Топ 4 митови и вистини за замрзната храна
Следете не
Google News
Според најновите статистички податоци, по пандемијата КОВИД-19, продажбата на замрзната храна се зголеми за 78,8% во споредба со минатата година. Тоа е затоа што многу семејства се одлучија за достапност и практичност на ваквите производи.
Значи, прашањето е дали замрзнатата храна е исто толку хранлива како и свежата. Одговорот е дека и двајцата се здрави. Познавањето на хранливите информации е еден од најдобрите начини да се знае точно.
Тие се на пакувањето и ви овозможуваат да споредувате различни производи за да можете да ја изберете вистинската хранлива храна. Земете ги предвид факторите како што се калории, маснотии, содржина на протеини и шеќер.
Еве 4 митови и вистини за замрзната храна:
1) Свежото е подобро од замрзнатото
Лесно е да се разбере дека замрзнатите производи имаат подолг рок на траење од свежите. Сепак, она што за некои претставува шок е дека храната што се чува во замрзнувачот има уште поголема хранлива вредност. Зошто? Бидејќи изложеноста на воздух, светлина и вода во продавницата може да доведе до губење на одредени витамини од свежиот производ.
2) Замрзнатата храна истекува
Со оглед на тоа што повеќето домашни замрзнувачи не достигнуваат многу ниски температури, храната ќе трае околу 6-9 месеци. Наместо тоа, според FoodSafety.gov, „храната што трајно се чува на -18 ° C има неограничен рок на траење. Со складирање на храна во херметички затворена или вакуумирана и запечатена амбалажа, воздухот се отстранува од торбата во ладилникот, така што храната го задржува својот квалитет “.
3) Не е добро да ги замрзнувате замрзнатите производи
Сите знаеме дека не е препорачливо замрзнување на производот. Меѓутоа, ако се одмрзне во фрижидер, месото може да се врати. Треба да се напомене дека одмрзнувањето може да ја загрози текстурата и вкусот на храната. Сепак, одмрзнувањето на храната на собна температура воопшто не се препорачува. Овозможува брзо размножување на бактериите и може да доведе до труење со храна.