Топ десет намирници за калориската свест; Кох-Мит
10.01.2017 | Лиза Бартш
Постојат намирници кои ќе ве стават на колковите и има здрава храна. Ние ви прикажуваме десет најдобри намирници за калориите овде.
Зелена храна
Повеќето од зелената храна се зеленчук. Тие се зелени како резултат на растителниот пигмент хлорофил, важен елемент во фотосинтезата. Хлорофилот е сличен на хемоглобинот, пигментот на човечката крв, до најмалите детали. Единствената разлика лежи во хемиската структура, бидејќи додека хлорофилот има молекула на магнезиум во неговото јадро, хемоглобинот има молекула на железо. Сепак, и двајцата пренесуваат кислород и на тој начин можат да формираат нова крв. Секој што обрнал внимание на био часот знае дека за време на фотосинтезата, хлорофилот ги претвора јаглерод диоксидот, водата и светлосната енергија во кислород и гликоза. Но, хлорофилот не обезбедува само воздух за дишење. Зелениот растителен пигмент, исто така, има антиоксидативно дејство и се бори против загадувачите во организмот, при што канцерогените супстанции се врзани и од хлорофилот. Покрај хлорофилот, зелената храна како грав, зелена салата, краставица, грашок, власец и брокула, исто така, постигнува поени со многу витамини А, Ц и К, фолна киселина, витамин Б6, бакар, калциум и калиум. Покрај тоа, зелената храна е богата со растителни влакна и малку калорична. Затоа, плен, тие се заситуваат и ја прават фигурата нешто добро.
Агруми
Тие имаат малку калории, тешко малку маснотии и значителна количина на витамин Ц агруми, како што се портокали, мандарини, грејпфрути и лимони, го штитат имунитетот, ја зајакнуваат структурата на коските, забите и сврзното ткиво и не треба да се користат само во зима кога се особено слатки и се сочни, стануваат составен дел од менито. Витаминот Ц промовира апсорпција на железо, додека фолната киселина содржана во агруми ги штити децата во матката од срцеви мани и други дефекти. Покрај тоа, агрумите не содржат опасни материи како холестерол или пурин, но пектинот со влакна, кој го регулира апетитот, го промовира варењето и го намалува нивото на холестерол. Калиумот има и во агрумите. Ова помага да се одржи крвниот притисок балансиран. Многумина често имаат резерва во врска со јадење портокали, мандарини и слично бидејќи се третираат со штетни пестициди. Сепак, овие супстанции остануваат на кожата на овошјето и сè уште не се откриени во самото овошје.
Бело месо
Бело месо првенствено се подразбира живина - диви птици, како и мисирка, патка, пилешко и слично од размножување. Од друга страна, црвеното месо е свинско, јагнешко, говедско, зајак, коза, коњ и сл. За разлика од белото месо, црвеното месо е познато дека го зголемува ризикот од дебело црево и кардиоваскуларни болести поради неговата висока содржина на маснотии и железо. Белото месо генерално има помалку маснотии од црвеното месо, многу е сварливо и богато со протеини - освен гуски со многу маснотии и патки. Покрај тоа, живината снабдува витамини од групата Б, ниацин, магнезиум, железо, фосфор и калиум. Белото месо е особено погодно за здрава и калориска исхрана и може идеално да се комбинира со компири, зеленчук и ориз - без калорични сосови кои често се служат со црвено месо. Сепак, во принцип, не треба да се јадат повеќе од 300 до 600 грама месо неделно и треба да се внимава на животното - без оглед дали е свинско или пилешко - поминало среќен живот, да не доаѓа од фабричко земјоделство и да нема антибиотици во водата за пиење или храна.
Риба
Тестенини од цело зрно
Сите сакаме тестенини, но кога уживаме во вкусните тестенини треба да се осигураме дека се направени од цели зрна. Зрното се состои од неколку слоеви, а најголемиот дел го сочинува ендоспермот. Се состои во голема мера од скроб и глутен. Останатите слоеви содржат минерали, витамини, влакна, расад главно витамини растворливи во масти и вредни масти. Разликата помеѓу тестенините од интегрална храна и белите тестенини е во тоа што целото жито се користи во производството на тестенини од интегрално брашно и само ендоспермата со малку витамини се користи за бели тестенини. Тестенините од целата пченица ќе ве одржат сити подолго бидејќи се богати со сложени јаглехидрати, витамини, железо и растителни влакна. Кога конзумирате тестенини со жито, важно е да консумирате доволно вода, така што влакната содржани во тестенините од жито да можат да отекуваат, да го полнат стомакот и да ве одржуваат сити подолго време. Белите тестенини, од друга страна, обезбедуваат едноставни јаглехидрати кои го зголемуваат нивото на шеќер во крвта, обезбедуваат брза енергија и не ве држат сити долго.
леќи
Големата содржина на растителни протеини, сложени јаглехидрати, влакна, витамини и елементи во трагови како што се калиум, магнезиум, калциум, фосфор, цинк и многу железо ја прават леќата важна храна во здравата и калорична исхрана. Леќата исто така содржи помалку калории од тестенините или оризот, на пример, и може да се јаде излупена или нелупена, иако неизлупената верзија е богата со хранливи материи и вкус. За натопување неизлупена леќа е потребно малку време, но напорот вреди. Бидејќи сложените јаглехидрати и влакна, кои обезбедуваат долго чувство на ситост, бавно варење на леќата и со тоа го одржуваат стабилно нивото на шеќер во крвта, главно се наоѓаат во школка. Мешунките не се идеални само за дијабетичари, туку и за оние кои сакаат да изгубат тежина. Излупената леќа има пофин вкус и структура од нелупената и е особено корисна за луѓето со чувствителен стомак и тешко варење.
Грав
Гравот има многу различни сорти - црвен грав, боранија, грав, жолт грав, црн грав, бел грав, сите тие се особено хранливи и се исклучително важни за здравјето. Поради нивната густина на хранливи материи и многу протеини што ги содржат, гравот често се третира како замена за месо. Но, гравот има поголема содржина на влакна од просечната и висока содржина на вода. Оваа комбинација не само што ве исполнува брзо туку и подолго време. Диететските влакна се варат полека, одржувајќи го нивото на шеќер во крвта константно и со тоа избегнувајќи ја желбата за храна. Како резултат, јадечите на грав обично трошат повеќе калории, но сепак тие се обично послаби. Само една чаша грав обезбедува 12 грама влакна, што е половина од дневните потреби. Месото, од друга страна, тешко содржи влакна. Покрај тоа, гравот е богат со фитохемикалии и антиоксиданси кои се спротивставуваат на слободните радикали во организмот.
„Вистинскиот“ чај доаѓа од чајната грмушка Carmelia sinensis. Во зависност од процесот на производство, од грмушка се прави црн или зелен чај. Строго кажано, билните чаеви и овошните чаеви не се чаеви, туку само производи слични на чај, бидејќи обично немаат кофеин. Не е важно дали е вистински или личи на чај: Чајот е здрав затоа што ја гаси жедта и е целосно без калории се додека се пие незасладен. Чајот е идеален за обезбедување на организмот најмалку 1,5 литри течност дневно. Чаевите исто така обезбедуваат пријатно чувство во стомакот и ја промовираат цревната активност. Зелениот чај особено се слави подолго време, бидејќи не само што е особено богат со витамини, минерали и елементи во трагови, туку исто така се вели дека го намалува ризикот од рак, деменција и кардиоваскуларни болести поради неговите секундарни растителни материи.
Бери
Бобинки како малини, рибизли, капини и боровинки не само што се неверојатно вкусни и разноврсни во кујната, тие исто така се добри за вашето здравје и исто така помагаат при слабеење. Бобинки се особено богати со витамини, минерали, влакна и секундарни растителни супстанции кои имаат антиоксидантно и антиинфламаторно дејство и исто така го регулираат крвниот притисок. Претежно високата содржина на витамин Ц го зајакнува имунитетот и го промовира градењето на коските. Поради големата густина на влакна и високата содржина на вода, бобинките исто така траат долго и го промовираат метаболизмот. Покрај тоа, бобинки се релативно нискокалорични. Особено темните бобинки, како што се капини, боровинки и црни рибизли, исто така се богати со антоцијанини, секундарни растителни супстанции што им даваат темна боја на бобинки, ги одржуваат еластичните клетки и со тоа ги спречуваат кардиоваскуларните заболувања и го зајакнуваат имунитетот.
Компири
Спротивно на многу тврдења, компирот не е храна што гогне, но може да ви помогне да изгубите тежина. Причината за ова се сложените јаглехидрати кои се богати со клубенот. Тие ве исполнуваат исклучително брзо и подолго време и се вари многу бавно од телото. Покрај тоа, содржината на калории е многу мала во споредба со другите придружни јадења како што се ориз или тестенини - под услов компирот да се подготвува правилно, бидејќи важните состојки често се губат кога компирот се обработува. Додека чипсот и помфритот не се ништо друго освен здрави, чистиот, варен компир обезбедува малку, но многу квалитетен и преработен протеин, многу витамини Б и Ц, многу минерали и елементи во трагови и значителна количина калиум. Компирите, сепак, не содржат ризични супстанции како холестерол или пурин.