Топ 4 едноставни јадења од модри патлиџани по кои едноставно ќе се за inубите во нив!
Во топла сезона, модар патлиџан е еден од најпопуларните зеленчуци. Покрај многу високата содржина на вода (93%), модар патлиџанот содржи калиум - минерал кој помага при стимулирање на срцето, магнезиум - познат по својата улога во борбата против стресот, калциумот - за зајакнување на коскениот систем, витамин А и Ц за имунолошкиот систем. Експертите веруваат дека вкусната модар патлиџан е вистинската храна за топлите денови, поради многу високата содржина на вода. Зеленчукот е богат со растителни влакна, но има многу малку маснотии (околу 20 калории на 100 g). Подолу ви ги претставуваме најдобрите 4 највкусни јадења од модар патлиџан, кои се подготвуваат многу едноставно и брзо. Меѓу нив ќе најдете совршени јадења и за семејна вечера и за празничен оброк. Изберете го вашиот омилен рецепт и уживајте во придобивките од овој прекрасен производ.
Рецепт број 1 - сос од модар патлиџан
Сосот од модар патлиџан е особено вкусно и ароматично јадење, кое може да се сервира и независно и како закуска или гарнир. Може да се сервира и топло и ладно. Каде на друго место го ставате, тоа е јадење што го користите само вашиот омилен зеленчук.
СОСТОЈКИ
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА
1. Измијте ја модриот патлиџан и извадете ги стебленцата. Исечете ги на големи коцки. Не лупете ја модриот патлиџан. Посипете со сол и оставете го на собна температура.
2. Излупете го морковот и пиперката. Исечете го зеленчукот на префериран начин - слама, коцки или парчиња.
3. Излупете го кромидот и исечете го на четвртини. Посипете со малку лута пиперка. Изрендајте ги доматите.
4. Пржете ја модриот патлиџан во тава со врело масло. Додадете го другиот зеленчук и измешајте.
5. Истурете го сокот од домати во тавата и измешајте. Пржете на тивок оган 20 минути.
6. Вкусете го зеленчукот. Доколку е потребно, зачинете со сол и мелен црн пипер.
7. Непосредно пред да биде готов зеленчукот, додадете сецкан магдонос и босилек, па мелениот лук.
8. Тргнете го садот од оган. Извадете го капакот малку и оставете го зеленчукот 10 минути.
Рецепт бр.2 - Ролни од модри патлиџани со фета сирење и домати
Ова е особено вкусна и лесна закуска, добра само за топлата сезона. Совршен е и за семејна вечера и за празничен оброк.
СОСТОЈКИ
- 1 лажица маслиново масло
- 1 лажица растително масло
- 70 гр половини јатка од орев
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА
1. Измијте ги модри патлиџани и исечете ги на парчиња дебели 4-5 мм.
2. Пржете ја модар патлиџан во тава со врело масло 2 минути од секоја страна додека не се подготви.
3. Наредете ја модриот патлиџан на кујнска крпа така што ќе го апсорбира вишокот масло.
4. Измијте ги доматите. Отстранете ги семето и исечете го јадрото од слама (подебело).
5. Наредете го сирењето во садот за обработка на храна. Додадете маслиново масло и зелена боја. Вклучете го процесорот за храна и мешајте додека не добиете паста.
6. На секое парче модар патлиџан наредете лажичка тестенини со сирење. Потоа наредете парче домат и половина јатка од орев.
7. Превртете го парчето модар патлиџан. Направете го ова со сите парчиња модар патлиџан.
Рецепт број 3 - Печена модар патлиџан со шунка и сирење
СОСТОЈКИ
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА
1. Измијте ја модри патлиџаните и исечете ги на парчиња дебели околу 1 см. Пржете ја модар патлиџанот во тава со врело масло од двете страни.
2. Измијте ги доматите и исечете ги на парчиња. Ако модар патлиџанот е мал, исечете ги доматите на половина во кругови.
3. Исечете го сирењето на парчиња, како и модар патлиџан. Ако сакате, можете да користите и рендано сирење.
4. Наредете ги состојките во слоеви на следниов начин: Наредете ги парчињата модар патлиџан во садот за печење. На секое парче модар патлиџан наредете парче шунка, домат и сирење. Наизменично ставете ги слоевите зеленчук додека не ја користите целата модар патлиџан. Ако користите рендано сирење, наредете ја модри патлиџаните повторно на доматот. Со сирење ќе го посипете зеленчукот на крајот.
5. Обликувајте во загреана рерна на 170 ° C додека зеленчукот не порумени.
Забелешка: Во горниот рецепт не се користи сол.
Рецепт бр. 4 - Печена модар патлиџан со домати и сирење
СОСТОЈКИ
НАЧИН НА ПОДГОТОВКА
1. Измијте ја модри патлиџаните и исечете ги на кругови. Потопете ги во растително масло и наредете ги на плех за печење.
2. Ставете го сирењето низ малиот ренде. Измешајте го со неколку лажици мајонез и мелен лук.
3. На секое парче модар патлиџан наредете парче сирење. Најдобро е да користите вилушка. Ако сакате, можете да посипете со малку исушен босилек. Ако сакате да добиете посочна закуска, наредете парче домат на секое парче модар патлиџан, па намачкајте го со паста за сирење.
4. Ставете го плехот во загреана рерна и печете додека зеленчукот не е подготвен.
Нашиот тим ви посакува среќа со вашите најблиски!