Топ 15 вегетаријански салати ЗДРАВЈЕ НА OMЕНИ

Дали салатите се само за вегетаријанци? Глупости! Освен фактот дека вегетаријанците јадат повеќе од салата, нашите 15 идеи за рецепти обезбедуваат и на секој јадеч на месо добар дел од здрави витамини, минерали и растителни влакна. Колку е пошаренолико, толку подобро.

вегетаријански

Ние ќе ви кажеме што да барате на вегетаријански ручек и зошто салатата е совршен вегетаријански ручек.

Она што го прави добар вегетаријански ручек?

Кога се споменува вегетаријанска диета, честопати се слушаат приговори од сите страни, како на пример „но како ги исполнувате вашите потреби за железо и протеини?“ Многу луѓе сè уште не се свесни за придобивките од исхраната растителна основа и честопати постои недостаток на специјалистичко знаење за хранливите материи и во која храна се содржани во каква форма и количина.

Воопшто не е толку тешко. Во галеријата со фотографии ви покажуваме кои салати даваат многу енергија и многу здрави хранливи материи - совршена основа за постигнување на вашата фитнес-цел.

Кои додатоци на вегетаријанска салата се вкусни и здрави?

За да ја направите салатата со зеленчук здрав ручек, едноставно макро со неколку вкусни додатоци. Тие обезбедуваат здрави масни киселини, како и важни влакна и минерали. Овие деликатеси се само по наш вкус и внесуваат многу разновидност во вашата салата:

  1. Зеле и садници
    Тие ви обезбедуваат витаминска и минерална моќност и се одлични во салати и како гарнир. Од мешунките, како леќа или гравче, до житарки и лиснат зеленчук, како што се зеле од брокула, лесно можете да ги одгледувате зеле и садници дома во тегла со никулци.
  2. Ореви и јадра
    Оревите се познати по нивниот ефект на поддршка на мозокот - другите ореви и јадра исто така содржат вредни микроелементи и растителни влакна кои ги поддржуваат дигестивните функции.
  3. Наут
    Од чашата, слетаат директно во салатата или свежо печена, тие обезбедуваат совршен крцкав и ароматичен вкус. Најдоброто нешто за снабдувачите на протеини: благодарение на нивната висока содржина на влакна, тие ве одржуваат сити долго време.
  4. Семиња и бобинки од калинка
    Овошен удар на свежина со антиоксиданти кои имаат антиинфламаторно дејство и ја поддржуваат заштитата на клетките.
  5. сусам

Зрна со супер моќ: Покрај важните влакна, тие исто така ви обезбедуваат протеини, здрави масти и, со нивната висока содржина на калциум, дури го прават млекото навистина конкурентно.

Претпочитате едноставен ручек? Тука ќе ги најдете најдобрите идеи за лесен за подготвување ручек. Повеќе совети за здрав ручек можете да најдете овде во нашата статија за 8-те најлоши стапици за слабеење на ручекот.

Сè е во разнобојната мешавина - можете да се јадете сити и здрави со јасни, свежи лисја и вкусни додатоци. Затоа, дојдете до садовите за салата: совршената моќна салата е на само неколку чекори. Само кликнете низ галеријата за повеќе инспирација.

Летна салата со извонредно вкусна комбинација на вкусови што исто така брзо се подготвува

  • 300 гр јагода (и)
  • 2 лажици балсамичен оцет
  • 1 куп ракета
  • 100 гр козјо сирење
  • сол
  • пипер
  • 2 лажици маслиново масло
  • 1/2 грст ореви
  • 1 лажичка семе од сусам
  1. Измијте ги јагодите, извадете го дршката, исечете ги на парчиња и ставете ги во сад.
  2. Додадете балсамичен оцет и малку свежо мелен црн пипер, оставете да отстои 5 минути. Во меѓувреме, исчистете ја ракетата, извадете ја на парчиња со големина на залак и додадете ја заедно со распарченото козјо сирење. Зачинете со сол и бибер, наросете маслиново масло и посипете семе од сусам и ореви.

  • Калории (kcal): 393
  • Маснотии: 30гр
  • Протеин: 15гр
  • Јаглехидрати: 15гр

Оставете ја оваа егзотична салата од булгур стрмна цела ноќ пред да ја послужите. Чекањето е наградено - со богата арома на зачини и мирис на далечина

  • 75 гр булгур
  • 150 ml вода (врие)
  • 2 средни домати (големи примероци)
  • 1/2 куп кромид (и)
  • 1 куп магдонос (мазен, свеж)
  • 1/4 куп нане
  • 2 лажици маслиново масло
  • сол
  • пипер
  • 1 среден лимон (а)
  1. Ставете булгур во сад и истурете ја со врела вода, а потоа оставете го да кисна 30 минути.
  2. Засечете ги доматите и исечете го пролетен кромид во ситни прстени.
  3. Исецкајте го магдоносот и моето. Измешајте сè со булгурот и зачинете со маслиново масло, сол, бибер и сок од еден лимон. Ако сакате, можете да додадете неколку дебели клинови од лимон во салатата (како на сликата).
  4. Оставете го да се стрмни 60 минути. Украсете со свежи листови од нане.
  • Калории (kcal): 275
  • Маснотии: 14гр
  • Протеин: 6гр
  • Јаглехидрати: 32гр

Импресионирајте ги пријателите и семејството со оваа извонредна и необична летна салата

  • 1 пиперче со средна големина (црвена)
  • 2 црвени кромид со средна големина
  • 12 средни домати од цреша
  • 350 гр лубеница (пулпа)
  • 1 главица зелена салата (или мешавина од салата, на пример, јагнешка салата, ракета, санта мраз.)
  • 2 гранчиња нане
  • 200 гр фета
  • 4 лажици билен оцет
  • 1 суп.л-патки мед
  • 6 лажици маслиново масло
  • сол
  • пипер
  1. Измијте ги пиперките, доматите, зелената салата и нане. Исечете ја пиперката тенки парчиња, преполовете ги црешите домати. Излупете го кромидот и поработете ги на тенки прстени.
  2. Исечете го месото од дињата на ленти и отстранете ги сите видливи камења. Ако сакате (и имате вистински алат) можете да исечете мали топчиња од диња. Искинете ја зелената салата и извадете ги лисјата од нане, исечете го фета сирењето на мали парчиња.
  3. За преливот, измешајте оцет и мед, постепено посипете во маслото додека мешате и зачинете со сол и црн пипер. Истурете го преливот врз состојките и послужете.
  • Калории (kcal): 396
  • Маснотии: 31гр
  • Протеин: 12гр
  • Јаглехидрати: 17гр

Оставете северноафрикански талент во вашата кујна. Кускус бргу се подготвува и ја подобрува секоја салата. Со домати и моцарела има и медитерански допир

  • 200 гр кускус, суров
  • 250 ml супа од зеленчук
  • 1 лажица масло маслиново масло
  • 1 среден лимон (а)
  • 1/2 среден кромид (и)
  • 1/2 куп магдонос
  • пипер
  • 250 гр моцарела
  • 1 краставица (и) со средна големина
  • 250 гр домат
  1. Оставете ја супата да зоврие и додадете кускус плус 1 лажица масло маслиново масло, оставете го да се впие на тивок оган околу 5-10 минути. На крајот на времето за готвење, олабавете го кускусот малку со вилушка.
  2. Измијте го лимонот со топла вода, ситно изрендајте половина кора, исцедете го сокот. Кромидот ситно исецкајте го. Извадете ги листовите од магдонос, грубо исечкајте. Се меша со кромид, кора од лимон и сок, масло, сол и црн пипер. Засечете ја моцарелата и измешајте ја. Остави настрана.
  3. Измијте краставица, приближно коцки и преклопете веднаш во готовиот кускус.
  4. Измијте домати, извадете го дршката, исечете ги на осми или грубо коцки. Додадете во кускус со мешавина од моцарела и магдонос. Внимателно измешајте сè, зачинете по вкус и оставете го да се стрмни за момент.

  • Калории (kcal): 434
  • Маснотии: 21гр
  • Протеин: 19гр
  • Јаглехидрати: 42гр

Вкусна пролетна салата што лесно можете да ја понесете со себе во канцеларија. Земете го завојот одделно и прво истурете го над него

  • 50 гр тестенини, сурови (цели зрна)
  • 200 гр бебешки спанаќ (свеж)
  • 200 гр зелен аспарагус
  • 4 средни домати од цреша
  • 1/2 средно црвен кромид
  • 1 лажица масло оцет балсамик
  • 0,5 лажици маслиново масло
  • сол
  • пипер
  • Билки (свежи, по ваш избор)
  1. Гответе ги тестенините во согласност со упатствата на пакетот.
  2. Измијте го спанаќот и исечете го на ленти. Четвртина домати. Исечете го кромидот на половина прстен. Аспарагусот грубо исечете го на коси парчиња.
  3. Загрејте го маслото во тава и кратко фрлете го кромидот и аспарагусот во неа и пржете малку.
  4. Исцедете ги тестенините, исплакнете со ладна вода и измешајте ги со спанаќот и доматите, па додадете ги топлите аспарагус и кромидот.
  5. Измешајте оцет и масло, зачинете со сол и црн пипер. Истурете ја салатата и украсете со свежи билки.
  • Наместо јуфки, леб, тиква и сл. Исто така може да се јаде со салата од спанаќ.
  • Калории (kcal): 341
  • Маснотии: 9гр
  • Протеин: 17гр
  • Јаглехидрати: 47гр

Мора да имате на која било забава за скара: салата од свеж лист. Покрај пилешките крилја и бифтекот, има и неколку витамини на чинијата!

  • 1 главичка зелена салата (по ваш избор)
  • 1 куп ротквици
  • 2 средни јајца (тврдо варено)
  • 1 чаша црни маслинки
  • 2 средни кроми (и)
  • 3 лажици маслиново масло
  • 1 лажица масло бел балсамичен оцет
  • 1 куп пиперчиња (исецкани на ситни ролни)
  • сол
  • пипер
  1. Исечете ја и измијте ја зелената салата, исечете ги ротквиците на тенки парчиња.
  2. Исечете ги јајцата на парчиња, тенки прстени од кромид. Ставете ги сите состојки во сад.
  3. Измешајте ги состојките за облекување во мал сад и додадете, послужете веднаш.
  • Калории (kcal): 299
  • Маснотии: 28гр
  • Протеин: 8гр
  • Јаглехидрати: 9гр

Не мора секогаш да биде чорба: пулсирањата, како леќата, исто така се одлични во салатата. Леќата содржи големи количини на растителни влакна кои помагаат да изгубите тежина побрзо. Од една страна, според научните студии, тие го намалуваат чувството на глад за околу 15 проценти

  • 75 гр ориз басмати, претходно зготвен (претходно сварен за микробранова печка)
  • 125 гр леќа, сув производ (конзервирана)
  • 1 лажица коријандер
  • 1 лажица нане
  • 1 под чили
  • 1/4 средно црвен кромид
  • 1 среден домат
  • 1/2 лажиче ѓумбир (свежо рендан)
  • 1 лажичка путер (мек)
  • 1 лажица грчки јогурт
  • сол
  • пипер
  • 1 средна вар (и)
  1. Измешајте ги оризот и леќата во сад заштитен со микробранова печка. Покријте го садот со чинија, варете го оризот во микробранова печка 60 секунди на највисоко поставување.
  2. Излупениот кромид, нане, чили, домат, коријандер, ѓумбир и парчиња путер грубо исечкајте ги во процесор за храна (или користете нож). Извадете ја смесата од ориз и леќа од микробранова печка и измешајте сè заедно.
  3. Потоа измешајте го грчкиот јогурт, зачинете со сол, бибер и сок од лимета.

  • Калории (kcal): 562
  • Маснотии: 10гр
  • Протеин: 34гр
  • Јаглехидрати: 85гр

Вкусна салата со топло, рендано козјо сирење со прелив од мед и мајчина душица

  • 1 грст зелена салата
  • 1/2 среден портокал (и)
  • 20 гр ореви
  • 80 гр ролна козјо сирење
  • 1/2 лажичка мајчина душица (исушена)
  • 1 лажичка мед
  • 1/2 лажиче сенф
  • 1 лажица масло од репка
  • 1 лажичка оцет балсамик
  1. Измијте ја зелената салата, филете го портокалот.
  2. Исечете го ролот од козјо сирење на парчиња дебели 1 см, посипете кукла мед и малку исушена мајчина душица и ставете ја во рерна околу 10 минути на 180 °.
  3. Измешајте ги преостанатите состојки во прелив и прелијте ја салатата.
  4. Нанесете топол талер од козјо сирење на салатата.
  • Калории (kcal): 569
  • Маснотии: 47гр
  • Протеин: 20гр
  • Јаглехидрати: 18гр

Супер пополнување салата - благодарение на леќата. Идеално е да се подготви - исто така, да се однесе во кутијата за ручек

  • 100 гр леќа, сув производ
  • 300 ml супа од зеленчук
  • 2 средни домати
  • 1 чешне лук
  • 1 среден кромид (и)
  • 1 лажица масло сок од лимон
  • 2 лажици маслиново масло
  • сол
  • пипер
  • 2 лажици магдонос (сецкан)
  1. Гответе ја леќата во зеленчук, околу 10 минути. Измијте ги доматите, исечете ги на половина и извадете ги стебленцата. Потоа исечете ги половините на парчиња.
  2. Излупете го лукот и кромидот и ситно исечкајте ги. Измешајте сок од лимон, масло, сол, бибер, кромид и лук во прелив.
  3. Оставете леќата малку да се олади, а потоа измешајте со зеленчук со домати и прелив. Доколку е потребно, претходно истурете малку супа за да не стане многу течно. Додадете го магдоносот во салатата и измешајте го, готово.

  • Калории (kcal): 281
  • Маснотии: 14гр
  • Протеин: 14гр
  • Јаглехидрати: 28гр

Киноа - житото од Андите - ги содржи сите 9 есенцијални аминокиселини, што е многу невообичаено за храна од растително потекло. Псевдограинот содржи и повеќе од двојно повеќе калциум и железо од пченицата

  • 50 гр киноа
  • 150 гр салата (по ваш избор)
  • 5 средни домати од цреша
  • 1/4 краставица (и) од средна големина
  • 1/2 бугарска пиперка со средна големина (жолта)
  • 1 лажица масло оцет балсамик
  • 1 лажичка маслиново масло
  • 1/2 лажиче сенф
  • сол
  • пипер
  1. Гответе ја киноата во согласност со упатствата на пакетот.
  2. Искинете ја зелената салата, исецкајте ги доматите, краставицата и црвената пиперка и измешајте сè заедно.
  3. Измешајте прелив со преостанатите состојки и прелијте ја салатата.
  • Калории (kcal): 311
  • Маснотии: 12гр
  • Протеин: 12гр
  • Јаглехидрати: 41гр

Дивиот ориз има помалку маснотии и калории отколку обичниот, но повеќе протеини. Затоа, тоа ќе ве наполни подолго.

  • 80 гр див ориз
  • 100 гр салата од ентив
  • 50 гр карфиол
  • 100 гр домат од цреша
  • 30 гр Горгонзола
  • 2 лажици семки од сончоглед
  • 2 лажички маслиново масло
  • 1 лажичка сок од вар
  1. Гответе див ориз во согласност со упатствата.
  2. Исецкајте го ентивот, карфиолот и доматите и измешајте ги со оризот.
  3. Се распаѓа сирењето и се додава во салатата, се посипува со семки од сончоглед.
  4. Измешајте ги маслото и сокот од вар и послужете како прелив.
  • Калории (kcal): 739
  • Маснотии: 43гр
  • Протеин: 26гр
  • Јаглехидрати: 63гр

Колку е пошарена салатата, толку подобро: тоа се вредните растителни материи како што се каротеноидите кои му даваат боја на зеленчукот

  • 4 стебленца зелен аспарагус
  • 1 среден морков (и)
  • 4 лисја зелена салата
  • 1 средна тиквичка
  • 1/2 бугарска пиперка со средна големина (црвена)
  • 10 грашок од средна големина на шеќер
  • 2 лажици маслиново масло
  • 1 лажица масло сок од лимон
  • 1 лажица оцет од бело вино
  • сол
  • Пиперка (свежа од мелницата)
  • 400 гр бел грав
  • 3 лажици козјо крем сирење
  • 25 гр зеле (на пример, зеле од луцерка, алтернативно: лисја од грашок)
  1. Исечете ги копјата на аспарагусот и морковот на тенки парчиња.
  2. Насечкајте ги тиквичките по должина и исечете ги на тесни ленти како лисја од лисја, пиперки и грашок од снег.
  3. Измешајте маслиново масло, сок од лимон и оцет од бело вино во голема чинија и зачинете со сол и црн пипер. Исцедете го гравот и додадете го во садот со сецкан зеленчук. Измешајте ги состојките додека сè не се навлажни со сосот.
  4. Раширете ја зелената салата на плочите и украсете со свежо козјо сирење и лисја од грашок или зеле од луцерка.
  • Калории (kcal): 226
  • Маснотии: 10гр
  • Протеин: 13гр
  • Јаглехидрати: 18гр

Салата од Блиц грав: Она што не можете да го наведете од шест едноставни состојки како боранија и лук. И тоа во само неколку едноставни чекори.

  • 1 кг зелен грав (и)
  • 1 лажица масло ореви
  • 10 гр сирење пармезан
  • 1 куп босилек
  • 3 чешниња лук (големи)
  • 6 лажици маслиново масло
  • сол
  • пипер
  1. Измијте свеж боранија, извадете и варете додека не се најде.
  2. Потоа извадете ги листовите од босилек и излупете свеж лук. Истурете малку маслиново масло врз топлиот и преполовен грав, додадете ги исцедениот лук и босилек.
  3. Оставете го стрмен 30 минути, зачинете го по вкус.
  4. Исечете пармезан и посипете со бор ореви врз салатата. Завршено!
  • Калории (kcal): 192
  • Маснотии: 15гр
  • Протеин: 6гр
  • Јаглехидрати: 10гр

Авокадото содржи јаглени хидрати манохептулоза. Го намалува нивото на шеќер во крвта, што значи дека подобро се снабдуваат нервните и мозочните клетки кои можат да процесираат само гликоза. Ефект: Се чувствувате повнимателни и пофокусирани

  • 100 гр салата (мешавина по ваш избор)
  • 1/4 средно авокадо (а)
  • 1/2 бугарска пиперка со средна големина (жолта)
  • 2 дланки срца со средна големина
  • 1 среден кромид (и)
  • 100 гр шитаке печурки
  • 1 лажичка путер
  • 1 слатка тофу со средна големина
  • 1 лажичка сенф
  • 1 лажичка маслиново масло
  • 1 нотка сол
  • 1 нотка пиперка
  1. Измијте ја зелената салата, завртете се на суво и ставете ја во сад.
  2. Додадете ги сецканите авокадо, црвена пиперка и дланки.
  3. Исечете го кромидот на коцки, исчистете ги и исецкајте ги печурките, па соте во тава со путер.
  4. Додадете во салатата, а потоа испржете го лепчето од двете страни.
  5. Измешајте сенф, маслиново масло, сол и бибер во прелив, сервирајте.
  • Калории (kcal): 606
  • Маснотии: 44гр
  • Протеин: 23гр
  • Јаглехидрати: 26гр

Сеопфатен есен: Тиква може да се подготви на различни начини. Еве во печена верзија во крцкав кревет од зелена салата: