревата и стомакот, исто како што влијаат и на емоциите.
Со други зборови, ако сакаме да имаме оптимален емоционален развој, треба да го храниме мозокот во стомакот… Оптимално!
Што значи „оптимална“ храна?
Тоа значи дека нема да бидам лицемерен да ти кажам да јадеш сè што јадеа првите луѓе ... затоа што и нашиот дебело црево еволуираше, се промени и има други потреби отколку што имаа првите луѓе. И велам дека нема да бидам лицемерен да ви кажам за тотално здрава храна, затоа што и самиот не сум во можност да претпоставам таква навика. Според принципот на Ганди: сè додека не направам една работа, не можам да ја претставам на некој друг.
Токму поради оваа причина, сакам да продолжам да принесувам на вашето внимание 10 храна Здрав разум што е индикатор да ги имате дома… само за да ви помогнеме да балансирате во најтешките моменти.
1. Суров шеќер (шеќерна трска)
Без разлика дали го засладувате чајот, кафето или колачите… или ги сакате помалку слатки, сепак имате шеќер во куќата. И, тоа сигурно го знаете шеќерот е лек. Според истражувачите од Американскиот институт за срце во Канзас, „потрошувачката на шеќер произведува ефекти слични на кокаин (…) што дава дури и поголема зависност од оваа“ (Извор: theguardian.com).
Сепак, на телото му требаат јаглехидрати за да произведе енергија… и на нашите пупки за вкус им е потребна сладост за да бидат среќни. Фруктоза од зеленчук, малтоза од семе се сахариди и по дифолт се слатки. Но, тие не се толку прифатливи за ставање торти или кафе. Значи, потребен ви е шеќер (ако не сте дијабетичар и сте принудени да направите замена).
Ефтиниот бел шеќер што го наоѓаме насекаде низ продавниците е рафиниран, целосно преработен… губејќи ја секоја корисна суштина на шеќерната трска од која потекнува. Сè што прави бел шеќер е да произведува шеќери (со други зборови) празни калории).
Понатаму, белиот шеќер се распаѓа во присуство на супстанции како што се сулфур диоксид, мравја и фосфорна киселина… супстанции кои се генерално штетни за организмот.
Значи, ако сепак сакаме да бидеме малку поздрави… можеме да направиме мала промена во исхраната и да инвестираме во квалитетен шеќер, суров шеќер (од шеќерна трска), непреработен, кој во секој случај има многу попријатен вкус.
2. вар мед
Уште кога ја убедив мајка ми да направи здравствен блог (бидејќи оваа жена е енциклопедија за одење кога станува збор за „плевел“ и „лек за стари лица“), научив многу. Обично ја слушам како ми вели да ги земам и двете во разни болести, но признавам дека ретко ја слушам и ги следам нејзините совети (кој не?). Сепак, една работа што навистина ја прифатив од мајка ми беше нејзината страст кон овој меден липа. Признавам дека не сум најголем потрошувач на мед (ниту шеќер воопшто), но знам дека е извонредно здрав. Се препорачува во повеќето природни рецепти, поради што сè уште чувам тегла дома.
Сега… зошто липа?
Едноставно: варниот мед е најдобар за настинки и трески. Има антибактериски својства, поради што му помага на имунитетниот систем, ги поддржува дишните патишта во борбата против вирусите и исто така има својство да му помага на срцето. Покрај тоа, вар има смирувачки ефект дури и за нервниот систем… така неколку зајаци се застрелани во еден истрел!
3. Куркума во прав
Не знам колку популарна беше куркумата порано, но сега веќе е солена за мене. Моето семејство консумира многу куркума, без разлика како се нарекува или куркума. Кога бев мала, се сеќавам дека мајка ми го ставаше главно во ориз, давајќи му жолта боја. Мислев дека така треба да биде оризот за да го јадам. Немав идеја колку тој навистина беше здрав!
Сега, кога пораснав, не ги сфаќам работите здраво за готово, без да ме информираат. Ивеам во (големо) семејство на луѓе страствени за градинарството и природните лекови, затоа сакам, не сакам, откривам многу. Свекор ми е толку импресиониран од придобивките од куркумата што дури и ја стави во чај или млеко. И, добриот дел е што е исто така многу миризлив.
Куркумата е антиинфламаторно извонредна Покрај тоа, има антибактериско дејство (затоа вреди да се чува во решетката за зачини, особено за време на вирусниот период), го тонизира дигестивниот тракт, го штити стомакот, спречува и третира гастритис и чир на желудник, ја регулира билијарната функција, го намалува нивото на холестерол во крвта, ја прочистува крвта. Исто така се користи во третманот и превенција од карцином на дебело црево, на Алцхајмерова болест, и на други нарушувања на нервниот систем (вклучувајќи депресија и анксиозност).
4. Псилиум трици
Пред осум години имав непријатна епизода со колитис што ги вознемири и физичката и психичката. Од потреба, прифатив вегетаријански начин на живот и започнав да ги документирам производите за чистење на дебелото црево. Случајно (или не) ги открив овие псилиумски трици кои ми помогнаа да си ја вратам енергијата и да го изгубам животот (елиминирајќи многу токсини).
Оттогаш секогаш ги чувам дома и бидејќи се чувствувам како да сум повторувал епизоди на надуеност, иритиран сум и имам проблеми и со столицата (запек), ја повикувам нивната помош.
5. Дехидрирано овошје
Особено мешавина од гоџи бобинки, брусница и кафеаво суво грозје. Ако имате деца, препорачувам наместо нив да им дадете бонбони. Ни работеше се додека не наполни 4 години кога започна да има вистински бонбони во куќата. Но, и покрај тоа, на нашиот плакар захаросани овошја и житни култури не ни недостасува „торба за коктел“, што и двајцата треба да ја јадеме додека гледаме цртан филм. Некои јадат чипс, ние јадеме брусница со гоџи и суво грозје (и ќе ви кажам подоцна што додаваме на оваа мешавина).
Зошто дехидрирано овошје?
Од многу причини: првенствено затоа што чува и чува подобро од нормалното. Потоа, за нивните посебни својства:
Гоџи тоа е неверојатно за срцето и имунолошкиот систем. Поради елементите во нивниот состав, тие беа класифицирани како „супер овошја“. Ги открив откако направив лабораториски тестови за туморот на Јонут и дознав дека има „неопределен малиген потенцијал“. Традиционалната кинеска медицина откри дека овој супер овошје има способност да го запре прогресијата на ракот, особено затоа што има силна имуностимулаторна и антиоксидативна активност.
брусница тие се слатки и добри и имаат силно антиинфламаторно, антисептично и диуретично дејство. Тоа им помага на бубрезите да функционираат правилно и предизвикува состојба на благосостојба.
суво грозје, иако многу слатка, штити од шуплини и зајакнување на коскениот систем, особено поради неговата значителна содржина на калиум. Покрај тоа, тие ви даваат апетит, помагаат при варење и ја намалуваат киселоста на желудникот.
6. Кају
Ветив дека ќе кажам што друго ќе додадеме покрај горенаведената мешавина. Станува збор за прекрасното сурови индиски ореви. Лично, толку многу сакам да грицкам индиски ореви што дури и да не беше здрав, сепак ќе го чував дома.
Сепак, уживам во неговото присуство уште повеќе бидејќи е многу богато со магнезиум, фосфор, бакар, цинк, олеинска киселина итн. Со други зборови, овој орев ни помага да се одржиме активност на мозокот на максимални нивоа, се ослободуваме мигрена, крвен притисок и респираторни проблеми. Покрај тоа, висока содржина на фосфор и калиум му помага на скелетниот систем!
7. Семиња од сусам
И бидејќи сè уште зборуваме за скелетниот систем, морам да напоменам дека семето на сусам претставува најбогат извор на калциум во природата! Можеби некогаш ќе напишам статија за нив (бидејќи има многу работи да се каже).
Луѓе кои страдаат од остеопороза користете ги успешно за ублажување на симптомите поврзани со болеста, како и за обновување на коскеното ткиво.
Овие семиња се корисни за децата за превенција и третман рахитис. Тие исто така се препорачуваат во задача се должи на високата количина на фолна киселина, железо, магнезиум, цинк, манган и селен.
Може да се користат во сите видови домашни јадења (од лиснато тесто, леб, бисквити… до месо, смути или едноставно во млеко).
8. Семе од коноп
Ако сè уште сме во поглавјето семе, би додала коноп на списокот. Тие содржат „совршен оброк“ на есенцијални масни киселини Омега 3 и Омега 6. Покрај тоа, вреди да се напомене дека тие се единственото семе што ги содржи сите 21 аминокиселина! Затоа, тие се неверојатни, вклучително и во бременост, лактација и услови кои бараат ограничувачка диета (како што е дијабетес).
Бидејќи многу луѓе не знаат за нивното постоење и придобивки, очекувам да се појават прашања за тоа како тие можат да се консумираат. Во врска со ова, ќе ви оставам рецепт што ќе го подготвувам од време на време. Тоа е еден вид гуакамоле (по што сум луд!)… Или, да не бидам критикуван од специјалисти, многу вкусна паста од авокадо.
состојки
Начин на подготовка
Сите состојки ќе се мешаат во мешалка или сад (со миксер) додека не се добие хомогена паста.
Како да се служи
На леб (намаз), со компири, со месо, покрај салати ... како и да е, ви се допаѓа!
9. Кокосово масло
Имав период во кој го заменив сончогледовото масло со кокосово масло. Тогаш не знам што прочитав и се откажав од тоа. Сепак, го чував за колачи, млеко и смути. Познавам луѓе кои не го сакаат вкусот на кокос. За мене, сепак, тој е божествен. Понекогаш земам путер од кокос што едноставно го ставам на лебот. Јас го обожавам.
Сепак, зошто треба да го имате и во кујната?
Прво на сите затоа што помага метаболизам на маснотии и ослободување на енергија. Потоа, студиите покажаа дека е исклучително корисен во заштита на срцето, намалувајќи го за 60% ризикот од миокарден инфаркт. Последно, но не и најмалку важно, кокосово масло го намалува чувството на глад и е од корист во ремени за слабеење!
10. Захаросани коцки од алое вера
Алое вера е извонредно растение. Добро е да го имате едноставно, природно, во куќата. Кога ќе наполни 3 години, добро е само да се стави раната. Буквално. Има способност да каутеризира рани и да уништи кој било патоген.
Уште како дете, се сеќавам дека мајка ми доаѓаше од изгореници, гребење или удари, доаѓаше со волшебното растение и ме лекуваше. Подоцна, кога добив проблеми со стомакот, тој започна да ми прави сокови од алое (кои не само што беа здрави, туку и неверојатно вкусни!). Сега кога веќе не сум дома со мајка ми… и затоа што чекам бебето да достигне зрелост, користам захаросани коцки од алое вера или како закуска со оние што ги претставив погоре или како третман кога ќе се чувствувам како да горам.
Во оваа форма е исклучително вкусен и помага да се лекуваат внатрешните ткива.
Ова се мои препораки за здрав разум. Би бил многу среќен кога би знаел кои се 10-те здрави намирници што ги сметате за неопходни во кујната! Или, ако не 10, тогаш ... можеби е нешто што би додале?
*** Фотографија на насловната страница: nutraingactions-usa.com
*** Дејвис Н., „Дали шеќерот навистина создава зависност како кокаинот? Научниците се спротивставија на влијанието врз телото и мозокот “, во theguardian.com, 25.08.2017 година.
*** Гауше Ц., Гонзага Л.В., Оливиера Коста А.Ц., Фет Р., „Мед: Хемиски состав, стабилност и автентичност“, во Хемија на храна, 196, стр.309-323, 2016.
*** Гунарс К., „Топ 10 здравствени придобивки врз основа на докази на кокосовото масло“, во Healthline.com, 12 февруари 2020 година (https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based- здравствени придобивки од кокосово масло)
*** ainејн Р., Јоши И., „Анализа на хранливи материи на семето на семе од ртење сусам и развој на бисквити со додадена вредност“, во Студии за наука за дома и заедница, 9 (2,3), стр. 61-64, 2015.
*** Кулчински Б., „Гоџи Бери (Lycium barbarum): Состав и здравствени ефекти - преглед“, во полски журнал за науки за храна и исхрана, 66 (2), јуни 2016 година.
Оваа статија е напишана за пролетниот Суперблог 2020 година.